沈莉馨／核稿編輯20多歲男子參加公司春酒時，被同事反覆灌酒、多次嘔吐，甚至吐到吐血、冒冷汗、呼吸困難，而送醫急診。經檢查發現，男子的食道破裂，甚至合併縱隔腔發炎，醫師提醒，暴飲暴食引起的劇烈嘔吐，不僅恐造成食道破裂，若是胃內含物滲入縱隔腔，嚴重還會引發敗血症！

一波波寒流來襲，全台急凍，各地傳出多起OHCA（到院前心肺功能停止）個案，適逢尾牙春酒旺季，宴席難免小酌助興，都增加心血管疾病的發生機率！新竹科技業一名50歲游先生，尾牙聚餐時豪邁乾杯，喉嚨借過，喝到一半卻突然倒地不起，同桌友人見狀趕緊叫救護車，同時第一時間幫忙施予CPR急救。

葉立斌／核稿編輯年關將近，各家公司的尾牙也接續登場，難免大吃大喝，快看看你的尾牙菜色！林口長庚風濕過敏免疫科醫師在臉書發文提醒，有痛風、高尿酸血症者也特別注意海鮮和肉的攝取，且已無糖替代有糖飲料，酒精飲品也要少碰，飲食均衡、定期回診抽血。醫師指出，做生意的都知道農曆每月的初二、十六都要拜拜，祈求生意

明天（26日）是尾牙，彰化基督教醫院總院長陳穆寬今（2024）年年終給得很「阿莎力」（豪爽），宣布發放3.2個月年終獎金，總計發出約10億元年終，更提前在尾牙日發放，讓員工入袋。主治級以上醫師不乏領到4、50萬元獎金，是其他家醫院4、5倍之高，羡煞同業直言「幸福企業！」

葉立斌／核稿編輯年末尾牙多，有些人想用「減掉早餐」的方式，換取吃大餐的機會；對此肥胖專科醫師歐淑娟表示，若早餐省下熱量很多，聚會時稍微放鬆一點也不為過，不過仍需謹記「放鬆不等於放縱」的原則，並且適量飲酒、油炸物攝取，減少熱量攝取。當然若在不喝酒也不吃炸物的前提下，適量吃些甜點是可以接受的。

農曆新年前的這段期間是尾牙的旺季，不少公司都會舉辦一場盛宴，慰勞員工一整年的付出。不過，營養師表示，想要在尾牙吃不胖、少負擔，可以遵循以下原則：蒸煮放心吃、湯少喝、尾牙前補充蔬果等，在尾牙放縱之餘，也不忽視健康。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，想在尾牙吃得慶幸，小心身上的肥肉還沒消

今（1/7）日是農曆12/16尾牙，許多公司會辦聚餐犒賞員工一年辛勞，也有吃刈包的習俗；對此，營養師何埻安提醒，刈包有澱粉、油脂及高糖，餡料越多熱量越高，小小一個刈包熱量相當於350-500大卡；建議選瘦肉、無糖花生粉且要適量，應景聰明吃不怕胖。

農曆12/16（國曆1/18）是尾牙，尾牙除了是歲末公司老闆慰勞員工的日子，傳統習俗上也會吃刈包跟潤餅，刈包白白的麵皮包著香香的大塊滷肉， 還灑上甜甜的花生粉，是很多人喜歡吃的傳統美食，不過刈包的熱量可就沒有像它的外形這麼討人喜歡了；營養師余朱青指出，刈包的皮就將近要3/4碗飯的熱量，還包著滷肥肉、

又到了歲末年終，雖然今年受到武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）影響，不少公司選擇取消尾牙，但部分員工還是會以小團體的模式慶祝，這時免不了需要幾杯酒助興，但卻又害怕飲酒過量導致肥胖，為此中醫師則提供常見酒款的建議攝取量，讓民眾能喝得更安心愉快。

