羅碧／核稿編輯鐵質對身體來說相當重要，也是中樞神經系統發展不可或缺的元素。兒科醫師鄔碧瑜指出，缺鐵除了造成兒童貧血，也會影響神經認知、發展遲緩、降低免疫力等。她給出治療方針，像是嬰幼兒在4至6個月大時應開始添加富有鐵和鋅的副食品；若4個月後尚未開始吃副食品，則建議每天補充口服鐵劑等。

劉力仁／核稿編輯有些人選擇較偏激的方式減重，而營養攝取不均，影響健康。好日子診所醫師林思妤指出，減重過程中，因熱量攝取減少、不吃某些食物，無法攝取足量鐵質，造成缺鐵性貧血，出現疲勞、頭暈、心悸等問題。建議飲食應多元化、適量攝取紅肉、避免過度節食，必要時補充鐵劑。另外，用餐中或餐後2小時內攝取芭樂、奇

葉立斌／核稿編輯不少女性生理期報到後總是頭暈暈的，還精神不濟，這恐是貧血找上門；對此，營養師簡鈺樺表示，鐵質攝取不足，就有可能成為缺鐵性貧血的高風險族群。將有較高的機率易感到疲倦、嗜睡、頭暈、無氣色等，建議透過日常飲食來攝取，如紅肉、內臟類，還可搭配維生素C增加吸收率，如柑橘、芭樂、鳳梨等水果。

葉立斌／核稿編輯常常感疲累或大量掉髮嗎？營養師許育禎分享，人體缺鐵時會出現虛弱、疲憊無力、心跳急促、臉色發白、容易喘、怕冷等症狀，動物性鐵吸收率較植物性鐵來的高，茹素者可多食用深綠色蔬菜、堅果、豆類、葡萄乾等食物，若是懷疑自己有貧血現象，建議至醫院抽血檢查，平時要減少茶類、咖啡的飲用，補充鐵劑時也要

羅碧／核稿編輯若長期感到疲勞、貧血、焦慮、頭暈、心悸、呼吸困難等症狀，可能是因為缺乏「鐵質」，很多人以為牛肉最補鐵，但營養師黃品瑄指出，其實「鵝肝」是動物性補鐵食物之冠。黃品瑄在臉書「營養師品瑄」發文表示，動物性食物是豐富的補鐵來源，特別適合那些需要增加鐵攝入的人們，鴨肉、鵝肉的鐵質也不輸牛肉。

檢查身體鐵蛋白項目時，出現紅字讓人好緊張？腎臟科醫師王介立指出，鐵蛋白數值低，通常代表真的有缺鐵，但如果升高，未必是身體的鐵太多。如果是洗腎患者，稍微高一點反而可以提高造血功能和整體預後，並表示，不推薦靠「紅肉」來補鐵，紅肉本身就不是最健康的飲食品項，腎臟透析者要補鐵仍然以針劑效果最佳。

貧血是台灣常見的遺傳疾病，依據國健署統計，我國15-49歲育齡婦女貧血的盛行率為19.1％。宇平診所心臟內科醫師劉中平分享，曾遇過許多患者多年來都以為自己是地中海型貧血，覺得沒有辦法治療，但是檢驗發現他的血中鐵含量很低，正確補充鐵質之後，貧血就明顯改善，也就不會再有頭暈、疲勞的症狀。

新手爸媽是不是每天都在煩惱要給寶寶吃什麼呢？營養師楊斯涵提到，副食品添加通常會分3階段，從4個月左右就可以開始添加，以配菜為例，一開始可以每天嘗試一樣新食物，主要是為了試敏；而到7-9個月時，則是建議除了粥外，可加入1-2樣配菜；至10-12個月後，就可搭配3樣以上配菜。

靜脈曲張是一種下肢血管疾病，其特徵是腿部形成可見擴張、突出且曲折的皮下靜脈。它是一種退化性疾病，隨著時間的推移會惡化，為個人和公共衛生系統帶來相當大的負擔。有英國的研究報告稱，超過一半的患者病情會隨著時間的推移而惡化，最後常常導致潰瘍和色素沉著發生；靜脈曲張的危險因子包括年齡、生產胎次、肥胖、長時間

