晴時多雲

  • 2018-06-04 06:00 豆類營養大不同 想減重注意份量

    圖‧通常營養師所說「豆類」是指蛋白質含量豐富的豆,例如:黃豆、黑豆、豆類製品等。但在衛教過程中發現,大家常把任有「豆」字的食物如紅豆、綠豆、四季豆等歸在同一類。事實上,有「豆」字的食物,依其富含的營養

  • 2017-06-11 06:00 素食者補充蛋白質 基改豆類也可選

    有部分素食者只吃飯搭配青菜便解決一餐,卻有蛋白質攝取不足的問題。當素食者不能藉由肉類及魚肉補充蛋白質時,一般建議可經由牛奶、豆製品及蛋來補充人體的蛋白質需求量。但在購買豆製品的時候,往往看見食物的包裝