季節交替，老是「酷酷嫂」咳不停嗎？對此，營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」與個人網站發文分享，此時，可吃些天然食材來保護氣管、呼吸道，如南瓜、柿子、山藥、白木耳、蓮子、百合、大蒜、蓮藕、鳳梨、鮭魚、秋刀魚、蘋果等。余朱青表示，南瓜裡含β-胡蘿蔔素，即呼吸道黏膜第一道防線，助提升呼吸道抵抗力，如

秋天氣溫差大、乾燥，容易出現過敏感冒，或是皮膚乾癢等「秋燥」現象。中醫師余雅雯表示，秋天主「燥」養生應「潤肺」，所以飲食方面以「少辛多酸」為原則，少吃辛辣、烤炸食物，避免使燥熱加劇；多吃酸、涼潤養陰食物，如柑橘、山楂、蘋果、水梨、葡萄以及口感黏滑秋葵、山藥、絲瓜、蛤蠣等；另外喝水、豆漿也都能生津潤肺

今（8日）是節氣白露，此時涼爽的天氣將變得寒冷，也因天氣變化大，身體容易上火，可能會有口乾舌燥及過敏的情況發生。上祐中醫診所院長黃上邦表示，秋分養生應著重潤肺益胃、疏肝解鬱和改善皮膚乾癢，平時也可按壓太溪、內關、湧泉等穴，以及用「什錦蘿蔔湯」養生。另，此時節可多吃梨子保養肝臟，和柿子有止咳化痰的功效

秋天是萬物收穫的季節，也是人體陽氣逐漸收斂的節氣。因此，秋節飲食應該以清爽可口、養陰潤燥為主。●月餅：月餅含有大量的糖和油脂，因此不宜多吃。如果要吃月餅，最好選擇小份，並搭配一些蔬菜水果。●柚子：柚子是秋季的當令水果，含有豐富的纖維、維生素C及果膠質，具有清熱解毒、潤肺止咳的功效。但需注意某些西藥和

今（23日）是節氣處暑，代表暑氣會開始消退，氣溫逐漸轉涼。上祐中醫診所院長黃上邦表示，此時晝夜溫差大，空氣乾燥，容易傷肺，且易伴隨疲勞感，被稱作「秋乏」，因此飲食須注重潤肺，要隨時補充水分，多吃蓮藕、白木耳、百合、蓮子、芹菜、白蘿蔔及山藥等食物，此外，也可適量吃些酸甜水果，如葡萄、金桔，可調節生理造

天氣悶熱，來顆梨子解渴又消暑，但要怎麼挑才好？農糧署表示，購買時，先「看」果皮圓滑、無蟲害壓擦傷；「摸」果實堅硬；「聞」無腐敗發酵酸味。另，梨子含水量非常高，口感多汁、生津止渴，除可做冰糖燉梨，還可做其它料理，如日式梨汁沾麵。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，國產梨主要生產地為台中、苗

胡蘿蔔買回家後，該如何保存？對此，農糧署表示，可視使用頻率，以常溫、冷藏或冷凍方式保存。若是整根保存，可用保鮮膜或廚房紙巾包裹，以直立方式放置；若已經分切，則建議汆燙後吸乾水分，再放入保鮮袋冷凍保存。並提醒，應避免與易產生乙烯氣體的蘋果、梨子及馬鈴薯共同存放，以避免變苦。

梨子汁多鮮甜，是許多人喜愛的水果之一。農糧署表示，目前正當季的水梨是新興梨、蜜梨（福壽梨）。另外，農糧署也分享，水梨的處理方法不只有傳統的切法，還有棒狀切法、井字切法以及圓片切法。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，市場上買到的梨子大多是國產，初夏可品嚐到秋水梨、豐水梨，夏季則有黃金

補充水果有益身體健康，但又怕吃進過多的熱量導致肥胖。對此，翔展診所院長傅裕翔分享6種秋天當季水果，不僅可吃進好營養，還可避免攝取多餘熱量，也提醒，水果盡量不要打成果汁，因榨汁過程會破壞水果中的營養素，非常可惜。傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成泰 長照養生抗老慢性病專業

立秋過後，處暑將至，營養師余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」提醒，「秋老虎，毒如虎」此時正是季節冷熱交替之際，因暑氣有「燥」的特質，要特別注意養生，立秋後處暑前要慎防秋燥，這個時節要少吃過於辛辣刺激的食物，多吃清熱安神的食物，更有益健康。●鴨肉：帶有涼性，滋陰清熱，養胃補血，利水消腫。

今（7）日是立秋，並非酷熱天氣就此結束，因此也有人稱之為秋老虎，進入秋季，早晚溫差較大，除了要注意天氣變化帶來的情緒影響外，營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」表示，飲食上需以養肺食物為主，因入秋後，降雨減少，氣候乾冷，體內水份也易散失，黏膜會更加乾燥，並分享6種既能護肺又能增強免疫力的食物。

炎熱的天氣裡，一口咬下水梨，享受水梨噴汁的口感，堪稱暢快。營養師林雨薇提到梨子分為亞洲梨與西洋梨，台灣常見的「水梨」屬於亞洲梨，依口感可再細分為粗梨及細梨，前者多用於熬湯，後者多生食，她提醒，雖然水梨有豐富的鉀、膳食纖維與水分，但有慢性腎臟病及糖尿病的患者要注意攝取量。

寒冷的冬天讓人不想吃冰冷的食物，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，有些水果可以加熱食用，像是梨子、橘子及柳橙。冰糖燉梨可幫助潤肺、去燥，是秋冬滋陰潤肺的好選擇。作法：1、洗淨去皮。2、從1／３處切開並將梨核挖出。3、裝入冰糖、枸杞後放進碗中。4、電鍋外鍋放入2米杯水，蒸30分鐘。

梨子汁多鮮甜，是許多人喜愛的水果之一，依據栽種的梨管理方式又可以分為高接梨和非高接梨，除了品種多樣以外，也有高度的營養價值，「梨」除了能養陰生津、、清熱化痰，還可用於咳嗽少痰、咽乾口燥，以及聲音嘶啞有著「百果之宗」的美譽，農委會臉書就介紹了近年來台灣所育成出的低海拔台灣梨種。

2016來了！昨天深夜到今日凌晨跨年的同時，許多民眾應該也感受到寒風的威力，甚至因此染上感冒或開始咳嗽，而有許多水果如橘子、梨子、金桔在加熱後確實對止咳有幫助，更還有其他有用的功效！據《康健雜誌》報導，中國醫藥大學北港附設醫院中醫師楊淑媚指出，由於許多水果屬於寒性或平性，在天氣冷及感冒時不宜食用，但