晴時多雲

  • 2024-03-29 15:37

    紅麴保健品還能吃嗎? 營養師籲諮詢、適量食用

    食安連環爆!日本小林製藥紅麴保健品食安風暴延燒,民眾憂心紅麴保健品是否還能吃?衛福部南投醫院營養師黃淑敏表示,紅麴保健品多強調改善膽固醇,惟食品僅是「保健功效」,非屬治療疾病醫藥效能,建議選購時可諮詢醫師、營養師,並依建議攝取量食用,以免過量傷身。

  • 2024-03-29 14:55

    清明節將至注意食安 小心「沙門」找上門!

    近日因台北市信義區百貨餐廳「寶林茶室」食安風暴,讓民眾對食品安全更加關注,加上清明節將屆,不少民眾掃墓會準備供品。苗栗縣政府衛生局提醒,天氣逐漸轉暖,微生物可能在食品中快速生長,對於沙門氏桿菌不可大意。苗栗縣政府衛生局表示,沙門氏桿菌廣泛存在自然環境中,可生長於4~48°C,當人體食入受沙門氏桿菌污

  • 2024-03-28 05:30

    切辣椒辣到手衝急診 醫教緊急解痛撇步

    正值「蘇丹紅」食安風暴,民眾聞「辣」色變,台中蔡姓少婦為了讓家人吃得健康,選擇自製辣椒醬,沒想到才切1條,就因太辣而狂流鼻涕、咳嗽,手掌更是「紅得像滷豬腳」。她強忍8小時後仍不得不掛急診,甚至靠打針才舒緩狀況,建議民眾若出現「辣到手」情形,不妨先用酒精中和酸鹼,可大幅減緩不適症狀。

  • 2024-03-27 17:45

    寶林茶室案》「米酵菌酸」為疑凶 醫:一中恐器官衰竭 葉克膜也難救

    羅碧/核稿編輯台北市信義區「寶林茶室」疑似食物中毒案已出現2人死亡,多人就醫,引發外界熱議,有醫師懷疑元凶可能是「米酵菌酸」(Bongkrek acid)。醫師姜冠宇指出,米酵菌酸會讓全身細胞的粒線體失去作用,呼吸進去的氧氣都無法成為能量,導致休克、多重器官衰竭(肝腎衰竭),即使接上呼吸器,上葉克膜

  • 2024-03-16 12:55

    捐血送辣椒!彰化活動加碼送嗨翻全場

    國內連續爆發多起含有致癌性蘇丹紅辣椒粉食安事件,彰化縣和美扶輪社今天舉辦捐血活動,只要捐血就送禮券、摸彩券,還加碼送紅辣椒與辣椒盆栽,用行動支持食安。捐血民眾看到紅辣椒都說,還是天然尚好,最近都不太敢吃辣了!和美扶輪社長陳維助與捐血主委陳金田表示,去年捐血活動加碼送10顆雞蛋,因為當時買雞蛋,很多店

  • 2024-03-12 15:56

    蘇丹紅食安風暴》毒辣粉流竄全台! 營養師教5招遠離

    葉立斌/核稿編輯「蘇丹紅」辣椒粉風暴延燒不斷,不只辣椒粉,更發現被做為原料,加入食品中,包含蝦味先、菜脯餅、雞心椒粉等接連遭爆含蘇丹紅,報導一出不免引起消費者恐慌。佳齡健康營養師鄭佾琪為此教5招,如多吃原型食物、減少過多調味料、不挑過於鮮豔和白皙食品、不吃過於彈性和脆、食品標示要看清等,幫助民眾遠離

  • 2024-03-08 12:13

    不只蘇丹紅 基進議員李宗霖:購物平台滿滿禁藥

    近日蘇丹紅引爆的食安問題,影響已擴及全民。台灣基進台南市議員李宗霖接獲民眾陳情,中國違法進入台灣的東西,不僅食品,還有藥品。購物平台上滿滿的禁藥,無人查緝,民眾只需動動手指下單,禁藥就送到家。南市衛生局表示,針對不法藥品管理,包括多管道監控及強化跨局處合作,以維護市民用藥安全,去年查獲禁藥案件移送檢

  • 2024-03-07 17:41

    蘇丹紅風暴懶人包》泡菜大廠也中鏢! 產品一次看(不斷更新)

    沈莉馨/核稿編輯「蘇丹紅」毒辣椒粉風暴持續延燒,除原先的蝦味先、豬肉乾、八方雲集、維力食品等中鏢,高巿衛生局3月6日晚間再公告出使用含毒辣椒粉的下游廠商,包含高麗國、韓蜜食品、松井生技等11家業者,連台南老品牌的成功醬園也受波及。究竟蘇丹紅對人體有哪些危害?該如何避免?《自由健康網》幫民眾整理本次風

  • 2024-02-23 13:24

    新竹在地食安守門員!「拉曼光譜農藥檢測系統」讓農藥無所遁形

    新竹市府102年起推動地方型SBIR計畫,協助新創企業在各自擅長的領域發光發熱,其中位在東區的食安守門員汎鍶科藝的「拉曼光譜農藥檢測系統」,可讓各種農藥無所遁形,除為食安把關,更是新竹在地食安的守門員,透過革命性的創新技術,讓食安多一層把關。

  • 2024-02-07 11:22

    健康網》如何煮出黑稠燒仙草? 專家揭密「加了這2樣」

    葉立斌/核稿編輯天冷時,來碗熱呼呼的燒仙草,實在好幸福!為什麼自己煮的仙草沒有外面賣的那麼黑稠?農業專家指出,自製燒仙草想要不失敗,熬煮過程可添加澱粉,能幫助增加濃稠度;也可加入食用鹼,能更快煮出烏黑色澤與凝膠物質。添加澱粉助濃稠農業部桃園區農業改良場作物改良科科長龔財立指出,仙草(Platosto

