關鍵字：膽鹼 - 自由健康網

2022-08-29 12:27
健康網》減重吃海鮮又怕重金屬污染？醫師教你怎麼選

減重哪些海鮮可以吃？低脂又高營養的白魚，選錯可能吃進過多汞重金屬。醫師指出，減重時可選擇貝類，因其脂肪較低、營養價值又高，而部分白魚汞含量較高，例如扁鱈、圓鱈等皆不宜多吃。嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜在臉書專頁「安欣瑜醫師」發文指出，魚類除了是優質蛋白質外，還富含Omega-3脂肪酸（含DHA和E
2022-08-18 18:41
健康網》一天最多能吃幾顆蛋？營養師：一般人建議1-4顆

小小一顆蛋卻富含營養，一般人一天能吃幾顆？營養師廖容綺表示，一般人建議一天可以吃1-4顆，若對蛋過敏的人還是要限制食用量及頻率。而過去蛋黃背負著膽固醇含量高的問題，所以許多人會只吃蛋白，不過，蛋黃中的卵磷脂、膽鹼、維生素K2，可以預防膽固醇沉積在血管中。
2020-03-08 05:30
《健康聚寶盆》避開5大傷腦食物麥得飲食防失智

台灣長輩年紀愈長、失智盛行率愈高，近來國際推廣麥得飲食，可預防失智症，並列舉10種健康食物及5類傷腦食物。當攝取「足夠建議份量」（見附表）的健康食物時，研究證實，可大幅降低年長者失智症風險3-5成，不過建議平日以「取代」方式多選擇健康食物，如用橄欖油取代動物油，非「額外」多吃。