晴時多雲

  • 2024-02-09 10:53

    冬天怎麼吃? 苗醫營養師:掌握飲食技巧 不讓負擔找上身

    冷颼颼的冬天常會讓人忍不住多吃食物,增加身體能量讓身子暖起來。衛福部苗栗醫院營養師林昱蓁提醒,雖然人體在低溫情況下,基礎代謝會上升,冬天的基礎代謝率確實會比夏天來得高,但是天氣寒冷,也會讓人活動減少,在多吃少動的情況下,很容易讓體重悄悄增加,同時也可能增加了心血管疾病的風險,不可輕忽。

  • 2024-02-08 16:49

    健康網》過年零嘴「1份醣」安心吃 營養師:滿足糖友甜甜嘴的心願

    羅碧/核稿編輯過年零嘴常常越吃越唰嘴,停不下來,而糖尿病友也常渴望能吃點甜食,對此,營養師楊斯涵表示, 傳統衛教往往讓人有嚴格禁止不能吃的刻板印象,但其實彈性、適量都是合宜的,因而建議可以吃「一份醣」,(即食物含有15克碳水化合物的份量),對於穩定血糖、糖友相對重要。

  • 2024-02-07 16:51

    健康網》飲食有序血糖波動小 年節少碰4食物「三高」免煩惱

    羅碧/核稿編輯過年期間,難免稍不注意會吃進過多熱量,但營養師陳怡婷指出,其實改變進食順序,就能讓飯後血糖更穩定,並建議先吃菜、肉,再吃飯、水果,因蔬菜富含膳食纖維,能增加飽足感,而水果升糖速度快,放到最後才吃,還能幫助消化。有「三高」及腎臟病族群應少吃動物內臟、炸物及糕餅、甜食等加工製品。

  • 2023-10-31 12:02

    健康網》8瓜類一次全搞懂! 營養師:「它們」助排便又能調節血壓

    南瓜、地瓜、木瓜、西瓜、青木瓜、冬瓜、絲瓜及苦瓜,這8種瓜類其實還可細分成3大類,包含:全穀雜糧類、水果類及蔬菜類,對人體也有不同的健康功效。營養師余朱青提到,南瓜屬全穀雜糧類,可延緩血糖的上升;而冬瓜、絲瓜及苦瓜屬蔬菜類,都富含膳食纖維,能使排便更順暢,並能調節血壓。但她提醒,在補充膳食纖維的同時

  • 2023-09-13 12:51

    一同「麥」向健康! 高齡健康養生小點心 燕麥糕食譜曝光

    不少年長者喜愛吃甜食,但隨著年紀增長,加上牙口及消化機能退化,對於健康穀物卻因難以咀嚼而食不下嚥;為此,臺北榮總新竹分院營養師林姿伶特別設計易咀嚼吞嚥、適口性佳又符合高齡健康養生的小點心-燕麥糕,透過簡易的製作,輕鬆攝取到健康的原型食物,一同讓家中長輩延續「能吃就是福,銀髮健康活」的精神!

  • 2023-08-24 18:36

    健康網》腸躁症怎麼吃? 營養師:低腹敏飲食法 減少產氣顧營養

    到底腸躁症該如何吃,才能避免腹脹、腹痛、腹部痙攣、腹瀉又均衡攝取呢?對此,營養師陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」及個人網站發文指出,或可試試「低FODMAP(低腹敏)飲食法」,盡量避開讓腸道難以消化吸收,但容易發酵、產生氣體的短鏈碳水化合物。

  • 2022-11-19 12:02

    健康網》給男人最佳「穀力」 國健署:每天3份可降15%高血壓風險

    今天是國際男人節,並藉此關注男孩與男人健康問題,根據統計,約3分之1的男性有高血壓問題。國健署表示,若每天攝取3份以上全穀及未精製雜糧,就可降低約15%高血壓的風險,且全穀及未精製雜糧富含維生素B1、維生素E、植化素,這些營養素對於維持男性活力是重要元素。

  • 2022-11-16 06:32

    健康網》養身湯品少不了「蓮子」! 這2種營養比白飯多4-5倍

    最近天氣涼涼的,許多人喜歡喝碗含有蓮子在內的排骨湯或是四神湯暖身。國健署表示,蓮子含的營養與米飯接近,而當中的鉀跟鎂也比白飯高了4-5倍。另外,國健署也提醒,蓮子和米飯都是含有豐富碳水化合物的全穀雜糧類,因此如果一餐中有吃到蓮子,該餐就要適當的減少飯量。

  • 2022-10-31 12:10

    健康網》暖身又應景! 農委會教速煮南瓜濃湯連「碗」也能吃

    今天是萬聖節,除了變裝活動、發糖,更少不了萬聖節必備的南瓜。對此,農委會分享1道在家DIY「造型南瓜濃湯」,不只能在今天這種冷涼時刻來碗熱湯暖身,連盛裝湯品的「碗」也可以吃。南瓜含有β-胡蘿蔔素、維生素A、C、E,以及礦物質、膳食纖維等,營養價值豐富。

  • 2022-10-23 08:40

    健康網》稀飯怎麼煮更健康? 國健署:加一些全榖雜糧類

    涼涼的早晨,爺爺奶奶總喜歡吃碗溫暖的稀飯當早餐,但稀飯真的夠營養健康嗎?國健署表示,如果吃的是白稀飯,營養相對會比較少,建議可以加入一些全穀雜糧類食材替換部分白飯,像是糙米或是地瓜,可簡單、快速地讓稀飯本身變得更營養。加糙米 攝取膳食纖維與維生素B、E

