沈莉馨／核稿編輯圍爐吃鍋少不了各式蔬菜，尤其鮮脆可口的娃娃菜，台北農產運銷公司在臉書粉專「臺北農產」發文分享，說到娃娃菜許多人會疑惑，長相奇異的「高山娃娃菜」、迷你版「娃娃白菜」到底誰是娃娃菜？事實上它們只有名稱鬧雙胞，前者其實屬於芥菜家族；後者屬於白菜家族，外型可是截然不同。

葉立斌／核稿編輯過年買蔬菜，白菜是必不可少，除有「百財」好寓意外，營養更是豐富，但大白菜上有「黑點」還可以吃？農糧署表示，大白菜葉梗上的小黑點，一般稱為黑點病或芝麻病，若表面無腐爛或黴菌感染，可安心食用。但若葉梗或葉面出現較大塊黑斑或褐斑，便可能為腐爛或受黑斑病、炭疽病等感染，這時便建議丟棄、不要食

你有聽過「大白菜與娃娃菜是母子關係」嗎？因兩者外觀上有點相似，娃娃菜常被誤認為是小型的大白菜。對此，行政院農業委員會在臉書表示，大白菜與娃娃菜其實並非母子，兩者都屬於十字花科白菜，娃娃菜是黃心結球白菜品種中的「迷你黃心結球白菜」，加上密植的緣故，因此外觀上較小。另外，口感部分，娃娃菜吃起來比大白菜更

大白菜是冬季代表蔬菜之一，有黑點的白菜還能吃嗎？農糧署表示，芝麻病或稱為黑點病是十字花科葉菜的生理障礙，對人類健康無礙，能安心食用。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，冬日氣候冷使白菜結球緊密，也是最好吃的時候，富含鉀、鈣、鎂、維他命C、E、葉酸等營養，常見料理有白菜滷、奶油白菜、酸

大白菜有黑點是發霉嗎？可不可以吃？行政院農業委員會在臉書說明，這個黑點是十字花科葉菜常見的生理障礙，叫做黑點病或芝麻病，食用安全基本上不會造成影響，可以安心食用。農委會表示，造成黑點病的原因，可能與氮肥施用量有關、採收成熟度、貯藏環境、品種、土壤狀態有關。

料理過程中，洗菜切菜時會先將蔬菜的枯葉及菜梗去除，農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享，生菜、大白菜、青江菜、蔥、洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹的菜梗可以先留著，只要簡單3步驟，在家就可以種植，以菜生菜！1、切菜切菜時保留底部5公分左右，並拔除多餘的葉子。