晴時多雲

  • 2024-03-06 17:51

    健康網》春天「養肝益脾」中醫推吃9食材 2地雷少碰

    葉立斌/核稿編輯昨(5日)是24節氣中的驚蟄,代表春天到來,萬物復甦、氣溫開始回暖!翰醫堂中醫診所中醫師曾柏表示,此節氣應注重「養肝益脾」,多吃疏肝解鬱功效的食物來幫助養肝,如春筍、菠菜、芹菜、枸杞、菊花等,及健脾養胃的食物,如:小米、山藥、大棗、蓮子,少吃生冷、辛辣的食物。

  • 2024-02-22 13:30

    桃醫「猜燈謎送食材」民眾搶答 認識均衡飲食

    「雞喝茶再生蛋猜食物」,謎底是茶葉蛋;「外國人洗澡猜美食」,謎底涮羊肉;配合元宵節猜燈謎習慣,部立桃園醫院今(22)在醫院門診大廳舉辦「猜燈謎,送食物」的活動,由於題目生動有趣,吸引現場民眾踴躍搶答,答對的民眾則贈送六大類食物中一種食物,也達到宣導均衡飲食之目的。

  • 2024-02-11 15:50

    擔心年後胖一圈? 中醫:吃「這類」食材養脾胃之氣

    農曆春節一連串聚餐,若放縱大吃,可能在年假結束後發現,自己的身材胖了一圈。澄觀中醫診所中醫師陳梓頤表示,年前先養好脾胃就不怕吃多不舒服,更不怕胖。所以平時可適量攝取甘味食物,如山藥、紅棗、燕麥、南瓜等有助於養脾胃之氣;或按壓足三里穴可減緩腹脹、腹痛、沒胃口、消化不良等;三陰交穴改善腹部脹滿、腹瀉。

  • 2024-02-07 11:22

    健康網》如何煮出黑稠燒仙草? 專家揭密「加了這2樣」

    葉立斌/核稿編輯天冷時,來碗熱呼呼的燒仙草,實在好幸福!為什麼自己煮的仙草沒有外面賣的那麼黑稠?農業專家指出,自製燒仙草想要不失敗,熬煮過程可添加澱粉,能幫助增加濃稠度;也可加入食用鹼,能更快煮出烏黑色澤與凝膠物質。添加澱粉助濃稠農業部桃園區農業改良場作物改良科科長龔財立指出,仙草(Platosto

  • 2024-02-07 05:30

    手腳冰冷 中醫調理、食療可改善

    80歲坐輪椅的李伯伯進診間問醫師:「我的腳好冰冷,有時還會麻麻的…」他的40歲女兒緊接著說:「晚上我的手腳也都是冰的…」醫師指出,傳統醫學科診間常有患者述說同樣的困擾。然而,手腳冰冷的原因,老年人與青年人略有不同。老年人主要血液循環不良台北榮總新竹分院傳統醫學科醫師楊文杰指出,老年人以血液循環不良、

  • 2024-02-02 19:13

    健康網》天冷消化問題多! 中醫推「5色」食材顧胃護身

    羅碧/核稿編輯春節前尾牙、聚餐不斷,加上天氣寒冷食量暴增,腸胃不適的人也跟著增多!育群中醫診所院長林名育建議,可以參考中醫五行五色原理來保腸顧胃,青色食物如菠菜、綠豆、奇異果有助護肝;紅色食物如紅蘿蔔、番茄補氣補血;黃色食物如地瓜、南瓜養胃與脾;白色食物如山藥、百合顧肺和大腸;黑色食物如黑豆;黑芝麻

  • 2024-01-31 05:30

    台廚餘千座玉山高 國健署推廣年菜食材全利用

    國人每年平均製造62萬公頓廚餘,若以廚餘桶堆疊,高度相當於1000座玉山!農曆春節將至,飯桌上少不了山珍海味,但準備過程常採買過量,料理時的果皮、種籽、莖葉等食材廢棄量也大增,國民健康署建議民眾,採買前可先列好清單,並善用天然食材各部位,讓廚餘減量、營養加分。

