羅碧／核稿編輯年節期間親友齊聚一堂，有些人會感到很有壓力，你也是嗎？營養師賀菡懿分享，「高敏感」可能跟家庭環境有關。「高敏人」因為累積大量情緒，所以特別容易疲倦，平時可降低環境噪音，或在安靜環境專注自己的嗜好，也可透過功能醫學，優化生活作息、選擇適合的食物、改善營養吸收，讓身體生理功能變好，抗壓能力

葉立斌／核稿編輯除夕期間最令人期待的莫過於「年夜飯」，不少人會選擇訂餐廳年菜，或是吃火鍋。然海鮮與火鍋料總令不少醫護人員與營養師擔憂，加上今年除夕很可能較為濕冷，所以醫師針對部分年菜，特別是「魚」、「爐」（火鍋）、「寶」（水餃或獅子頭）、以及「菜」與零食等提出建議的食材。

陳太太每逢農曆新年期間總是忙著準備年夜飯和接待親朋好友，但去年她注意到晚上時，雙腿不僅疲勞且腫脹，半夜還會嚴重抽筋，皮膚也出現顏色改變、小蜘蛛網狀的細血管及青筋凸顯，因而就醫尋求協助，並被診斷為靜脈曲張；在醫師教導下，陳太太學會了如何保護自己的雙腿健康。

春節來臨，各種應景美食不可少，但對罹患糖尿病等慢性疾病民眾而言，在闔家團圓的日子享受豐盛佳餚時，更應注意身體健康。對此，營養師劉怡里表示，春節期間，年夜飯建議以瘦肉或是白肉為主；外出用餐避免飢餓，小心低血糖產生；適量甜點及零食，以免增三高風險；避開含糖飲及空腹飲酒。

「菜很多，多吃一點！」是團圓飯中最常聽到的一句話，一方面擔心吃多怕胖；不敢吃又會破壞氣氛，營養師王證瑋分享5招年夜飯吃不胖技巧，除了多吃菜、少吃澱粉外，進時的順序也是一大重點。王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」分享5招年飯吃不胖技巧分別為：

忙碌了一年，決定在圍爐時大吃大喝犒賞自己？營養師高敏敏指出，常見年菜中很多菜色都用高油、高鈉方式料理，一個人一餐攝取到的熱量可能超過2000大卡，但不是讓大家不要吃年菜，而是要吃對年菜，遵照健康飲食的小撇步，過年才不會體重失控。高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文提醒，年夜飯吃一碗8分滿的全榖雜糧

今晚就是年夜飯，醫師提醒，有慢性疾病的患者，吃年夜飯還是要稍微控制一下，蔬菜多吃點、零食節制點、油脂少碰些、吃剛好飽就好，最重要的還是均衡飲食！雙和醫院家庭醫學科主治醫師陳敬睿在臉書粉專「家醫科 陳敬睿醫師」發文提醒，有胃食道逆流、糖尿病、高血壓、痛風等慢性疾病患者，雖然過年忍不住會想放縱一下，但還

除夕夜家家圍爐吃年夜飯，但如果家中有小孩，年夜飯的烹調就要特別注意了。醫師指出，料理中加入酒精後，就算悶煮2小時以上，仍會有酒精殘留，恐會影響幼兒智力發展。禾馨新生婦幼診所兒科主治醫師陳映庄在臉書粉絲專頁「陳映庄醫師的育兒資訊站」上發文，分享與一名家長的對話。一位媽媽向醫師詢問小孩幾歲時可以吃含有酒

因應武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情，今年不少家庭紛紛決定自行下廚，在家享受團圓飯，營養師提醒，無論是買預先處理好的加熱料理，或是買食材親自下廚做料理，皆能透過規劃，設計出營養均衡的年菜菜單。營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」發文指出，年後約有45%的人，在年假過後體重會

冬天是捕烏魚的季節，烏魚子更被公認是年夜飯的全勤生。除了大家熟知的烏魚子，其實烏魚本身營養價值豐富，農委會在農業兒童網上特別介紹烏魚及營養價值。農委會表示，烏魚是一種在中國東南沿海棲息的魚種，會隨著季節迴游，每年約11月底、12月初，成熟的魚群開始游過台灣海峽，到台灣西南沿岸海域產卵，一直南下到鵝鑾

年節團圓免不了大餐，但若不忌口，一餐下來熱量就有機會超標，但究竟要怎麼吃才能健康無負擔？五星級飯店主廚蔡世榮建議，年菜食採應以當季蔬果為首選，烹調方式則以清蒸、涼拌、水煮為主，就可降低熱量攝取，年菜也能吃得健康美味。年夜飯品項豐富又多樣，但過度精緻卻會對身體造成沉重負擔，北市衛生局今邀請營養師及五星