沈莉馨／核稿編輯隨著健康意識抬頭，不少人會以無糖綠茶代替白開水，不僅解渴也對身體有許多好處。科博特診所院長劉博仁表示，根據流行病學研究顯示，綠茶中含有的茶胺酸和精胺酸具有减壓作用，來抑制大腦衰老，進而有效降低失智風險；他也說，喝茶可清除過多自由基來降低發炎，但是喝茶建議別加糖，因為過多糖反而加重身體

葉立斌／核稿編輯康普茶在超商及網路上隨處可見，有些確實相當好喝；但康普茶是怎麼做出來的？其對身體的益處？這些多數人應當不是很清楚。北投健康管理醫院營養師陳詩昀在臉書粉專「Samantha珊珊｜珊珊營養師」發文表示，近年來康普茶流行旋風席捲市場，除了歐美名人界，在亞洲也不妨多讓，也有人會在家中自製。康

葉立斌／核稿編輯綠茶在台灣人的飲食文化中扮演重要角色，不少人每天都會來杯綠茶解渴，可說是國人最愛的飲料之一。桃園新竹聖宜診所醫師吳易儒表示，綠茶不僅風味迷人，它含富含兒茶素、茶多酚、咖啡因和胺基酸，有助於抗老、控油、減肥、紓壓等4大功效。吳易儒在臉書專頁「芳療醫師 吳易儒｜新竹雷射微整推薦｜醫美 芳

葉立斌／核稿編輯蘇丹紅毒辣椒粉風暴尚未停歇，除了零食與肉乾等食品以及連鎖鍋貼店以外，連台南老牌醬油，以及雞排上的辣椒粉也被影響。雖有些人近期開始少吃辣，或自己買辣椒製作醬料；倘若平時特別愛吃辣，認為自己可能也受到這次辣椒粉風暴影響，該怎麼做？營養師建議「3多吃」：攝取原型食物、多樣蔬果與青花菜苗；以

沈莉馨／核稿編輯乾眼症會有發紅、灼燒、異物感，讓人容易疲倦想睡覺；對此，彰化羅眼科體系謝嫣文醫療長在臉書「羅眼科睛采眼科-彰化白內障視力保健專家」發文表示，乾眼症患者，適合攝取魚類、堅果和種子、綠茶、橄欖油。如綠茶是很好的抗氧化劑，可保護眼睛組織，還能維持其濕潤度。

羅碧／核稿編輯近年來我們常聽到多吃「彩虹飲食」有益身體健康，究竟是為什麼呢？對此國民健康署在臉書專頁發文提到，其實彩虹飲食就是攝取各種繽紛顏色的天然食物，而這些天然食物因有不同種類的「植化素」而呈現出不同顏色，包含長聽到的茄紅素、葉黃素、兒茶素、花青素等。

天氣變得濕冷、變天，膝蓋關節就會酸痛難耐？許多人有關節炎，或是關節卡卡、疼痛等問題。對此，營養師李婉萍分享，不妨透過飲食，做好日常保養，如多攝取油脂豐富的魚類、十字花科蔬菜、香料、綠茶、紅石榴、特級冷壓初榨橄欖油等食物。李婉萍在臉書專頁「李婉萍營養師」發文表示，長期健康不佳、患有關節炎的人在潮濕多風

脂肪幾乎已經成了「不健康」的代名詞，但你知道其實脂肪也有分好壞？營養師表示，人體脂肪有3種，包含白色主要儲存能量；棕色主要產生能量；米色則提高代謝，因此，想燃脂產熱，棕色脂肪就需越多越好；此外，想提升棕色脂肪，建議日常可多攝取含綠茶中的兒茶素及辣椒素、薑黃、魚油或是多運動。

想收心、提神，不少人會喝咖啡或茶。營養師張珮蓁表示，咖啡含豐富咖啡因可刺激中樞神經，但過量會過度亢奮，導致焦慮、心悸、手抖，不僅提神不成，反而更加不舒服；至於茶的咖啡因雖然是咖啡的一半，但它較不刺激，且更含茶胺酸、兒茶素，助穩定情緒、提升專注力，還減少熬夜產生的自由基。因此，如果以提神專注來說，茶勝

中國正爆發「黴漿菌肺炎」大流行，而國內今年疫情也高於過去3年，此病又有「會走動的肺炎」之稱，因它傳播力強、抗藥性高，感染後易有咳不停等症狀，因此營養師高敏敏指出，感染黴漿菌的飲食治本方法為補充大量水分、吃鮭魚等抗發炎食材、蝦子等富含鋅的食物、補充維生素C及D，並推薦豆漿、蜂蜜、薑黃、生薑和綠茶等5食

