晴時多雲

  • 2023-11-02 07:39

    健康網》食物發霉就丟掉! 藥師曝原因:切掉再吃恐致癌

    有不少長輩都很節省,會將食物發霉部份去掉後,剩下的再繼續吃。對此,藥師周本正表示,千萬別這樣做,黴菌有菌根,菌根會侵入食物的內部,若根帶有毒素的話,也會擴散到食物內部。他強調,像花生及堅果等食物,易受黃麴黴菌感染,進一步產生致癌物「黃麴毒素」,且烹煮方式是無法殺死的,所以發霉的食物,最好是整個丟掉。

  • 2023-04-04 15:59

    癌友4大飲食迷思 營養師:別讓體重一個月掉5%!

    國內每年新增約12萬多人罹患癌症,除了常規的癌症治療外,病患的日常作息和飲食更是抗癌關鍵,許多癌友對日常飲食「到底該怎麼吃」頗有疑慮;營養師整理四大癌友對日常飲食的迷思,也提醒,若若體重於1個月內減輕大於5%,則建議到營養科門診與營養師討論飲食內容,減緩體重下降的幅度。

  • 2022-12-10 08:53

    健康網》雞捲裡脆脆的是什麼? 農糧署揭「荸薺」4料理

    荸薺是中式料理的靈魂配角,那你知道它會隱藏在哪些料理中嗎?對此,農糧署表示,荸薺通常會切小塊,作為食材內餡以增添口感,或將其磨成粉狀製作甜品,如傳統古早味的八寶丸及雞捲,還有湘菜蝦鬆、美味港點馬蹄條。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,荸薺11月至3月盛產,曾是台灣主力外銷作物,由於

  • 2022-08-06 17:52

    健康網》6款米飯熱量比一比 營養師:差別在這

    米飯是國人的主食來源,但你吃對了嗎?對此,營養師朱瑞君分享6種米飯評比,其中以紅藜米飯361大卡熱量最高,不過除了熱量,差別在於影響血糖變化的GI值,提醒大家吃過量五穀雜糧還是會變胖。朱瑞君在臉書粉專「輕鬆瘦營養師 朱瑞君」發文指出,以100克熱量總表來看,紅藜米飯熱量最高有361大卡、白米飯356

  • 2021-12-03 20:23

    健康網》跟便秘說掰掰!醫分享生活中補充膳食纖維的食物

    「10個人有9個膳食纖維都吃不夠!」新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹指出,因為精緻飲食,很多女生都有便秘問題,而生活飲食中有非常多好食物可以補充膳食纖維。張瑜芹在臉書粉絲專頁「美麗而剽悍婦產科女醫張瑜芹醫師」發文分享,膳食纖維吃不夠,可能導致便祕、體重過重、大腸癌、乳癌、糖尿病、心血管疾病、高膽固醇、憩

  • 2021-11-20 20:43

    健康網》從頭了解168斷食法! 營養師教你這樣吃輕鬆瘦

    近年來吹起的「168斷食風潮」有試過了嗎?有沒有覺得明明斷食16小時卻怎麼都沒有瘦?營養師酈月慧表示,在斷食之前,先要了解身體儲存與運用能量的方式,才能成功的用168間歇性斷食達成減肥功效。酈月慧在臉書粉專「營養師 Ann - 安適生活」發文分享,身體儲存能量的三種型式分別為肝醣、蛋白質、脂肪。身體

  • 2021-10-15 16:35

    健康網》5種米飯營養比一比 營養師:全穀雜糧取代白米更健康

    為了追求健康,許多民眾的三餐主食會改吃糙米、五穀米來代替白米,營養師表示,白米之所以會被視為不好的選擇,主要是因為處理的程序繁複,導致原有的營養流失,不過其實一碗白飯跟一碗糙米飯的熱量相同,大約280大卡。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,根據衛福部的建議,每日主食至少應有1/3為未

  • 2020-06-16 17:27

    肉粽一顆熱量400大卡 營養師:一天一顆剛好!

    肉粽口味多元,咬下的黏彈性和粽香,愈吃愈順口、愈嚼愈上癮,吃了1顆還想再吃第2、3顆,不過,營養師提醒民眾,每顆約180公克的肉粽,熱量就有400大卡,若再加花生粉、甜辣醬等醬料,熱量一下就爆表,建議大家一天最好一顆為宜且搭配青菜食用,並以白開水取代含糖飲料,以免攝取過多熱量,身上肥肉飛速爆增。