葉立斌／核稿編輯根據國民營養健康狀況變遷調查顯示，3歲以上不論男女皆無達到足夠攝取量，鈣成為礦物質中攝取狀況最差的第一名。營養師葉若懿表示，想要存骨本補鈣的話，可以考慮多吃小魚乾、黑芝麻（熟）、脫脂奶粉、刨絲乾酪、小方豆干、鈣強化產品（高鈣牛奶、高鈣豆漿、鈣片等）。

沈莉馨／核稿編輯零食五花八門，三兩口吃下肚，陽明交大附醫神經外科主治醫師謝炳賢在臉書「守護家人的帶刀侍衛 謝炳賢醫師｜宜蘭神經外科推薦 礁溪診所 陽明醫院 頸椎 腰椎 微創手術」表示，大多零食藏著高油、高糖、高鹽及高熱量，對心血管都會產生不小的負擔。他推薦5個可以滿足嘴饞，又能保護心血管的健康零食，

骨質疏鬆是一種沉默的疾病，通常沒什麼明顯的症狀，也是大家常常忽略掉的疾病。但只要輕微跌倒、撞擊，就可能造成骨折，影響健康生活品質。林口長庚風濕過敏免疫科發文指出，高鈣質的食物如起司、吻仔魚、小魚乾、胚芽米、豆腐、莧菜、髮菜。醫師指出，世界衛生組織（WHO）建議：成人每日鈣攝取量至少1200 mg；維

根據國民營養調查，台灣有近9成民眾鈣質攝取不足，依照國健署「國人膳食營養素參考攝取量」第8版，19歲以上一天應攝取鈣質1000毫克，營養師黃君聖指出，這相當於960毫升的牛奶、68公克的黑芝麻、555公克的芥藍，既然補鈣不易，可以從存骨本做起，除了攝取高鈣食材，還可以攝取優質蛋白、適度曬太陽、負荷運

隨著飲食文化趨於多元，許多代謝性疾病也層出不窮！像是有「皇帝病」之稱的痛風，也變得更為普遍。究竟甚麼是「痛風」呢？食藥署指出，痛風（GOUT）是一種體內普林（purine）代謝異常的疾病，導致尿酸濃度升高。當體內產生太多的尿酸，或是身體不能有效將尿酸排出體外時，多餘的尿酸就會結晶沉積在關節（俗稱痛風

喝牛奶有益健康，但它能當水喝嗎？對此，營養師劉雅惠表示，牛奶中雖然富含鈣質，但攝取過量一樣可能會有肥胖的風險，所以建議每天2杯奶，可以滿足50％每天鈣質需求量。此外，除了乳製品有鈣質之外，建議從日常生活中其他食品補足鈣質，如傳統豆腐、小魚乾等。

提到補鈣，很多人會想喝牛奶、吃起司，但醫師指出，小魚乾才是補鈣神物，鈣質比牛奶高出20倍。小魚乾不僅富含鈣質，對骨頭、牙齒很好，它還有助於肌肉、神經、血管健康，並且含有重要DHA助調節生理機能，還富含鋅，能提升免疫力。中山醫學大學附設醫院牙醫師劉馥萱和新北板橋亞東醫院骨科醫師陳鈺泓在臉書粉專「愛跟長

許多女生都會經歷經期不適，新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉專「美麗而剽悍 婦產科女醫 新竹竹北 張瑜芹醫師」分享黑巧克力、小魚乾、杏仁等，6種含鎂、鈣、鐵、維生素B1的食物，有助於減緩經痛。另外她也提醒，若是非常疼痛，還是要吃止痛藥。6種可以減緩經痛的食物

鈣質是身體含量最多且重要的礦物質，每個器官都需要鈣質來幫助正常運作，營養師表示，除了牛奶外，像是起司、傳統豆腐、小魚干、黑芝麻、海帶、紫菜、九層塔、芥藍菜、莧菜、金針及高麗菜干，及深綠色蔬菜等，也可以攝取到豐富的鈣質。營養師余朱青在臉書粉專「余朱青 營養師」發文分享，國健署建議成人每日建議鈣攝取量是

農曆春節腳步將近，大家都準備好要用的年節乾貨了嗎？農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文分享，挑選金針、香菇、蝦米及小魚乾等年節乾貨的小技巧，讓民眾買得開心、吃得健康。金針1、色澤不要太鮮豔。2、不要有酸敗及藥水味。3、不要有吸濕回潮現象。

根據國民營養健康狀況變遷調查結果，發現台灣成人有90%以上缺鈣！營養師陳怡婷表示，100g的豆漿鈣質只有14mg，而100g全脂鮮乳鈣質有104mg！豆漿要喝7杯才等於喝1杯全脂鮮乳的鈣質！陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文指出，攝取足夠的鈣質能維持骨骼與牙齒的發育及健康，有助於

您今天喝牛奶了嗎？或有補充富含鈣的食物了嗎？如果都沒有，小心！您可能有缺鈣危機。每日須攝取1000毫克以上因骨折發現骨質疏鬆的個案屢見不鮮，且有年齡層下降的趨勢，國民營養健康狀況變遷調查發現，國人的奶類攝取持續偏低，更發現6歲以下幼兒的鈣攝取不足率約6成，其他年齡層更逾9成，尤其13至18歲青少年鈣

網傳「雞肉屬於高普林食物，容易加重痛風病情，因此痛風患者不可以吃雞肉」，營養師表示，雞肉是屬於中普林食物，痛風急性發作時不要吃，平常日可以吃。雞肉屬中普林食物 平常日可吃郵政醫院營養師黃淑惠表示，每百公克食物的普林含量在25-150毫克屬於「中普林食物」，也就是痛風患者急性發病時不可以吃。每百公克雞