關鍵字：微營養素 - 自由健康網

2023-10-14 18:23
健康網》營養師名字也像茶碗蒸！她授「蛋水比例」：滑嫩又飽足

日前北市1間迴轉壽司店爆發消費者間衝突，竟是因點了茶碗蒸而爆發一連串口角，這也讓「你看起來像茶碗蒸」引起討論。對此，營養師沈宛徵表示，她的名字聽起來就像茶碗蒸，但她很愛吃茶碗蒸就好像自己的表現。營養師分享，若想要吃滑嫩的蒸蛋，建議蛋水比例1：1.5，像是將2顆蛋加約150毫升的水，還會額外加菇菇或嫩
2022-02-02 18:30
健康網》「超加工食品」吃太多外媒：恐致易怒、情緒不穩

隨著「超加工食品（ultra-processed food）」在我們的飲食中佔比越來越多，可能導致我們容易缺乏某些礦物質與微生物。據外媒《The conversation》報導指出，缺乏這些微量營養素會影響心理健康，特別是易怒與情緒不穩定等相關心理問題。
2020-07-12 20:22
奇美醫院營養檢測新發現民眾維生素B補過量D不足

國人飲食西化與外食人口逐年增加，營養攝取經常有不均衡的問題。奇美醫院分析過往微營養素檢測資料發現，民眾多缺乏維生素D，也有維生素C、維生素A不足的情況，但B群超出參考值的比例卻偏高，顯示有過量補充的可能性。「微營養素」是維生素和微量元素的總稱，為人類必需營養素之一，但不能完全由人體自行合成，需要經由