一提到端午節的飲食，大家都會想到粽子、午時菜、雄黃酒、午時水，你知道嗎還有一種魚跟端午節有關喔！漁業署指出，「午仔魚」會在端午節前後靠岸產卵，導致容易被捕獲，因而得名為「午仔、大午、竹午」。其肉質細緻、油質豐富、刺少又好消化，是端午連假期間，優質蛋白質來源。

台灣海鮮種類眾多，午仔魚更是深受不少家庭喜愛。行政院農業委員會表示，國產午仔魚油脂豐厚，肉質細緻肥嫩，除此之外，還含有蛋白質、維生素B6、菸鹼酸、維生素B12等營養素，營養價值相當高。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」發文表示，午仔魚吻端呈現圓突狀，有2個背鰭，眼睛大且靠前端。國產午仔魚油脂豐厚，

冷颼颼的天，最需要來道麻油鮮菇煨午仔料理暖心滋補，麻油、薑片小火乾煸後加入午仔魚，搭配高麗菜和秀珍菇一同煨煮，讓胃暖呼呼。漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發布影片，分享麻油鮮菇煨午仔食譜及其營養成分。漁業署指出，午仔魚油脂豐富、肉質細膩，用麻油、片、枸杞煨煮，濃郁的麻油香氣搭配高麗菜、菇類

台灣早期俗諺不管「一午、二紅衫、三鮸」或「一午、二鯧、三鮸」都排第1的「午」，就是近期遭中國禁止進口的「午仔魚」。新北五股翔展診所院長傅裕翔指出，午仔魚肉質細嫩、油脂豐富、沒什麼腥味、價格划算，可從魚眼清澈度、魚肚飽滿度來判斷是否新鮮。傅裕翔在臉書粉專「你的主廚醫師 傅裕翔 高齡醫學內科 新北五股成

台灣對於魚類美味排行有1句俗諺，「一午二鯧三鮸四嘉鱲」，排名第1的「午」就是指午仔魚，農委會也在臉書粉專「行政院農業委員會」發文指出，午仔魚的油脂豐厚，肉質細緻而肥嫩，並分享其3大特徵，包含吻端圓突、游離軟條以及有兩個背鰭。不僅如此，農委會提到，午仔魚的眼睛大而靠前端，也是特徵之一。很多人以為牠眼睛

台灣早期有句俗語：「一午、二紅衫、三鮸、四嘉鱲。」形容民眾心目中好吃的魚種，而第一名就是「午仔魚」，漁業署在臉書專頁「行政院農業委員會漁業署」發文分享，午仔魚不僅肉質細緻，滋味鮮美，還富含以下幾種營養素：●蛋白質：提供身體必須胺基酸 幫助成長、調節身體機能。