晴時多雲

  • 2022-01-21 06:36

    健康網》花椰菜梗別急著丟! 農糧署分享3招料理方法

    花椰菜是許多人家中常見的菜餚之一,但做菜前先別把菜梗丟掉,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享3個方法,不管醃、炒、燉,只要30分鐘就能做出美味料理,供民眾參考。醃花椰菜梗先將花椰菜梗去皮切片,再加入鹽脫水後,把水分倒出,再放入蒜泥、黑醋、糖、香油等入味,最後冰至冰箱3小時候即可食用。

  • 2022-01-18 21:56

    健康網》紅酒富含多酚類抗氧化物 營養師教居家料理「紅酒燉牛肉」

    紅酒喝不完,或是存放不當導致風味怪異時,可將紅酒入菜做成「紅酒燉牛肉」,營養師楊斯涵表示,紅酒富含多酚類抗氧化物,可對抗心血管疾病,但仍需考量自身狀況適量飲酒。楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文指出,紅酒釀造時,會將整粒葡萄去梗,連果皮浸泡,後來再將果皮過濾出來,因此紅酒富含多酚類抗氧化