深秋時節「秋蟹」的肥美令人垂涎三尺，不過，若是減脂族難道只能在一旁流口水？對此，營養師余朱青表示，其實只要聰明選擇，避開脂肪含量高的蟹膏和蟹黃，減脂族也能品嚐秋蟹美味。此外，也要避免單寧酸與蛋白質同時食用，造成腸胃不適。余朱青在臉書專頁「余朱青 營養師」與個人網站發文指出，螃蟹肉質肥美又鮮甜。準備要

秋季有特別多豐美馥裕的食材，像是栗子、南瓜、螃蟹、柿子等，都深受眾多饕客的喜愛，而其中更以「秋蟹」令人無法抗拒，營養師表示，大閘蟹含有豐富的蛋白質、礦物質磷和鈣，能幫助增加肌肉量，但避免與柿子、茶飲一同品嚐，因內含單寧酸容易引起腸胃道不適。

台中一名鄭姓婦人喜歡吃美食，大約半年前就診斷出膽囊結石，但未積極處理，近日秋蟹上市，她大啖大閘蟹，吃完沒多久，腹部劇痛就醫，醫師檢查後發現是膽囊結石合併急性膽囊炎，趕緊手術切除膽囊後才恢復健康。醫師提醒膽結石不處理恐引發膽囊炎，嚴重時更會出現黃疸、敗血症和急性胰臟炎等症狀，千萬不要輕忽。

吃大閘蟹也可能導致橫紋肌溶解症？中國廣州近日出現一個罕見案例，一名愛吃海鮮的女子一連吃了5隻大閘蟹，之後身體不適緊急送醫，醫師發現她罹患橫紋肌溶解症，肝功能損害、心肌損害，病情一度非常危險。本月10日晚間，家住廣州番禺的37歲女子收到朋友贈送5隻大閘蟹，當時剛好一個人在家，她打算一次全部煮來吃，蒸煮