晴時多雲

  • 2024-01-27 08:32

    健康網》馬鈴薯保存關鍵在濕度 和「這」水果同袋能放3個月

    沈莉馨/核稿編輯許多食材放在室溫下易腐敗,尤其是馬鈴薯放久易發芽、變綠。農糧署表示,馬鈴薯買回家後,可視居家環境或天氣狀況,選擇最佳保存方式,像是家中較為乾燥,可與會釋放乙烯的蘋果一同裝袋,放在通風陰涼處,能保存1至3個月;較潮濕則可裝進打洞的塑膠袋內冷藏,可保存1至2週,或去皮切塊蒸熟壓泥、放入冷

  • 2023-06-07 06:22

    健康網》蔔棒!胡蘿蔔實用保存術 農糧署:跟它們放一起恐變苦

    胡蘿蔔買回家後,該如何保存?對此,農糧署表示,可視使用頻率,以常溫、冷藏或冷凍方式保存。若是整根保存,可用保鮮膜或廚房紙巾包裹,以直立方式放置;若已經分切,則建議汆燙後吸乾水分,再放入保鮮袋冷凍保存。並提醒,應避免與易產生乙烯氣體的蘋果、梨子及馬鈴薯共同存放,以避免變苦。

  • 2022-07-20 07:31

    謠言終結站》頭尾綠香蕉會致癌? 食藥署駁謠言

    頭尾綠香蕉能吃嗎?網傳香蕉塗抹催熟劑造成頭尾變綠,而這種催熟劑會導致癌症。對此,食藥署在臉書粉專「食用玩家-食藥署」澄清,香蕉催熟並不會使用催熟劑,「兩頭綠」是因為果皮轉色級數達第5級,無致癌風險不需擔心。食藥署表示,香蕉若沒有轉色及成熟,會導致口感品質不佳,因此目前市售香蕉是先於綠熟期採收,後再以