因為部桃爆發15人群聚感染確診，疫情升溫下，很多公司行號甚至醫院都取消尾牙宴，部立草屯療養院取消尾牙宴改發禮券，但過去最讓醫護人員期待的抽獎活動，院方決定照辦，今天由醫師贊助30多份獎品，大多數是現金紅包，由院長及多位醫師抽出，過程以臉書直播，現場加碼兩個按讚留言直播獎，既做到防疫，也讓員工享受到往

歲末年終，到了尾牙旺季，尾牙應景吃刈包，也就是俗稱的「虎咬豬」，因為形狀像飽滿的錢包，象徵福氣、財氣飽滿的意思。有營養師指出，一般刈包裡的配料，包括滷肉、酸菜、花生粉、香菜，光吃一個160公克的刈包，熱量就有350至500大卡，得慢跑50分鐘才能消耗掉，也分享尾牙聚餐3原則，以免發福。

為了配合政府防疫政策，身為全國醫院龍頭的台大醫院，12月時即宣布取消各部門尾牙，據了解當時是因為境外移入案例增多，為了徹底防疫，因此決定取消尾牙。多家大型科技公司、金控集團先後取消尾牙，部分改用線上方式進行，或是提高員工伴手禮額度，據了解，台大醫院過去尾牙都是由各部門自行舉辦，為了讓防疫不出現破口，

年關將屆，各單位會陸續舉辦餐敘或尾牙等活動，不免小酌一番，衛生福利部胸腔病院提醒，平時有服抗憂鬱、安眠、止痛，以及慢性疾病等藥物的民眾，喝酒時，必須特別注意產生交互作用的風險，容易造成噁心、嘔吐、昏迷與胃腸出血，甚至增加肝毒性，嚴重者恐衝擊身體健康。

歲末尾牙季來臨，少不了拚酒狂歡，但衛福部國健署提醒，許多民眾認為喝酒臉紅是保護色，其實卻是警告色，代表有酒精代謝不良的基因缺陷，罹癌風險較高，因此必須特別節制飲酒，最好不要喝。國健署說明，酒精在肝臟代謝需要透過2項步驟，首先酒精經過乙醇去氫酶（ADH）代謝成有毒的乙醛，再由乙醛去氫酶（ALDH2）代

年前尾牙聚餐多，切勿暴飲暴食，以免樂極生悲！台中市一名上班族連續3天吃尾牙及大餐，疑似吃太飽導致連續嘔吐6次，不僅將吃下肚的食物全吐光，還因嘔吐的力道太激烈，造成食道裂傷而吐血。雖經治療後無大礙，但醫師提醒民眾，飲食還是不要過量，以免傷身。

每年1、2月是企業尾牙、春酒旺季，酒駕死亡人數也隨之飆升，據警政署統計，去年取締酒駕違規11萬5253件，共169人死亡，相當於每2天有1人因酒駕而亡。衛福部國民健康署署長邱淑媞表示，濫用或飲酒過量，會對健康帶來負面影響，酒精攝取與多種癌症相關，飲用量高，罹病風險也高。

美食當前，大吃大喝飲食無度，除了可能造成體重增加，也可能引發「代謝症候群」，應特別注意。「代謝症候群」的五大指標包括：腰圍、血壓、高密度脂蛋白膽固醇、空腹血糖值和三酸甘油酯，倘若發生前述中任何一個代謝症候群的指標異常，都應該立即就診。●腹部肥胖：腰圍男性≧90公分；女性≧80公分。

小魏（化名）吃完公司年終尾牙後，與三五好友接著續攤，邊抽菸、拚酒，邊吃大魚大肉。一晚飲宴下來，他感到乾咳、喉嚨痛，起初以為感冒發作，直到半夜出現上腹脹、胸口悶痛，伴隨著打嗝、泛酸水（溢赤酸）、心灼熱（火燒心）等不適症狀，就醫後才發現罹患「胃食道逆流」。