沈莉馨／核稿編輯你喜歡吃辣嗎？很多人都有吃辣椒的習慣、無辣不歡，且適量吃對身體有益。胸腔暨重症專科醫師黃軒引述國外研究表示，辣椒中的辣椒素有助促進新陳代謝，並對體重管理產生積極影響；辣椒素也具有抗菌和抗炎特性，有助於調節免疫功能，提高對抗疾病的能力。但要注意，過量食用辣食品可能引起消化不適，如胃灼熱

沈莉馨／核稿編輯天氣冷，吃麻辣鍋的次數也要注意了！營養師嫚嫚在臉書專頁「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享，研究指出，「愛吃辣可能會變胖」，今年一項收集超過18萬人的薈萃分析研究發現，吃辛辣食物可能有助於降低高血壓風險，但卻會增加過重、肥胖、壞膽固醇升高的風險。

美國1位14歲少年在TikTok挑戰，以卡羅來納死神辣椒製成的全球最辣洋芋片，令他吃完馬上胃痛，回家休養後有好轉，不過同日參加籃球隊選拔時突然暈倒，緊急送醫，最終不幸逝世；桃園鴻林診所醫師鄭泓志提醒，吃辣食會使胃分泌更多胃酸，愛吃辣的話應該「從少量開始吃」、「不要空腹吃辣」、「多喝水」、「適時吃辣」

國外研究發現，吃辣能延長壽命，不過胸腔暨重症專科黃軒表示，研究均屬觀察性研究，並不能確定吃辣食物就能長壽，所以民眾若要達到健康與長壽，還需均衡飲食、定期運動、維持正常體重、避免菸酒、保持良好的睡眠習慣等。黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出，根據一項《英國醫學期刊》研究顯示，

52歲的楊小姐嗜辣如命、餐餐吃辣，但從20幾歲就常喉嚨卡卡、咳嗽，一躺平更是咳個不停，就醫找不出原因，後來到中榮檢查確診罹患胃食道逆流（火燒心），由於症狀不典型，是胃酸跑到咽喉，而非只是到食道，經對症下藥後大幅緩解，她也減重10公斤、少吃辣，幾乎不再復發。

吃東西都喜歡加辣提味，不料吃完回去上廁所，坐了一段時間，結果痔瘡又爆發，是不是因為吃辣所導致？醫師指出，痔瘡爆發並不是因為吃辣，而是因為坐馬桶的時間太長，只要便秘時出力擠壓超過5-7分鐘以上，都可能有直腸黏膜暫時翻脫或肛門充血的狀況，久了就容易讓肛門內各個組織被撐鬆。

有位護理同事特別愛吃辣，尤其在冬天裡吃麻辣鍋更是人生一大享受，但日前卻跑來找我求救。原來是吃鍋後出現喉嚨乾、牙齦腫、一直拉肚子，胃痛得很厲害，而吃胃藥都沒有緩解。你也是無辣不歡、愛吃麻辣鍋一族嗎？從中醫的角度，中藥裡的「椒目」味苦性溫，能幫助身體產熱發汗，在冷的環境中幫助回溫與回復循環。許多上班族在

天氣冷想吃辣，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文表示，適量吃辣能燃燒脂肪、提高代謝力、刺激食慾，還能抗老排毒、暖身驅寒，並讓心情愉悅。雖然吃辣好處多，但切記不要空腹吃辣。吃辣3大迷思：●吃辣不會胃潰瘍：辣椒素不會造成胃潰瘍，反而能增加胃黏膜的血流、抑制胃酸分泌。

趕快學會吃辣！美國心臟協會研究員分析了4728份辣椒與心血管疾病、癌症的相關研究，發現辣椒所擁有的抗炎、抗氧化、抗癌和調節血糖特性，可能會降低這些疾病的死亡率。據《福斯新聞》報導，這些研究記載了57萬多份受試者的健康記錄，分別有美國人、義大利人、中國人和伊朗人，結果顯示吃辣者心血管死亡率降低26％、