  • 2022-10-20 20:19

    健康網》超商全穀雜糧食物有哪些? 國健署列舉報你知

    超商能方便解決民眾的3餐,不過相較於便當裡的白飯,選擇全穀雜糧類既有飽足感也較健康,但超商又有哪些食物屬於全穀雜糧類?國健署表示,平日飲食多以全穀及未精緻雜糧代替白飯、麵條等精緻澱粉較佳,像是烤地瓜、甜玉米及烤馬鈴薯,都是建議可挑選的食物。

  • 2022-10-11 08:36

    健康網》地瓜營養高抗氧化 國健署教「這樣吃」才不會熱量爆

    地瓜在我們的生活中隨處可見,也是健身後最佳營養補給品之一。國健署表示,地瓜富含多種營養素,對於人體而言皆是重要的抗氧化劑,且不同藷肉顏色的地瓜也含有各式的特色營養,不過,地瓜屬全穀雜糧家族的一員,若當餐有食用,記得和澱粉類食物互相替換,才不會熱量超標。

  • 2022-10-10 10:48

    健康網》避免馬鈴薯變綠、發芽! 國健署教保存技巧

    馬鈴薯是飽足感較高的全穀雜糧,拿來燉肉、做馬鈴薯泥、煮咖哩等都非常好用,但是該如何保存呢?對此,國健署提醒,保存上需特別注意,5°C以上環境就有可能發芽,平常可以用有打孔的塑膠袋包裝後置於冰箱冷藏,避免照光就能防止表皮變綠、發芽。國健署於臉書粉專「食在好健康」發文指出,馬鈴薯又被稱為洋芋、土豆,馬鈴

  • 2022-10-09 06:25

    健康網》美好一天從早餐開始! 營養師教「這樣吃」助提升專注力

    早餐對每個人來說是很重要的一餐,但要如何選擇呢?對此,營養師提醒,若有吃早餐習慣的人,建議攝取時要避免高鈉高油、適當分配早餐熱量、以全穀雜糧取代精製澱粉、增加膳食纖維、挑選優質蛋白質,才能幫助提升專注力、思考能力及體力。營養師吳佳穎在臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文指出,早餐適量攝取碳水化合物可

  • 2022-09-26 08:36

    健康網》南瓜顧眼又護膚! 國健署:食用時應減少米飯、麵食份量

    南瓜的口感甜綿,拿來當火鍋食材或入菜餚都深受眾人喜愛,對此,國健署表示,南瓜含有豐富的維生素A、葉酸、蛋白質、膳食纖維,其中維生素A不僅可以保護眼睛、皮膚,也是重要的抗氧化營養素。不過因南瓜屬於全穀雜糧類,所以當作配菜料理時要適度地減少當餐的米飯、麵食份量。

  • 2022-09-05 06:32

    健康網》這些植物都不是蔬菜! 營養師:小心吃多反變胖

    平常吃到的植物都是蔬菜嗎?若吃錯了,小心吃上一碗飯的熱量。營養師張宜婷在臉書粉專「營養小桃氣-宜婷營養師」發文提到,民眾常見的配菜,像是玉米、南瓜、芋頭等,都是醣類高的全穀雜糧類,而三色豆、豌豆也都不是蔬菜,是偏向全穀類的食物,只有紅蘿蔔屬於蔬菜類,若搞錯食物種類,可能會減重不成反變胖。

  • 2022-09-02 08:31

    健康網》減重不當小心禿頭 營養師授6大避免方式

    減重過程中,有不少人會發現掉髮情形嚴重,為此感到焦慮,甚至有些人出現圓形禿、雄形禿等異常落髮。營養師指出,落髮原因有很多,包含壓力大、體重上升下降過快、飲食不均等,圓形禿、雄性禿等這類異常的落髮可能潛藏其他疾病,但在減重時注意6件事,可避免落髮發生,分別是減重速度不宜太快、攝取足夠的蛋白質、適量攝取

  • 2022-08-25 06:32

    健康網》補充B群也要對症下藥 營養師:想提神吃「這些」

    經常聽到「吃B群可以提振精神」這句話,但到底吃哪種B可以提振精神?營養師彭逸珊表示,B群是一群維生素的統稱,共有8種,分別與神經系統、皮膚、能量代謝、紅血球等有關,與提神相關的是B1、B2等,可以多吃堅果、雞蛋等食物來補充。彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」提及,每種維生素B都有不同的功效,而一

  • 2022-08-19 16:33

    健康網》營養素列給你看! 專家解碼6大類食物

    你真的知道自己每天在吃的食物,包含什麼營養素嗎?營養師劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出,依主要營養素的不同,可將我們日常所食大致分為6大類,並進一步列出、分析各大類所含營養素:豆魚蛋肉類富含蛋白質,並含有脂肪,但幾乎不含醣類。家禽、家畜和魚貝海鮮等肉類因部位不同而有高脂、中脂、低脂之分

  • 2022-08-11 18:32

    健康網》豆豆傻傻分不清? 營養師:注意「這些」是全榖雜糧類

    豆類被歸類在豆魚蛋肉類的第一項,意味著豆類的營養價值在魚肉、蛋、肉類前面,衛福部建議,蛋白質盡量以豆類來源為優先,營養師陳宗裕提醒,並非所有豆類都是蛋白質,像是綠豆、花豆、紅豆、豌豆仁、皇帝豆,這些豆類也富含蛋白質,不過它們較具有澱粉質,所以被分在全榖雜糧類,吃多了容易影響血糖。