  • 2024-02-05 13:41

    消基會抽查20款臘腸營養標示 5件飽和脂肪誤差超標

    臘腸是春節期間常見菜色,財團法人中華民國消費者文教基金會今日公布抽查20款臘腸營養標示的結果,其中5款實際飽和脂肪超過標示值的1.2倍,已超過誤差容許上限,呼籲消費者考量健康,臘腸淺嚐即可,勿攝取過量。消基會去年十二月於台北市及新北市傳統市場、連鎖大賣場、肉製品專賣店、食品行、餐廳及網路平台等通路購

  • 2024-02-05 09:56

    春節前清冰箱發現粽子?阿嬤想吃 營養師:最好不要

    春節腳步近,家家戶戶都開始準備年節食材,但也不乏有人清冰箱卻清出端午節留下的粽子,上了年紀的阿嬤多表示「食物放冷凍沒關係」,但營養師則表示,就算是自己包的,也最好是忍痛丟掉。慈濟台中醫院營養師蔡佳融表示,最近有接到民眾詢問,家裡清冰箱清出粽子怎麼辦?也有人說月餅或蛋黃酥放冷凍放到忘記,現在看到粽子及

  • 2024-01-11 15:21

    用藥殘留超標8.8倍! 屏東「烏骨雞」遭罰3萬元下架

    衛福部食品藥物管理署今(11日)公布最新禽畜水產品稽查結果,全台抽驗470件禽畜水產品,其中1件由屏東縣「宋王金好畜牧場」生產的烏骨雞產品,被驗出三甲氧苄氨嘧啶(Trimethoprim)超標8.8倍,遭屏東縣政府開罰3萬元並下架回收。食藥署副署長林金富說明,此次聯合各地方政府衛生局,於進口商、批發

  • 2023-12-26 06:30

    健康網》塗手背也能辨明「苦茶油」 農糧署授4招挑選指南

    挑選好品質的苦茶油,有撇步!農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,首先可先「看外觀」,以沉澱物較少,晃動後氣泡細緻持久者佳,接著可翻到瓶身背後「查包裝」,查看保存期限、產地、成分等資訊,有產銷履歷或溯源條碼者更佳;或是用手背測試。

  • 2023-12-20 14:12

    消保處查7縣市17家網咖業者 7成業者食安不合格

    台灣許多網咖近年營業型態都有所轉變,不再只是單純讓人上網、玩遊戲,現在許多業者都有提供包廂休息、餐飲服務等。為了解國內網咖管理情況、公共安全及食品安全,行政院消保處今年赴7縣市查核17家業者,發現有12家業者都有不合格情況,多數是餐飲衛生安全不符規定,當中新北板橋i網棧、新北新莊無限電競館,有未標示

  • 2023-11-13 16:11

    「巧克力」首納管 食藥署預告:重金屬超標最重罰300萬元

    衛福部食品藥物管理署今(13日)預告食品中汙染物質及毒素衛生標準修正草案,全面加嚴重金屬鉛及鎘的限量規定,除了首度納入「巧克力」及「堅果油籽」,另包括「嬰幼兒食品」、「嬰幼兒飲品」、「禽畜內臟」等食品類別均全面下修限量,新制預定自明年7月1日起實施,屆時違規者經複驗不合格將可依食安法處3萬元到300

  • 2023-10-18 13:00

    外賣吃安心 苗縣祭出稽查美食外送平台專案

    近年來外送平台盛行,許多國人常會透過手機下單請外送員送餐,苗栗縣政府指出,因應現今的飲食型態轉變以及電商興起,民眾使用美食外送平台APP日益頻繁,執行美食外送平台稽查專案,盼強化餐飲業者及美食外送平台外送服務員落實食品衛生管理。苗縣府衛生局指出,專案規劃稽查縣內與美食外送平台合作之餐飲業者」及「外送

  • 2023-09-25 16:00

    中秋連假迎腸胃炎高峰 醫叮嚀:烤肉3忌、飲食勿「3太」

    中秋連假又接近,每逢中秋節常迎來的急性腸胃炎高峰,不容小覷!台南市立安南醫院肝病中心主任吳奕霆醫師提醒,民眾應景大啖烤肉、柚子、月餅的同時,需留心飲食衛生及腸胃保健,在保健腸胃尤其應遠離「3太」,別吃太多、太油及太辣!吳奕霆表示,而烤肉最忌3點:食材不新鮮、生熟食未分開處理,以及食物沒有徹底烤熟。短

  • 2023-09-21 16:01

    中秋食安把關 竹市衛生局稽查15件烘焙用液蛋

    中秋佳節將至,用蛋量大增,許多民眾關注進口蛋流向及其製品,新竹市衛生局啟動稽查,為市民把關中秋食品安全,今稽查市內5家烘焙業者,稽核15件糕餅蛋糕使用的液蛋產品,結果液蛋產品標示均為合格。衛生局長陳厚全表示,液蛋用途廣泛,多數烘焙業者會根據不同需求,選擇帶殼蛋或液蛋,液蛋又分為液蛋黃、液蛋白、液全蛋

  • 2023-09-15 16:22

    大比目魚不能當鱈魚賣 食藥署提醒:便當店標示錯誤依法可罰

    食藥署自這個月開始至11月,啟動「網紅人氣餐廳」的稽查作業,會同各縣市政府衛生局進行稽查。對於過去曾發現不少業者將大比目魚標示成「鱈魚」販售,食藥署食品組簡任技正周珮如今(15)日南下參加第7屆南台灣食安論壇時,一再提醒業者「大比目魚不能標示成鱈魚來賣」,便當店的「鱈魚飯」也一樣,標示不實將可依食安