晴時多雲

  • 2021-02-24 14:40 健康網》薑還是老的辣! 嫩薑、粉薑、老薑適合這樣吃

    俗話說薑還是老的辣,嫩薑、粉薑、老薑3種薑要怎麼分?吃法又是什麼?因此台北農產運銷公司就針對民眾的疑問題出解答。嫩薑:辛辣程度:★比起老薑口感較脆,辣度較低,有醒胃作用。產季落在春末至秋初。而嫩薑的特色是莖皮嫩薄且白淨,質地幼嫩多汁。吃法上建議用於沾醬調味或涼拌醃製食用。

  • 2021-01-02 09:00 健康網》發芽的薑還能吃嗎? 食藥署這樣說…

    薑在我們的生活中是相當常見的食材,也是廚房的常駐配料之一,入冬之後,薑茶更可以替我們保暖抗寒、促進血液循環、預防感冒,但買了薑之後,通常不會一次用完,若再放一段時間,薑就會發芽了,而發芽的薑能不能食用?食品藥物管理署則表示,薑在發芽過程中,並沒有產生有毒物質,長出芽的薑仍可食用。

  • 2020-12-24 06:30 健康網》跨年不怕寒流冷吱吱 吃這5樣讓你全身燒滾滾

    今年入冬首波寒流要來了!受東北季風持續影響,近期北台持續陰雨不斷,下週31日恐出現8.5度的低溫,循環較差的長輩、時常手腳冰冷的朋友更要注意保暖,除了衣物抗寒,也可透過飲食來改善循環,營養師林俐岑在臉書粉專「林俐岑營養師的小天地」介紹5樣溫補食材讓你全身熱起來!

  • 2020-12-05 07:30 健康網》秋冬不可少這一味 一次搞懂三種薑

    又到了冬日進補的時節,這時候最不能缺少的食材就是薑,薑絲炒大腸、薑母鴨及麻油雞等多種料理都少不了它的身影,每吃一口就覺得身體都暖和起來。薑富含纖維、蛋白質、鈣、磷、芳香油,另外還含有獨特的薑油酮與生薑醇,這兩種成分就是高度辛辣味的來源。農委會指出,台灣主要栽培品種為廣東薑,俗稱為大指、粗鱗或南洋種,

  • 2020-05-26 18:28 「藥食同源」薑入菜 可提升免疫力

    在中醫上有暖胃散寒、消痰、止嘔等功能的薑,郭綜合醫院營養師指出,薑是我國「藥食同源」的最早代表,也有預防癌症、降低動脈硬化、心臟疾病、維持正常免疫力等效用。值此武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情期間,建議民眾可適度把薑入菜食用或以薑片泡茶飲用,能提升免疫力,只要注意安全攝取量以及不適合

  • 2020-02-08 05:30 喝熱飲祛寒 營養師:熱豆漿、牛奶最好

    氣象局預測從今天元宵節起,連3天低溫,許多人天冷想喝熱飲祛寒,不過營養師提醒要慎選飲品,喝對暖身,喝錯反而手腳容易冰冷。蛋白質產熱效應高 最適銀髮族董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,想靠食物讓身體熱起來,可善用「攝食產熱效應」,也就是人體消化吸收食物時,會消耗體內熱量,使體溫升高;而蛋白質的產熱

  • 2020-02-07 11:21 想喝熱飲祛寒 喝對暖身、喝錯手腳冰冷

    氣象局預測週六元宵節(8日)起將連3三天低溫,許多人天冷想喝熱飲祛寒,不過飲品要慎選,喝對暖身、喝錯反而手腳容易冰冷。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,想靠食物讓身體熱起來,可善用「攝食產熱效應」,指人體消化吸收食物時會消耗體內熱量,使體溫升高;而蛋白質的產熱效應最高,約佔攝取熱量的20%到30

  • 2009-02-20 06:00 登高「藥」務 中醫「粉」有一套

    近年來週休二日加上登山團體倡導,國人登山旅遊風氣興盛,高山美景令人心神嚮往,但是行前準備充足是第一要務。要提醒的是,應學習輕鬆登山而非氣力耗盡,以免傷身,甚至喪命。輕鬆登高除了平日體能訓練,加強登山的基本知識,請專業嚮導帶領外,準備一些藥物也是必須的,以下有幾個中藥處方可供參考,但最好還是要請教醫師

  • 2006-04-26 06:00 剛扭傷又出血
    熱敷易使症狀惡化

    相信不少人都有過扭傷手腳的經歷,這種經歷當然並不好受,扭傷的部位往往有難以忍受的疼痛,且扭傷的關節腫痛,行動不便。常有病人會問,碰到這種情況時,該熱敷?還是冷敷?急性扭傷時, 關節部位的肌肉、韌帶、關節腔等軟組織因過度伸展或牽引,以致部份組織纖維斷裂損傷, 多發生於韌帶及關節中,其次是四肢下部的肌腱