DHA常見於孕婦與嬰幼兒的營養補充品外，也是臨床治療嚴重高血脂的藥物，在國科會支持下，台大教授邱浩傑團隊發現，若將DHA跟創新小分子化合物SC5005合併使用，可用於預防導尿管相關感染，成為一種極具潛力的體內導尿管生物膜清除療法，該研發已獲得台灣、美、歐、中國專利。

沈莉馨／核稿編輯根據統計調查，現代人使用3C的時數，竟然超過10小時，因此護眼的工作非常重要。北秀健康管理診所營養師林俐岑在臉書專頁「精準減重｜北秀健康管理診所」發文分享，可以多吃5種食物助護眼，包括：富含維生素A的食物、富含葉黃素及玉米黃素的食物、攝取富含多樣抗氧化營養素的蔬果、攝取含有DHA的魚

葉立斌／核稿編輯多元不飽和脂肪酸為人體必需，由於人體無法自行合成，因此只能靠食補獲取。苗栗心安診所內分泌科醫師楊幼琳指出，其中的Omega-3含有二十碳五烯酸（EPA），有降低心肌梗塞、腦中風、腎病搔癢、憂鬱症、痛風、紅斑性狼瘡、注意力不集中等功效。建議體內Omega-3指數偏低患者直接補充高濃度純

南投縣65歲以上老年人口佔全縣總人口數20.98%為「超高齡社會」，隨著人口逐漸老化，危害中老年族群健康常見的神經退化性疾病，除了大家熟知的失智症之外，帕金森氏症也不容小覷，惟有些營養成分是可保護神經並減緩神經退化，降低罹患許多慢性疾病的風險，衛福部南投醫院營養師特別提出健康飲食指南供大家參考。

羅碧／核稿編輯許多人從小就被家人鼓吹要多吃魚，書才會念得好，這觀念正確無誤！營養師林雨薇表示，海魚的魚油對發育成長階段的智商及認知能力有幫助外，對成年人的腦部也有4點好處，包括：富含維生素D、提高人體的心律變異性（HRV）、富含DHA、含色胺酸、維生素B6，因此有吃魚習慣的成年人，可以使睡眠品質更好

葉立斌／核稿編輯良好的睡眠習慣和品質與兒童和青少年的學習、發展息息相關。營養師薛曉晶指出，睡眠品質及時間不僅影響認知功能和情緒穩定性，與飲食習慣也有密切關聯。她分享6種有助於提升睡眠品質的營養素，包含：色氨酸、維生素D、Omega-3脂肪酸、鎂、纖維、碳水化合物。

沈莉馨／核稿編輯吃魚不只能補腦，還有許多好處！食療養生專家王明勇表示，魚含有很好的油脂，以DHA的含量來說，魚頭每100公克可高達1300毫克的DHA。它可促進大腦發育、強化記憶力，及幫助抗氧化、減少光害保護眼睛、抑制發炎、間接改善過敏發生。他也分享1道「羅勒石斑豆腐湯」高鈣、養生又補腦。

羅碧／核稿編輯海鮮控看過來！想要增肌減脂就要靠優質蛋白質！營養師表示，白蝦、牡蠣、鮭魚、小卷、文蛤皆含有豐富的優質蛋白質，其中鮭魚更為5者蛋白質含量最高者，每100公克可攝取到24.3克，並建議健康的飲食需要多元食材搭配，才能全方面的攝取不同營養素。

沈莉馨／核稿編輯年紀輕輕臉上就出現眼袋、法令紋，有得救嗎？營養師張語希在臉書專頁「營養師 張語希」發文建議，除了擦保養品外，保持6項健康生活習慣，包括：養成規律運動，多吃十字花科蔬菜等抗氧化食物，補充各式營養、葉酸、DHA，以及維生素C，便能延緩肌膚老化。

沈莉馨／核稿編輯說到魚油，大家都會聯想到頭好壯壯、血液順暢，但魚油中的EPA與DHA不是人體的必需脂肪酸，為什麼還那麼重要呢？營養師張益堯表示，DHA有助於腦細胞的生長和發育，增加學習力與記憶力，有助憂鬱與失智症的治療；而EPA則可保護心血管的健康。兩者同時具有抗氧化與抗發炎的功能。

