羅碧／核稿編輯週末假期，少不了好友相約大魚大肉，但小心吃多血糖飆又變胖。超群中醫診所中醫師康智勛表示，肥胖的主因來自血糖波動，而血糖升就是攝取過多高GI食物，因此想胖少一點，建議澱粉可吃米飯，有利尿、健脾胃、清潔力強、有助睡眠品質等好處。另外，主食以大魚大肉+蛋為主，澱粉以一天三個拳頭大小即可。

葉立斌／核稿編輯洋蔥是很常見的食材，和每種料理都很百搭！營養師李婉萍指出，洋蔥刺鼻的氣味、辛辣的成分，源自硫化丙烯，其可脂肪燃燒、降低血壓、預防血栓、降低血糖、利尿發汗、鎮靜作用、解毒作用、滋養強壯等功效。若能再將其切碎並靜置10分鐘，更能轉換出更多營養，增加消除疲勞、發汗、抗菌等作用。

葉立斌／核稿編輯銀杏全身都是寶，不管果實、葉子、樹皮、樹根皆可入藥，且營養價值高，深受眾人喜愛。中醫師王大元表示，銀杏果又名白果，以中醫的角度來看，白果性平味甘苦，具有清熱利尿、通便解毒、止咳祛痰之效，然而生果含有毒素和苦味，去殼煮熟後才能食用，孕婦、服用抗凝血劑和凝血功能異常者也不適合使用。

沈莉馨／核稿編輯工作長期久坐、運動量不足、新陳代謝下降，血液循環變差，就易引發水腫，對此，營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文分享，除了增加活動量可改善，有些食物也能幫助水份排除，如紅豆，不只富含鉀、鐵、B群，還含促進水分代謝的皂素及膳食纖維，助排便利尿。

葉立斌／核稿編輯冬天必吃的草莓，酸酸甜甜又紅通通的外表深受大人小孩喜愛！營養師高敏敏指出，只要吃10顆草莓就能達成年人一天的維生素C需求量，還可以健腦、消水腫、利尿、養顏美容等多種功效，孕婦食用能幫助胎兒發育，極富營養價值，但農藥含量高，建議要吃時再切除草莓蒂頭或腐敗部分，避免農藥從蒂頭跑進果肉。

水腫不只讓四肢或臉部線條不美觀，還可能是身體發出的警訊，究竟要怎麼改善浮腫？營養師高敏敏建議，日常可多吃菠菜、奇異果、香蕉、金針菇、聖女番茄等蔬果幫助排鈉；或飲用玉米鬚水、紅豆水、黑豆水、咖啡、綠茶等幫助利尿。另，更重要的是水腫體質反而更要喝水，只要不是因疾病所致，多喝水反而可稀釋體內鈉濃度、促進鈉

冬天吃鍋是很多人的最愛，既保暖又有飽足感，但要吃出健康，不發胖是有竅門的，澄觀中醫診所中醫師張文馨在臉書「臻觀 / 澄觀中醫診所」發文分享吃鍋不胖10大守則，除了低鹽、多運動外，建議飯後可自製「山楂油切茶」去油解膩、暢通腸道、利水消腫；或是飯前喝1杯無糖豆漿，增加飽足感。

濃郁Q彈的豬腳，是台灣飲食中常見的食材，無論配飯還是做成豬腳麵線都很好吃。對此，營養師高敏敏表示，豬腳經過各式調味及料理後，熱量及鈉含量都不容小覷，以一份炸脆皮豬腳來看，熱量高達2930大卡，且鈉含量也有7800mg，所以提醒，在食用時應注意分量，調味上盡量選清燉、醬料少，並且搭配一些高鉀水果，有助

水腫不是真胖，可能是身體潛藏問題的徵兆。中醫師提醒，想預防水腫，除中藥及針灸／按摩穴位外，飲食應遵守少醬、低鹽，建議以天然的蔥、薑、蒜、洋蔥、迷迭香、九層塔、檸檬汁、橙汁為主，以免水分滯留在體內，出現身體或臉部浮腫現象。另，也可多吃祛濕消腫食物，如黃豆、薏仁、黑豆、紅豆、菠菜、山藥等含鉀助排鈉；柑橘

現今健康意識抬頭，不少人都會買中藥調養身體，但你知道地鱉蟲、白殭蠶、水蛭、蚯蚓其實也是中藥材？對此，臻觀／澄觀中醫診所表示，地鱉蟲助破瘀血、續筋骨；白殭蠶助祛風止痛、化痰散結；蚯蚓助利尿、平喘、清熱息風；水蛭則有破血逐瘀消徵。但目前蟲蟲藥材多屬於高貴藥材，多用於水煎藥。這些藥材大多具有一定的毒性或副

