賞月烤肉為中秋應景節目，想烤肉又不想讓美味成為小肚腩，該怎麼選擇食材？營養師李其昀在臉書專頁「零距離營養師 David 李其昀」傳授「綠燈區」的食材有：瘦肉與魚類、花枝與小卷、各種蔬菜、無糖茶類，以及要盡量避免「紅燈區」的食材，如加工肉品、奶油與烤肉醬、酒類與碳酸飲料。

再過幾天就是中秋節了，相信不少民眾都相當期待烤肉聚會，但若想要狂吃不怕胖、不算熱量，該怎麼做？對此，營養師朱瑞君分享，中秋烤肉強化代謝必買清單，包含：大干貝、蛤蜊、甜椒、節瓜、玫瑰鹽等。朱瑞君在臉書專頁「營養師朱瑞君的經營者歷程」發文指出，吃多少的澱粉及肉類，就要有等量的蔬菜一起搭配。推薦想要瘦身減

中秋佳節即將來臨，親友聚會，少不了柚子、月餅和烤肉等應景的食物；但是如果不控制攝取量，可能會導致體重增加，臺北榮總新竹分院營養科營養師徐靖瑜，建議大家控制食用份量並搭配運動，才可以歡樂過中秋體重不增加！吃月餅搭配無糖茶飲 解膩助消化徐靖瑜表示，月餅屬於高醣高油脂的食物，市面上月餅琳瑯滿目，其中，冰皮

中秋連假即將到來，近期不少民眾都會購買或收到月餅及柚子等，但對在減脂期間的人來說，需面對許多美食誘惑，可說是一大困難。對此，新陳代謝內分泌專科醫師李晨瑜建議，仍在減脂期間者，透過3心態來面對中秋節美食攻勢，像是：月餅不是拿來吃飽的，是拿來品嚐的等。

開烤了！南投縣佑民醫院營養師廖美俞指出，1片豬里肌肉熱量近100大卡，來回刷4次烤肉醬再增100大卡熱量，幾片烤肉熱量大爆表，因此為減重者設計鮮蔬捲餅串、夏威夷蝦、香菇起司盅的烤肉組，搭配九層塔、辣椒和橄欖油調製的醬料，熱量不到300大卡。

中秋烤肉，怕胖的民眾或三高患者，美食當前又擔心起體重及抽血報告， 豐原醫院營養師邱珮瑜分享健康烤肉三大重點，即多選低脂肉類，少加工高脂食材；蔬菜、水果入菜，清爽解膩又健康；低卡醬料自己配，烤肉無負擔，強調選對正確食材吃烤肉，才能健康輕盈少負擔!

中秋烤肉美食多，柳營奇美醫院營養科組長江秋蓉建議 「得舒」加上 「地中海」吃法，均衡飲食方式，健康過中秋。江秋蓉表示，「得舒」（DASH,Dietary Approaches to Stop Hypertension）是一種可防治高血壓的飲食方式，即使是一般健康者也非常適合一起來執行。

中秋將至，應景的月餅往往高油、高糖，潛藏熱量危機，國民健康署昨天邀請主廚陳之穎，分享5款月餅入菜食譜，包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜，教民眾用創意及均衡飲食的概念，健康吃月餅。陳之穎現場示範「鳳梨酥越南米春捲」，他說，結合鳳梨酥果香和東南亞特色料理，可以攝取到更多的膳食纖維，只要將一塊

本週五（29日）為中秋節，除了柚子、月餅外，烤肉也是中秋節應景美食，覺得烤肉很油膩想搭優酪乳助消化？幸福翰醫堂中醫師陳信宏提醒，醃製肉品與發酵飲品同服，可能增加亞硝胺生成機率，而亞硝胺為WHO所認定的一級致癌物，可以選擇食用富含維生素C蔬果，減少亞硝鹽化反應。

中秋連假要來了！相信已有不少人收到月餅禮盒，但若是在體重管理的人可以吃月餅嗎？對此，生活營養師王思穎分享吃月餅4妙招，包含控制份量、與親朋好友共食、月餅取代當餐澱粉、運動前補充。若想要更了解自己的飲食習慣，建議尋求專業評估！王思穎在臉書專頁「療癒你的生活營養師Iris」發文分享，鄰近中秋，許多在進行