沈莉馨／核稿編輯說到魚油，大家肯定不陌生，攝取魚油便是要攝取其中的Omega3的DHA、EPA，但營養師王證瑋在臉書粉專「營養小當家_阿罐營養師」發文指出，魚油也含有Omega7，且其中的POA（棕櫚油酸）常見來源為魚油（有效成分POA較多）及沙棘果，對人體有諸多好處，包含改善脂肪代謝、調節膽固醇、

經歷疫情肆虐加上空氣污染，呼吸道疾病困擾國人。胸腔重症醫師蘇一峰分享，美國有研究指出，當人體中有越高濃度的Omega-3脂肪酸，與減緩肺功能老化有關，有助於強化肺功能。其中，DHA被發現對肺功能有最大的正向相關，常見於鮭魚、鮪魚或沙丁魚等多脂魚類，平時可適當攝取，作為營養的補充品。

據教育部資料顯示，下週10月30日至11月3日將是高中職以下學童的期中考，不少學子此刻都在爭分奪秒地複習，生怕遺漏任何知識點。對此，營養師薛曉晶分享1道「低醣咖哩雞肉飯」能幫助孩子增加記憶力的餐點。但要注意，一般市售的咖哩，多含有大量的澱粉（勾芡+馬鈴薯+搭配大量白飯），因此吃多反而容易頭昏、想睡。

台灣水產豐富，其中虱目魚料理更是多元。對此，農業部漁業署在臉書發文分享，教民眾使用當季「虱目魚」，加入家常料理水餃的餡料中，再把水餃做成美美的水餃花，「虱目魚花卷煎」輕鬆上桌，不用擺盤也超美，蛋白質、DHA、EPA營養也充足。虱目魚花卷煎●材料：虱目魚清肉、高麗菜、絞肉、玉米、水餃皮、太白粉。

暑假剛過，開學後每個孩子的成長速度都不一樣，家長難免會有些擔憂。學齡兒童指6足歲至12歲，青春期則指13歲至18歲，6歲到18歲則泛指成長期。在學齡兒童期，養成良好飲食習慣，對於迎接快速成長之青春期有很大的助益，更是有效解決家長擔心的「成長力」、「學習力」、「免疫力」、「好視力」等問題。

Omega-3脂肪酸好處多，但要怎樣吃才足夠？對此，《美國心臟協會》雜誌彙整多項研究指出，Omega-3脂肪酸對心臟和大腦健康極其重要，有助增強免疫系統、減少身體炎症、降低血壓和三酸甘油酯、心臟病與認知能力下降風險。然大多數人飲食中並未攝取足夠的omega-3。食物方面建議每週吃2份（煮熟後約6盎司

均衡的飲食不僅有助於維持體態，對大腦的運轉也很有幫助。營養師薛曉晶指出，長期食用酪梨、鯖魚、堅果、綠色蔬菜、花椰菜、甘藍等食物，有助於強化大腦，在飲食中均衡攝取，長期下來能有效提升腦力。薛曉晶在臉書粉專「營養師媽媽曉晶的生活筆記」發文表示，提高大腦的功能，飲食是不能忽略的因素之一，尤其是對正在準備考

淡菜又稱為貽貝，是貝類海鮮的一種，低脂、高蛋白，富含omega-3，營養師高敏敏指出，無論乾貨版或是新鮮版，營養價值不輸深海魚，像鮭魚每100g含1270 mg EPA /893mg DHA，新鮮淡菜每100g含而541 mg EPA /366mg DHA、乾貨淡菜每100g則含有1303 mg E

注意力缺陷過動症（ADHD）是一種常見的神經發展障礙，全球盛行率約為5.29％。對此，營養師薛曉晶表示，目前主要治療方式為藥物治療，但可能會有副作用，部分研究顯示，Omega-3脂肪酸對改善ADHD症狀有益，包括幫助改善注意力缺陷、睡眠，以及調節情緒。

擔心孩子從小視力就受到危害，可以讓他們吃葉黃素補充品嗎？營養師薛曉晶指出，葉黃素主要的功能是預防黃斑部病變，屬於中老年疾病，且6歲以下的孩童應避免接觸3C產品。站在預防的角度上，吃天然食物中的營養素是更適合孩子的方法，如地瓜、菠菜、胡蘿蔔含有維生素A，有助於維持視網膜健康。