半夜一直跑廁所好麻煩！三重好幸福泌尿科診所醫師高銘鴻在臉書粉專「泌尿科 高銘鴻醫師」發文分享，其實夜尿本身不是個大問題，但會影響睡眠品質，導致疲勞和不適，可訓練骨盆肌肉，睡前少吃利尿食品並打造舒適環境，降低壓力及焦慮，得以一覺到天亮。他也提醒，若是夜尿問題沒有改善，可尋求醫師協助：

炎炎夏日，不少人都會來杯青草茶消暑解渴。欣華安中醫診所副院長艾莉絲表示，雖然青草茶有退火、利尿及補水功效，適合常運動、體力消耗大，或嘴角易破、口乾舌燥、口苦的族群，但幼童、孕婦、經痛以及對腎、心、肝、腸胃不佳者就不宜飲用。艾莉絲在臉書專頁「艾莉絲學姊 中醫皮膚科專科醫師」發文指出，青草茶並不是只有夏

炎炎夏日，大家最愛吃西瓜，不僅多汁解渴又能消暑氣。羅明江中醫診所院長羅明江表示，西瓜味甘、性寒，有助改善咽喉痛、便秘、降血脂、軟化血管以及消腫、解酒、促進肝臟尿素形成，進而有良好利尿作用。雖然西瓜營養價值高，但糖友不宜攝取，因為西瓜內的糖份與利尿作用，會增加負擔，提升血糖與尿糖。

西瓜是夏天消暑聖品，最近天氣悶熱，特別會讓人想要吃點西瓜，新竹國泰醫院婦產科主治醫師張瑜芹指出，西瓜具有「幫助消化」、「對皮膚好」、「能消水腫」、「緩解肌肉痠痛」四大好處，但是西瓜也比較寒涼，但「脾胃虛弱的人」、「女性生理期」和「睡前」應避免吃西瓜。

現在女性很流行喝紅豆水消水腫，但其實紫米茶的效果也很好！專家表示，紫米含有豐富的花青素，鉀離子是白米的3倍，而糯米在中醫的觀點來看又有補中益氣、健脾暖胃的功效。但腎功能不佳者，可不能隨意攝取高鉀飲品，最好詢問醫生會更安全。食療養生專家王明勇在臉書粉專「王明勇的健康三好生活」發文指出，女生因為腳部肌力

不只久坐久站會水腫，若水腫集中在一個部位很可能是組織受傷！中醫師葉姿君在臉書粉專「小葉醫師上班中-葉姿君中醫師」發文指出，水腫可分成局部性與全身性。並提醒，水腫雖不致影響生活，但也可能隱含心臟、腎臟等相關疾病，抑或是肝硬化、甲狀腺低下所致，故若有慢性且嚴重無法消除的水腫，會建議就醫並做系統性檢查。

美食當前讓人食指大動，但很多食物卻重鹹、高熱量。對此，營養師許育禎表示，鈉攝取太多不僅會讓高血壓患者血壓不易控制，也容易導致水分滯留體內、造成水腫。並分享4大飲食助排鈉，包括蔬果、全穀根莖類、堅果及部分茶飲，共通點是都富含鉀。許育禎在臉書粉專「Ivy營養師的健康教室」發文指出，多加食用高鉀食物，可利

春節假期許多人規劃返鄉、出遊，然而因長途塞車，當塞車又遇尿意來襲，只能久坐在小空間內，無法順心如廁。馬偕醫院泌尿科主治醫師陳鈺昕提醒，憋尿過久容易引起急性膀胱炎和尿道感染，因此當遇到塞車時，建議避免利尿飲品、減少吃利尿食物，以及不攝取辛辣、重口味、油膩食物，以降低大量喝水解渴的機會。

荸薺是中式料理的靈魂配角，那你知道它會隱藏在哪些料理中嗎？對此，農糧署表示，荸薺通常會切小塊，作為食材內餡以增添口感，或將其磨成粉狀製作甜品，如傳統古早味的八寶丸及雞捲，還有湘菜蝦鬆、美味港點馬蹄條。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，荸薺11月至3月盛產，曾是台灣主力外銷作物，由於

隨著年末到來，各種春酒、尾牙都少不了酒，小心應酬讓你胖一圈！營養師張家榕表示，酒精容易讓肝臟、腹部變胖，因為酒精會刺激壓力荷爾蒙皮質醇，讓身體不容易分解脂肪，也讓脂肪容易累積在腹部，因此若想降低發胖，她也整理出6招減少喝酒傷害。常見酒類熱量排行 高粱酒第一