羅碧／核稿編輯有些人習慣將未吃完的飯菜，放置到隔餐或隔夜食用。毒理專家招名威提醒，當飯菜溫度降至70-80度以下時，容易滋生微生物，且細菌滋生後會有「內毒素」。若想破壞內毒素，就需加熱至160度以上，但微波、水煮、水蒸都無法達到該溫度， 因此建議飯菜最好不要隔餐食用，並避免將食物放置在外超過1小時。

用微波爐加熱湯、水、豆漿、牛奶等液體時要當心，若過度加熱恐產生「突沸現象」。台灣電力公司建議，微波時可短時間分次加熱，且人勿離開，要隨時留意加熱情況。台灣電力公司在臉書專頁「電力粉絲團」發文說明，一般瓦斯爐或電磁爐是由底部加熱，上方較冷會形成對流；微波爐則靠水分子轉動碰撞升溫，當液體在過度加熱的情況

隨著國人營養意識抬頭，超商販賣的商品不僅口味選擇多樣，成為健身減脂民眾與上班族的好夥伴；為此，營養師列出超商常見的8項加熱即食商品熱量排行榜，幫助民眾透過營養標示，把關自身健康。咖喱豬烏龍麵熱量低 鈉卻第一名營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，高納含量前三名分別是，咖喱豬烏龍麵598m

加熱食品快速又方便，時間緊迫、懶得排隊時，肯定是一大福音，不過隨著人們需求更多，各式加熱食品也更為多元，甚至連火鍋都能成為加熱即食的食物，對此營養師也列出幾款加熱火鍋的營養數值，並提醒食用時該注意的事項。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文貼出6款加熱即食火鍋的營養數值，其中脆爽牛肚口味的熱