「不是掉髮就一定是雄性禿」，花蓮慈濟醫院皮膚醫學中心主任張中興說，根據長期針對女性掉髮原因的分析研究發現，台灣女性掉髮最多的原因，超過50%與缺乏鐵有關，而缺鐵原因有婦產科相關的疾病導致鐵的流失，或者腸胃道疾病導致鐵的吸收不良，另外長期素食者也可能因鐵的攝取不足，而導致掉髮問題。

不愛吃剉冰冰淇淋，就愛咬冰塊？對此，中醫師陳盈光指出，日本研究發現，「缺鐵性貧血」患者常有咬冰塊的習慣，因缺鐵會造成口乾舌燥、發熱、煩燥，透過咬冰塊能緩解不適。常見病徵如虛弱、疲倦、頭暈、呼吸喘促、掉髮、失眠、躁動、臉色蒼白、運動能力下降、學習能力下降等。

孩童及青少年時期有注意力不足過動症，可能與嬰兒時期缺鐵有關！營養師薛曉晶分享2023年的一項研究發現，嬰兒期鐵缺乏的嚴重程度，與5、10、16歲時的遲緩性思考（SCT）及注意力不足過動症（ADHD）症狀頻率呈現正相關，可以透過定期攝取富含鐵質的食物、與富含維生素C的食物一起食用、限制鐵吸收的抑制因子

不只成人缺鐵會造成健康問題，對孩童發育影響更大！營養師許育禎表示，鐵質是製造血紅素的主要元素，而血紅素負責攜帶氧至全身各器官利用，若孩童缺鐵容易影響腦部、神經發育，造成注意力缺失、損害認知功能。建議孩子4-6個月大時開始吃副食品，1歲後以多樣化的新鮮食材作為飲食來源。此外，鈣、鐵不要同時吃，維生素C

今（6日）為24節氣中的驚螯，驚螯為風季的最後一個節氣，萬物因雷聲已醒亂竄，外在的風邪也會變猖狂。營養師許睿涵表示，此時節易感冒，應注意腸道健康，以利排出毒素，可透過多運動、細嚼慢嚥刺激腸道蠕動。此外，貧血會影響甲狀腺功能，使身體容易出毛病，可吃韭菜豬血湯補血、補氣，同時增加免疫力。

一名男性捐血時被告知缺鐵，他納悶自己沒有月經、腸胃也沒出血，且才剛大吃大喝3週，為何會缺鐵性貧血？湞媄診所院長王姿允指出，答案可能為體脂肪或內臟脂肪太高，過多脂肪會抑制腸道對鐵的吸收，因此不應再繼續補鐵，反而該減重、減脂了。王姿允在臉書專頁「王姿允醫師。我的無齡秘笈。」發文表示，肥胖者比體重正常的人

生完小孩後一直掉髮，每次洗頭浴室都要清好久，讓許多媽媽好困擾。營養師呂孟凡在臉書粉專「營養麵包（呂孟凡營養師）」解釋，頭皮上的毛囊有生長期，在懷孕時會顯著上升；生產後則會顯著下降。產後的3到6個月，荷爾蒙下降，毛囊會回到休止期，導致頭髮大量脫落，稱為產後休止期脫髮。

缺鐵不一定會貧血，如果沒有特別檢查，往往不會被發現！宇平診所心臟內科醫師劉中平分享，從去年開始，歐洲和美國的心臟醫學會都開始提醒補充鐵質的重要性，因為研究發現，在穩定的心臟衰竭患者中，有將近一半會併發缺鐵的情況，急性心臟衰竭的患者則高達7成，而雖然在生活中不難取得鐵質，但因為心臟衰竭的患者容易腸胃消

國健署106-109年「國民營養健康狀況變遷調查」發現，我國20至49歲育齡婦女的貧血盛行率為19.35%（血紅素

鐵是人體內不可或缺的營養素之一，影響眾多代謝功能，而感染武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）後，重症者對鐵的代謝可能受影響，導致體內體含量降低。專家表示，除了透過服用鐵劑外，還能透過強化食品及多樣化飲食協助改善體內鐵含量。據外媒《The conversation》報導，澳洲墨爾本大學食品微生

營養師程涵宇在臉書粉專「程涵宇營養師 」發文，表示2017-2020年國民營養健康狀況變遷調查發現，台灣女生1-44歲的鐵攝取通通都不夠，且13-15歲最低，她也盤點缺鐵9大症狀，順便教大家怎麼吃可以有效補鐵，並分享12種含鐵豐富的食物。程涵宇解釋，人體對鐵的吸收效率，依據身體到底需不需要跟攝取量來