劉力仁／核稿編輯有些人選擇較偏激的方式減重，而營養攝取不均，影響健康。好日子診所醫師林思妤指出，減重過程中，因熱量攝取減少、不吃某些食物，無法攝取足量鐵質，造成缺鐵性貧血，出現疲勞、頭暈、心悸等問題。建議飲食應多元化、適量攝取紅肉、避免過度節食，必要時補充鐵劑。另外，用餐中或餐後2小時內攝取芭樂、奇

羅碧／核稿編輯今（8）日是婦女節，女性們有多久沒有好好關心愛護自己？中醫師王大元指出，月經週期能讓肌膚緊緻，且每個月定期體內「環保」，能給予輕盈的體態，建議跟著月經期、經後期，以及經前期調理，其中月經期應少吃太冷太酸的食物；經後期多補充富含雌激素或含鐵食物；經前期適量涼性食物及含維生素C的水果，以保

葉立斌／核稿編輯產前產後都需注意飲食，懷孕期間當然也是要吃對東西、補充營養，這對孕婦跟小孩都很重要。營養師張語希在臉書「營養師 張語希」發文表示，受孕後吃對營養素不僅對準媽媽很好，還助維持胎兒健康。她提到5種營養素，如維生素D、碘、葉酸、鋅和鐵，或是其他保健品也可適度攝取。

沈莉馨／核稿編輯工作長期久坐、運動量不足、新陳代謝下降，血液循環變差，就易引發水腫，對此，營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文分享，除了增加活動量可改善，有些食物也能幫助水份排除，如紅豆，不只富含鉀、鐵、B群，還含促進水分代謝的皂素及膳食纖維，助排便利尿。

葉立斌／核稿編輯近年來養生之風盛行，國人喜食各式山野菜。農糧署分享其又得名山蘇花，適合生長於20-30℃的全遮光處，澆水頻率約3天一次，春季中後期較適合移植。愛生活也分享到山蘇富含豐富粗纖維、粗蛋白、維生素C、鈣、鐵，清洗時須特別留意灰塵累積，切好後先泡水，並搭配小魚乾、味噌等口味較重的食材一起烹煮

沈莉馨／核稿編輯補鐵吃豬肝，豬肝的鐵質含量真的高嗎？營養師吳欣陵在臉書粉專「吳欣陵 營養師」發文比較，較常被攝取的動物肝臟：雞肝、豬肝、鵝肝。結果每100公克以鵝肝的含鐵量最高，其次為豬肝，她建議，要想幫助鐵吸收，搭配著維生素C可促進吸收率。

沈莉馨／核稿編輯洗頭、梳頭後頭髮落滿地，擔心自己可能有髮量危機？義大醫院減重中心、家庭暨社區醫學部主治醫師陳昱彰指出，若用3指輕握約50根頭髮，微微拉扯髮根，發現掉超過5根，可能就有掉髮問題。除了應避免熱、菸、酒、拉扯摩擦和化學傷害等，飲食上建議多攝取維生素B群、Omega-3、硒、蛋白質、鋅、鐵、

沈莉馨／核稿編輯沉浸在瘦身成功的喜悅中，卻發現自己的掉髮增加？好日子診所醫師周孟翰表示，過度減重讓身體以為重大壓力，而啟動求生模式，出現落髮問題，建議可補充蛋白質、均衡飲食，避開油炸食物、高油脂甜點與加工食品外，補充鐵、鋅、生物素等頭髮生長必備的微量元素，如堅果、花椰菜、蘑菇、全熟蛋黃、鮭魚等食物，

每到冬天容易手腳冰冷、吃不飽，出現代謝力下降問題；對此，營養師程涵宇在「程涵宇營養師」發文分享，可多吃牛、豬、雞、魚、花椰菜、菠菜6種食物，以增強代謝，並加速燃脂。花椰菜富含芥子油苷 加速燃脂●牛肉：牛肉富含鐵，而鐵是構成血紅素與肌紅素的重要成分，其如同自帶暖包般，可有效從內而外保暖身體，適合冬天易

生活忙碌總讓人感到疲憊不堪；對此，營養師程涵宇建議，在飲食上應均衡攝取、多吃富含鐵的食物、進食8分飽，不暴飲暴食、多喝水，適量飲用含咖啡因、酒精的飲品，另外，維持運動習慣、充足睡覺、戒菸、解決過敏問題、適時放鬆也是不錯的方法。不過若出現長期心情低落等的心理不健康狀態時，可進一步心理諮商，擊退疲勞問題