吃東西戰戰兢兢、生怕體重暴增，腫成胖大叔、大嬸？對此，營養師酈月慧於臉書粉專「安適生活｜營養保健｜運動生活｜心靈滋養」分享6種有助於提升代謝、維持窈窕的燃脂成分，包含生薑中的薑烯酚、苦瓜胜肽、辣椒素、維生素B群、兒茶素、魚油或印加果油。●薑烯酚：生薑中的薑烯酚可促進體內能量燃燒、提高體溫。而體溫增加

日本政府日前宣布，將福島核災經處理過的含氚核廢水排放到海裡，因輻射物質有損健康，氚水也屬放射性物質，而引起民眾憂慮。對此，台大生物產業學系老師洪泰雄表示，擔心輻射威脅，可透過日常攝取含有硒、兒茶素、大蒜素及花青素等，8種高抗氧的食物，來排出多餘傷害，修復輻射危害，包含：牛蒡、堅果、牡蠣、綠茶、番茄及

面對生活還境中潛藏的毒素和自由基威脅，營養師彭逸珊指出，養好腸道有助抗發炎，因此分享分享6類抗發炎食材，包含十字花科蔬菜、新鮮蔬果、魚油、辛香料、茶飲和全穀類，要幫助民眾提升免疫力。彭逸珊在臉書專頁「愛健康營養師 珊珊」發文指出，腸道是人體最大的免疫器官，要抗發炎務必要養好腸道，因此多吃蔬果和未精緻

路上隨時可見人手1杯手搖飲，加料增添口感已是常態。對此，營養師程涵宇分享15款配料熱量排行，除了耳熟能詳的珍珠、椰果、粉粿、布丁，也可見日前引發話題的傳統美食草仔粿，1份280大卡，實力堅強擊敗珍珠、芋圓，登上熱量冠軍寶座。程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師」發文指出，草仔粿成分為糯米粉、蓬萊米粉與糖，

您有喝茶的習慣嗎？若有，那又愛喝什麼茶呢？一份不久前發表在國外知名期刊《內科醫學年鑑》（Annals of Internal Medicine）的報告指出，常喝紅茶似乎有益健康，能讓人更長壽，值得大家參考。該研究由服務於美國國家癌症研究所（NCI）的流行病學專家井上彩（Maki Inoue-Choi

坊間常流傳喝茶可增強抵抗力，但有些人喝了卻感到腸胃不適。對此，營養師劉怡里建議，不要空腹喝茶、也不要喝太濃的茶；沖泡時的水溫勿太高，以及避免反覆沖泡等皆可降低刺激。另外，她也提醒，有結石者或是高血壓患者皆不適合喝濃茶。劉怡里於臉書粉專「劉怡里 營養師」發文轉載與資深媒體人蔡逸帆在YouTube發布的

茶是生活中常見的飲品，不管是熱飲或冷飲都深受大小朋友喜愛，但愛喝茶的你知道茶有哪些好處嗎？對此，營養師高敏敏表示，茶含有茶胺酸、兒茶素、咖啡因、茶色素、茶鹼等，有助於抗癌、護肝、降血壓、減重，以及提升睡眠品質、工作效率、減緩血糖上升速度等功效。

茶類深受國民喜愛，其中紅茶更是熱門選擇之一。醫師表示，紅茶有4大好處，能夠維持神經和肌肉、消水腫、助消化、預防感冒。不過，醫師建議，紅茶還是要選擇無糖最健康。新北板橋亞東醫院骨科醫師陳鈺泓在臉書粉專「鋼鐵爸爸 骨科脊椎專業 陳鈺泓醫師｜新北板橋亞東醫院 骨質疏鬆 骨折骨刺 微創手術」發文提到，紅茶和

每次去到飲料店，面對菜單上琳琅滿目的選項卻選擇障礙發作，好不容易點了想喝的，但怎知是否適合自己的體質，或是避免喝了身體不適？中醫師余雅雯在臉書粉專「余雅雯 中醫師」發文分享，綠茶性質偏涼，適合夏天體質燥熱者飲用；紅茶適合胃寒者飲用；青茶則適合熱性體質者飲用。另外，中醫師也建議，這些茶飲以溫熱飲用為主

炎熱的氣溫沒胃口，最適合來份清爽的壽司，但如果遇到熱量較高的壽司時，要如何健康吃又能享「瘦」呢？對此，營養師建議，可先喝杯茶，接著進食含醣量較低的食物，可避免血糖飆升，並以「82法則」享受美味壽司，即8成健康吃、2成開心吃，最後吃甜點時別忘了與他人分食，減輕身體負擔。