晴時多雲

  • 2023-12-13 17:44

    健康網》黑巧、白巧、牛乳巧克力差在哪? 依據原料含量不同命名

    葉立斌/核稿編輯市面上常見有黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力,對此,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」分享,無論哪種巧克力,主原料都是可可,但會依照實際成分比例來命名,在分類上大有講究,若是不符合產品原料及含量要求,則不得命名為「巧克力」。

  • 2022-01-14 06:33

    健康網》一瓶油打天下超毋湯!營養師:用錯恐致癌

    油是家中烹調時不可或缺的元素,但不論煎、煮、炒、炸都用同一瓶油真的好嗎?營養師表示,烹調時的溫度若超過發煙點,容易增加主菜時的油煙,造成油品變得不穩定,更易產生致癌物質。營養師陳心驊在臉書粉專「營養師菲菲・你的營養師好閨蜜」發文指出,其實每一種油品各有優缺點、適合烹煮的方式也不同。不過若溫度太高超過