營養會影響收入？長庚醫院助理教授級整形外傷科主治醫師朱育瑩分享，除了一般人注重的維他命之外，其實人體還有好多微量元素需要定期補充，包含鐵、鋅、銅、硒、鉻、鉬、鈣、磷、鈷、硫，充足均衡的營養可以大幅提高一生的收入，非常重要。朱育瑩在臉書專頁「整形外科醫師朱育瑩的手札」發文分享，《貧窮的本質》這本書上，

現代人日常生活中少不了吃保健食品，不過這些瓶瓶罐罐可以一起吃嗎？營養師張嘉榕在臉書專頁「Angela營養師」發文指出，鈣+鎂、鐵+維生素C、魚油+葉黃素、鋅+維生素C、膠原蛋白+維生素C、兒茶素+維生素C，都是1+1>2的保健食品組合。●鈣+鎂：放鬆好夥伴，這兩個可以維持肌肉收縮和神經正常功能，一起

暑假到了，家中小朋友卻整日缺乏活力，睡不好也吃不好嗎？對此，營養師蘇妍臣在臉書專頁「蘇妍臣營養師-侗食」發文指出，8月是兒童憂鬱高峰期，應與假期生活失序有關，可多補充4種神經傳遞物質，包含乙醯膽鹼、血清素、多巴胺、γ-氨基丁酸（GABA）；以及幫助平穩情緒的4種營養素，包含Omega3 脂肪酸、維生

6-10月莧菜正當季，你也喜歡吃莧菜嗎？對此，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，莧菜分為紅白兩種，營養價值都很豐富，生命力強耐熱、耐高溫，而紅莧菜鐵質會比白莧菜高。烹煮可先分成小段再悶煮，口感更滑順。莧菜在台灣一年四季皆有生產，因具有喜好溫暖、不耐低溫的特性，故以6-10月為主要盛產期

不少爸媽不曉得要額外幫寶寶補充鐵，以為靠母奶或配方奶就足夠。但禾馨民權小兒專科診所主治醫師巫漢盟表示，寶寶與生俱來的鐵質大多是在媽媽肚子裡攝取儲存，出生6個月左右就會消耗殆盡，這時就要從食物攝取。其中又以動物性鐵質優於植物性，建議以牛肉、豬肉、羊肉等為主，並搭配維生素C及蛋白質一起食用。

隨著疫情趨緩，口罩解禁，大家終於可以不用再以半張臉見人。但營養師高敏敏提醒，就算疫情趨緩，病毒仍可以以各種方式入侵身體，因此，大家必須鞏固黏膜健康，在飲食中多攝取維生素A、維生素B群、維生素C、D、E，以及鋅、鐵、Omega-3脂肪酸，增強抵抗力。

孩子要成長茁壯，營養均衡很重要！但根據調查顯示，國小1-6年級學童，最容易缺乏的微量元素，包含維生素E、維生素D、鈣、鎂、鋅、鐵等。對此，營養師許育禎整理出6大營養補充技巧，希望每個小朋友都長得高、長得好、頭好壯壯不挑食。許育禎在臉書專頁「Ivy營養師的健康教室」發文指出，根據國民營養調查發現，兒童

不少媽媽產後可能多少得面臨掉髮困擾，翰醫堂中醫診所中醫師蔡承玲表示，產後3個月大量掉髮屬正常現象，6個月左右開始緩解、6個月至1年會恢復正常，但氣血、營養不足、壓力大、情緒緊張、睡眠品質差，會影響掉髮量，若有考慮中醫調理，可從坐月子開始。蔡承玲於臉書粉專「翰醫堂中醫診所」發文指出，懷孕期間體內的雌激

妳有落髮的困擾嗎？皮膚科醫師表示，大部分的女性落髮跟營養不足有關。尤其是生理期，因失血造成體內的鐵含量降低，而無法製造血紅蛋白，毛囊因此無法得到足夠的養份，導致大量落髮。這時補鐵就相對重要，鐵能助頭皮運輸養分給毛囊，使頭髮正常生長。首盛診所院長簡銘成在臉書粉專「首盛診所 - 簡銘成醫師的簡單說髮 -

不只成人缺鐵會造成健康問題，對孩童發育影響更大！營養師許育禎表示，鐵質是製造血紅素的主要元素，而血紅素負責攜帶氧至全身各器官利用，若孩童缺鐵容易影響腦部、神經發育，造成注意力缺失、損害認知功能。建議孩子4-6個月大時開始吃副食品，1歲後以多樣化的新鮮食材作為飲食來源。此外，鈣、鐵不要同時吃，維生素C