中秋將至，應景的月餅往往高油高糖，潛藏熱量危機，國民健康署今特別邀請主廚陳之穎，分享5款月餅入菜食譜，包括用鳳梨酥、綠豆椪、芋頭酥及咖哩月餅等入菜，做成春捲、炒飯及飲品等，教民眾創意均衡新吃法。陳之穎與國健署署長吳昭軍現場示範製作「鳳梨酥越南米春捲」及「綠豆椪沙牛奶」，不僅作法簡單，滋味更是令人驚艷

中秋佳節將至，全家團圓聚在一起賞月、嚐月餅、吃BBQ是最快樂的事，台東縣衛生局社區營養推廣中心教民眾中秋飲食利用3333口訣，維持健康不發胖，快樂地度過中秋美食饗宴。衛生局表示，3333口訣，3多其一是多蔬果，烤肉建議多選用筊白筍、青椒、小黃瓜、香菇等蔬菜，並搭配當季水果，如：柚子、芭樂等，促進腸道

中秋將至，你也開始吃柚子了嗎？營養師高敏敏表示，柚子含纖維、天然果膠、維生素B1、B2、C及鉀，有助於降血膽固醇、預防心血管疾病及護膚；柚子外皮含高類黃酮，具抗氧化、抗發炎功效；而柚花可提煉精油，是美白、保濕聖品。不過，腎臟病、胃食道逆流、糖尿病、易手腳冰冷、消化不良、服藥等族群食用要注意。

台南市今天新增323例本土登革熱確診，目前累積達9463例。其中南區自從破千例後確診數仍在增加，今天單日就有66例確診為全市最多，總數來到1136例，市長黃偉哲再次呼籲市民及移工，若出現症狀切勿自行購買退燒藥，應盡速就醫遏阻病毒，盼疫情反轉闔家歡喜慶中秋。

家家戶戶圍爐烤肉，是台灣中秋節最具代表性的風景；對此，意凡馬光中醫診所院長張慈福提醒，烤肉容易產生空污，建議飲食上要多吃顧肺的食材，包括：山藥、南瓜、鮭魚、秋刀魚，芭樂、奇異果等，如有消化不良情形，可搭配四神湯健脾助消化。張慈福表示，國健署建議民眾烤肉要遵守333原則，「多蔬果、多喝水、多運動；少油

中秋將至，除吃月餅、烤肉，還要吃柚子，但親友拜訪送禮的柚子一多，吃不完怎麼辦？農糧署分享，可將其製成「柚子莎莎醬」，搭配鹹香烤肉一起吃，清爽解膩；搭配玉米片當作派對小點心；又或是土司夾肉加入製成三明治，都是不錯選擇。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，文旦剛採收時果實飽滿、果肉硬脆，

中秋佳節將至，用蛋量大增，許多民眾關注進口蛋流向及其製品，新竹市衛生局啟動稽查，為市民把關中秋食品安全，今稽查市內5家烘焙業者，稽核15件糕餅蛋糕使用的液蛋產品，結果液蛋產品標示均為合格。衛生局長陳厚全表示，液蛋用途廣泛，多數烘焙業者會根據不同需求，選擇帶殼蛋或液蛋，液蛋又分為液蛋黃、液蛋白、液全蛋

南部登革熱疫情持續升溫，台東迄今雖無發現內自發案件，僅2例外縣市移入，但因中秋及國慶連的接踵而至，台東成國內旅遊熱點，面對疫情的嚴峻，衛生局不敢掉以輕心，20日召開「病媒蚊傳染性疾病跨局處聯繫會議」，並商請疾病管制署東區管制中心主任簡大任提供意見及諮詢。簡大任說，登革熱防疫並非由衛生局、環保局等幾個

台南市登革熱疫情仍相當嚴峻，南下協助指揮防疫的疾管署副署長羅一鈞，20日下午在東區里長防疫會報指出，本週日至週二病例數下降約12％，本週拚翻轉疫情的可能性大，希望到下週中秋之前疫情能再下降，10月份能把原本1週達1900例的病例數降到1週1000例。

柚子有團圓之意，是中秋節的重要角色。育群中醫診所院長林名育表示，柚子除營養豐富，還具藥用價值，尤其大魚大肉後，很適合吃點柚子解膩消脹氣，不過柚子屬寒性水果，胃寒氣滯、胃酸過多、胃潰瘍、經痛、感冒咳嗽者等族群最好別食用；另外，柚子含類黃酮成分也可能和藥物產生交互作用，有使用藥品的民眾需多加留意。