晴時多雲

  • 2023-12-19 20:13

    健康網》紅斑性狼瘡小心感光蔬菜 中醫:九層塔、香菜要少吃

    沈莉馨/核稿編輯紅斑性狼瘡(Systemic lupus erythematosus,SLE)是一種自體免疫疾病,病情多變且詭譎,可能導致臟腑、血液和神經受損!中醫師王大元指出,中醫觀點認為,紅斑性狼瘡的證型至少有3種,包含:陰虛內熱、脾胃虛弱、氣陰俱損型,分別有不同治療方式;但只要罹患此疾病都應少

  • 2023-10-29 06:31

    健康網》九層塔抗氧化又解口臭 農糧署教你種:摘除「它」長得更茂盛

    九層塔含有維生素A、B1、蛋白質等營養,除能抗氧化外,還具有改善口臭和牙齦疼痛等功效,也有不少民眾會透過它來提味,那在家該如何種植呢?對此,農糧署表示,種植非常簡單,九層塔是1年生植物,適合生於全日照、20度以上的環境,適時摘除花穗,就可延長九層塔壽命,也能讓它長的更蓬勃茂盛。

  • 2023-09-29 06:32

    健康網》九層塔磚DIY 農糧署:5步驟「青」鬆就「醬」做

    九層塔是料理增色提味的靈魂角色,但每次使用量不多且不易保存。對此,農糧署建議,不妨透過5步驟,做成「青醬磚」為料理增添多變風味,準備去皮蒜頭、花生及九層塔葉等食材,在洗淨、加油打泥等步驟後,裝入保鮮袋,冷凍保存,需使用時再取出退冰切塊,剩餘的則放入保鮮袋冷凍保存,陸續使用,但要記得烹煮時避免煮太久,

  • 2023-09-27 14:52

    中秋烤肉減重不破功 佑民醫院營養師教健康搭配

    開烤了!南投縣佑民醫院營養師廖美俞指出,1片豬里肌肉熱量近100大卡,來回刷4次烤肉醬再增100大卡熱量,幾片烤肉熱量大爆表,因此為減重者設計鮮蔬捲餅串、夏威夷蝦、香菇起司盅的烤肉組,搭配九層塔、辣椒和橄欖油調製的醬料,熱量不到300大卡。

  • 2023-08-17 06:32

    健康網》認識羅勒家族3植物 農糧署:氣味最濃郁是「它」

    同為羅勒家族,但九層塔、打拋葉和甜羅勒哪裡不一樣?農糧署表示,九層塔葉形扁長呈漸尖狀邊緣鈍齒狀不明顯,氣味濃郁;打拋葉邊緣有鈍齒狀,葉片枝條有細毛,味道比九層塔淡;甜羅勒葉形則胖圓無鋸齒,葉面微呈下垂狀香氣清淡。農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文整理出九層塔、打拋業、甜羅勒等3種菜類的氣味與

  • 2023-01-25 08:31

    健康網》重鹹致高血壓 國健署:種「這些」當香料 健康又方便

    據統計,台灣成年人高血壓盛行率高達26.8%,平均每4人就有1個人血壓超標。國健署表示,可以在家中種植羅勒、百里香、九層塔等香草植物,煮飯時摘取、用水清洗一下就可以用來增加香味,用這些天然香料提味,達到減鹽生活,降低鈉的攝取。國健署在臉書粉專「食在好健康」發文提到,臺灣成年人高血壓盛行,而對應到飲食

  • 2022-08-01 07:33

    健康網》怎麼愈來愈黑! 醫:曬太陽前別吃「這4類」感光食物

    夏日紫外線強,勤擦防曬很重要,不過飲食上也需特別注意,整形外科醫師李秉勳表示,感光食物會增加皮膚黑色素的活性與數量,讓皮膚暗沉、失去彈性,並分享4類感光食物,建議想要美白的人,記得曬太陽前不要吃,免得防曬效能降低。新北土城長庚醫院整形外科醫師李秉勳在臉書粉專「阿勳醫師的美食美景美麗日記 新北板橋土城

  • 2022-07-15 07:31

    健康網》比香菜更有味! 地表最強濃烈系團體報你知

    在台灣除了香菜外,還有另外三種有著濃烈氣味辛香料,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」分享,九層塔、蒔蘿、刺蔥也是菜餚中常添加的辛香料。九層塔九層塔是臺灣小吃常見的配角,從鹹酥雞到三杯雞,從蚵仔煎到蚵仔湯,都能看見它的身影。常見有淡綠色的白骨九層塔,以及莖葉部分帶紫色的紅骨九層塔,氣味濃郁,是

  • 2022-04-03 20:38

    健康網》鹹酥雞熱量大公開 營養師:吃「它」就要快走115分鐘

    許多民眾都愛吃鹹酥雞,但沒注意到控制熱量恐讓身材走樣。對此,營養師表示,光吃一份雞排熱量就高達630大卡,而透過運動要快走約115分鐘的時間才能消耗掉,提醒民眾吃完炸物後,建議多補充蔬菜水果、到戶外走走,讓健康稍微平均一下。吃完炸物要快走多久才能消耗掉?營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文整

  • 2021-12-26 05:30

    九層塔藥食兩用 轉骨、行氣、跌打良藥

    享受台灣美食「鹹酥雞」時,總會看到綠綠的九層塔嫩莖葉身影,透過九層塔的獨特香味對「鹹酥雞」及相關炸物矯味,可使整道美食風味更佳。九層塔最早以「羅勒」之名,被宋朝的《嘉祐本草》收載,取其嫩莖葉煎蛋食用,應是許多朋友孩童時期的重要回憶,這道「九層塔煎蛋」也蘊含著長輩們對晚輩的呵護,希望透過九層塔的行氣、

  • 2020-10-28 06:30

    Q:九層塔含致癌物嗎? 多吃會怎樣?

    Q:九層塔含致癌物嗎? 多吃會怎樣?A:網傳九層塔有黃樟素會致癌是錯誤訊息,不需特別限制避食九層塔。九層塔所含辛香成份為Eugenol,中文名稱應該是「丁香酚」,而非「黃樟素」。黃樟素的英文為「Safrole」,黃樟油的英文為「Sassafras oil」。