  • 2024-01-28 05:30

    吃鍋3原則 冬天不怕胖

    台灣人愛吃火鍋,街頭四處可見火鍋店林立,尤其冬天與親友相聚時,許多人第一直覺不免是,那來吃個火鍋吧!不過火鍋應該怎麼吃才健康呢?要怎麼可以吃的盡興又避免過多熱量上身呢?把握以下3原則,冬天吃鍋不怕胖!●慎選湯頭少喝湯選用湯頭時,建議可選擇昆布、番茄、泡菜等湯底,若自己在家煮火鍋則可以使用玉米段、蘿蔔

  • 2024-01-22 11:19

    健康網》抗寒又護心! 營養師:吃「這類」食材產熱也不胖

    葉立斌/核稿編輯寒流來襲冷得要命!除了穿暖以外,有哪些食物吃了可暖身又不怕胖?營養師劉怡里表示,就營養素的產熱效應來說,蛋白質最易保暖且有助體重控制、修補身體組織、提升免疫力、肌肉生長等。所以寒流來,建議可選擇適量的蛋白質湯品,如白肉類、豆類為佳;如果正在控制體重者,可吃點辛香料,能促進血液循環,提

  • 2024-01-20 11:22

    健康網》大寒到! 漁業署教3養生法 鈣含量最高是「它」

    沈莉馨/核稿編輯今(20日)是節氣大寒,代表冬天的最後一個節氣,也是一年中陰陽轉換的重要時機。對此,農業部漁業署表示,此時應補鈣,能協助心血管與肌肉健康,食材如櫻花蝦、鰻魚及白蝦;應補充含維生素B12食物,能維護腸胃系統,食材如台灣蜆、九孔、文蛤;應補充不飽和脂肪酸,能維護心血管疾病,食材如虱目魚、

  • 2023-12-23 17:16

    健康網》吃火鍋也能「碳水循環」! 醫教低中高碳水食材選擇

    沈莉馨/核稿編輯天冷吃火鍋暖暖身,不過若是在減重的朋友多多少少也會有擔憂,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書專頁「減重醫師 蕭捷健」發文指出,其實火鍋是冬天減重的好夥伴,因為吃火鍋也能進行「碳水循環」,分為中低高碳日挑選食材即可。蕭捷健說,藉由中、高、低碳日的碳水攝取變化,進行碳水循環,在高碳

  • 2023-12-22 13:56

    中藥材價格狂飆20倍 專家:太依賴中國!建議發展「替代藥」

    正值冬季進補時節,不過仰賴進口的中藥材價格飆漲,甚至有科學中藥因成本過高而停止生產。中醫大藥學系中藥執業組教授黃世勳透露,中藥材漲幅從3倍到20倍都有,而黃蓮、細辛等目前則是缺貨。他直言,問題在於太仰賴中國進口藥材,應關注中國以外的多種藥材來源,並研究如何一藥多用、發展可取代「中」藥的「台」藥,才能

  • 2023-11-10 13:59

    健康網》秋冬皮膚乾癢凍未條! 中醫曝5大警訊

    秋冬氣候乾冷,不少民眾常會出現皮膚乾癢現象。對此,芙曦中醫診所院長王心眉表示,天氣變化會致癢與「風邪」相關,因為秋冬氣溫下降,血循變慢,血液無法充分濡養滋潤全身,就有可能出現皮膚乾燥搔癢。所以當出現搔癢發炎;臉部泛紅、紅腫微熱;肌膚緊繃感;輕微刺痛感;乾燥脫屑等5情況,恐是皮膚太乾的警訊。

