葉立斌／核稿編輯年末聚餐大吃大喝，不小心急性腸胃炎怎麼辦？只能吃白稀飯、白吐司、香蕉嗎？可以吃哪些食物才會好得快？對此，營養師陳怡婷建議，過去腸胃炎會採用BRAT飲食，雖低纖維但都是醣類，恐營養不良，此時應遵循3大重點：補充水分、少量多餐、減少腸胃道刺激，選擇低纖維、避免乳品類、高油高糖及刺激性食物

牛奶是健康飲食減重最佳飲品？腎臟科醫師王介立分享，從他實行健康飲食減重以來，最常喝有熱量的飲品，就是牛奶，因為乳品有很高的鈣，喝牛奶可讓人從鈣片解放；且喝牛奶也可讓人從肉品解放，意思是，只要有喝牛奶，就可以更放心地吃菜不吃肉，且近年來臨床觀察一再強調，少吃肉（用菜取代）預後較佳。

根據衛福部國民健康署2017至2020年「國民營養健康狀況變遷調查」結果發現，50歲以上民眾的骨質疏鬆比例為8.1%，其中，女性高於男性，每10位女性就有約1位骨質疏鬆，提醒30歲是儲存績優「骨」的關鍵，要落實均衡飲食、運動、適度曬太陽、良好生活習慣等4招儲存「骨本」。

乳品含有豐富的鈣質，是小朋友成長不可或缺的好夥伴，若小朋友不喜歡喝牛奶，該怎麼辦？對此，國健署在臉書粉專「食在好健康」發文表示，乳品類除了牛奶外，其實也包含優酪乳、優格及起司等食物，可運用它們，以不同的料理方式，做出小朋友喜歡的乳品料理，像是將乳品入菜，做出玉米牛奶濃湯、起司焗烤及起司三明治等，來攝

佳格食品集團今年挹入近188萬營養資源給新竹地區，並於新竹縣尖石鄉起跑，今天更與在地食農教師錢佳慧合作，於尖石舉辦「以愛灌溉食育營」，用當地原民慣用的食材馬告和刺蔥，搭配燕麥，做出專屬尖石的奶油燉飯，引導孩子們從生活中找到可獲取的營養來源，另從烹飪課程培養孩子完整的營養自立能力。

現代生活工作忙碌，除了來杯咖啡提神，許多人可能也會準備維他命B群補充體力。不過，國健署於臉書粉專「食在好健康」發文指出，補充B群不一定要靠保健食品，只要吃得均衡營養，亦可從食物中足量攝取。維生素B1：糙米、豬肉
維生素B1參與身體能量代謝，幫助維持神經傳導功能，只要儘量將白米替換成糙米，就能吃到更多

你真的知道自己每天在吃的食物，包含什麼營養素嗎？營養師劉素櫻在臉書粉專「營養師Stella」發文指出，依主要營養素的不同，可將我們日常所食大致分為6大類，並進一步列出、分析各大類所含營養素：豆魚蛋肉類富含蛋白質，並含有脂肪，但幾乎不含醣類。家禽、家畜和魚貝海鮮等肉類因部位不同而有高脂、中脂、低脂之分

減重時總會有下午嘴饞想吃點東西，怎麼選擇才能兼顧解饞與不讓減重破功呢？鹿港基督教醫院營養師吳佳穎在臉書粉專「營養師 拉拉-吳佳穎」發文分享，可以透過檢視6大類食物、熱量控制、選高蛋白與高纖維食物、選小包裝零食、事先準備適合的點心、以及優先選擇原型食物。

千禧之愛健康基金會攜手衛福部國民健康署、農委會農糧署，舉辦「食物明星賽」網路票選活動，從六大類食物中暸解國人飲食喜好，在最不喜歡的蔬菜類食物排行榜中，竟大爆冷門由「大蒜」拔得頭籌，不過中央研究院生物醫學科學研究所特聘研究員潘文涵指出，國人可能較不喜愛食用原型的大蒜，但中式料理常以大蒜爆香、入菜，營養

乳品好處多，不僅可以替孩子補鈣、增強蛋白質攝取，也能增加骨質密度幫助成長發育。醫師提醒家長要注意孩子1天乳品份量是否攝取足夠，也建議家長可以跟著孩子一起喝，養成習慣。禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟在臉書粉專「阿包醫生陪你養寶包 - 小兒科巫漢盟醫師」發文表示，根據國健署的調查報告發現，孩童的奶類

植物奶的風潮已經席捲一段時間了，而市面上販售許多名稱標榜「奶」的飲品，營養組成可完全不一樣，營養師表示，燕麥奶其實不是乳品類，而是全榖雜糧類，但若想補充蛋白質和鈣質，牛奶還是較好的選擇。營養師吳映澄在臉書粉專「吳映澄 營養師食驗室」發文指出，很多人看到燕麥「奶」產品，總會以為是燕麥加牛奶，但是你知道

現代人生活繁忙，常常會食用B群補充劑、錠，來增加自身營養；對此，有醫師就指出，在生活飲食中有非常多好食物可以補充維生素B 群，選擇原型食物比補劑更好。新竹國泰醫院婦產科醫師張瑜芹在臉書粉絲專頁「美麗而剽悍婦產科女醫張瑜芹醫師」發文說明，常熬夜、工作壓力大、吃避孕藥、常喝酒，都會容易缺乏B群，維生素B

以為喝燕麥奶就是有喝到「奶」了？一樣有「奶」字，但營養組成可完全不一樣。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出，燕麥奶其實是澱粉類食物，和牛奶所屬的奶類不同，不能互相替換。3大營養成分●燕麥奶其實是澱粉類食物，因碳水化合物含量高。

根據國健署統計，糖尿病是國人位居十大死因之ㄧ，每年以2.5萬名的速度持續增加。究竟要如何控制血糖？營養師表示，糖尿病患者或是有糖尿病前兆的人，在食物的選擇上盡量要選擇低GI的食物。此外，只要種類與份量經過挑選，糖尿病患者仍可以滿足口腹之慾。

許多家長會在孩子滿1歲後選擇幼兒成長配方補充營養，但董氏基金會提醒，這些成長配方看來像奶粉，卻不能取代幼兒每天所需的乳品，且可能額外添加較高的精緻糖，恐影響孩子均衡攝取營養，甚至增加未來慢性病風險。看起來像奶粉 卻不能取代乳品據食藥署標示規定，調製乳粉為「由生乳、鮮乳、或乳粉等為主要原料，並佔總內容

武漢肺炎疫情鬧得人心惶惶，民眾瘋搶口罩、酒精等防疫用品，台南市立醫院營養師張秀如提醒民眾，除了外在防護，內在免疫力提升也不能忽略，均衡完整的營養攝取，是維持免疫力的重點，建議可依據每日飲食指南「我的餐盤」，充分攝取6大類食物建議量，吃出免疫力一點也不難。