  • 2023-10-30 06:32

    健康網》營養師盤點高鈉地雷食物 稀飯「甜甜配菜」也中鏢

    鈉是幫助人體維持水分、酸鹼平衡很重要的電解質,不過攝入太多的鈉,卻會影響健康。營養師蔡宜庭表示,有些高鈉的食材吃起來鹹味明顯,在食用上通常都會節制,但有些食物吃起來不會太鹹,鈉含量卻很高,容易讓人不知不覺就攝取過量,就像常配稀飯的豆棗,即便裝一小碟,約25-30公克,換算下來也有約256毫克的鈉。

  • 2023-10-28 05:30

    聰明選食材 素食者蛋白質補好補滿

    素食風潮席捲全球,而在「World of Statistics」(世界統計)2023年的調查中,台灣目前吃素的人口比例佔世界第3,有14%的人口數選擇素食。選擇素食的益處,例如:葷食的動物性蛋白質,富含飽和脂肪酸、膽固醇,若攝取過多的飽和脂肪酸或膽固醇,容易有心血管疾病。此外,動物性蛋白質多為家禽、

  • 2023-10-24 11:34

    健康網》秋天又開始皮膚癢? 中醫:快吃3食物潤燥

    秋天主「燥」,正是肌膚拉警報的時機!醫誠堂中醫診所院長黃胤誠表示,想改善秋燥造成的皮膚等疾病,建議以「潤燥養陰」為主,減緩身體的乾燥,補身體缺的水份,可多選擇「潤燥」食品,來制衡秋燥的影響,如白木耳、水梨、羅漢果等養生食材。什麼是秋燥?黃胤誠在臉書粉專「黃胤誠醫師」發文解釋,在節氣立秋後,正是潮濕夏

  • 2023-09-29 12:25

    中秋烤肉記得烤焦別再吃! 食藥署提醒:致癌風險倍增

    今天是中秋節,不少民眾準備烤肉歡聚,衛福部食藥署提醒,食材經高溫燒烤後所產生的「多環芳香族碳氫化合物(PAHs)」 含量,會隨著燒焦程度提高,增加致癌風險,此外,紅肉、海鮮、啤酒等高普林食物適量食用才能避免痛風發生,疾病管制署也提醒,食材應徹底烤熟或煮熟後再食用,有不適症狀應戴口罩或在家休息,降低腸

  • 2023-09-28 21:48

    健康網》中秋烤肉月圓人不圓 營養師授「綠燈區」這樣選

    賞月烤肉為中秋應景節目,想烤肉又不想讓美味成為小肚腩,該怎麼選擇食材?營養師李其昀在臉書專頁「零距離營養師 David 李其昀」傳授「綠燈區」的食材有:瘦肉與魚類、花枝與小卷、各種蔬菜、無糖茶類,以及要盡量避免「紅燈區」的食材,如加工肉品、奶油與烤肉醬、酒類與碳酸飲料。

  • 2023-09-23 22:08

    健康網》絲瓜這樣料理不會黑 農糧署授3招保翠綠

    絲瓜又名菜瓜,是台灣常見蔬菜之一,除了煮湯之外,加蝦米、蛤蜊、鹹蛋一起炒,口味更是一絕,不過在烹調過程中,絲瓜很容易變黑。想保住絲瓜翠綠,農糧署分享秘訣:下鍋前再切、用熱油包覆絲瓜炒、起鍋前再加鹽。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文表示,台灣本島以種植圓筒絲瓜為主,果肉綿密、香味明顯;澎

  • 2023-09-22 08:45

    健康網》中秋保「柚」! 製成莎莎醬配烤肉清爽又解膩

    中秋將至,除吃月餅、烤肉,還要吃柚子,但親友拜訪送禮的柚子一多,吃不完怎麼辦?農糧署分享,可將其製成「柚子莎莎醬」,搭配鹹香烤肉一起吃,清爽解膩;搭配玉米片當作派對小點心;又或是土司夾肉加入製成三明治,都是不錯選擇。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文指出,文旦剛採收時果實飽滿、果肉硬脆,