晴時多雲

  • 2021-06-11 08:45 健康網》夏日吃冰易頭痛! 營養師:少吃或慢食有助改善

    炎炎夏日總是悶熱又黏膩,這時來碗冰品解熱消暑可說是人生一大享受。但許多民眾疑問冰用吃的或喝的,有差別嗎?您是否在吃冰時會頭痛?營養師李婉萍表示,她偶爾也會,只要注意不要吃太快就會好一點;她也認為,剉冰是不錯的選擇,可以控制糖漿加的量,也可以選擇配料。

  • 2021-06-10 15:18 Q:如何避免切好的水梨果肉變褐色?

    Q:如何避免切好的水梨果肉變褐色?A:水梨果肉含多酚類物質,只要接觸空氣,表面就會出現褐色;如果不想果肉變色,可以利用泡鹽水隔絕空氣、撒檸檬降低活性。水梨營養價值高 糖尿病、咳嗽等患者少吃水梨質地清脆多汁,具蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、尼克酸、蘋果酸、檸檬酸、果糖、蔗糖、葡萄精、維生素

  • 2021-06-09 10:56 「一拳頭吃原味不要肥」 營養師傳授三高患者吃粽口訣

    端午節即將到來,民眾陸續自製或購買粽子,台中榮總埔里分院營養師劉郁庭提醒糖尿病、高血壓、高血脂的三高患者,開心吃粽子前,牢記「一拳頭吃原味不要肥」口訣,糖尿病患者選擇拳頭大小的粽子,醣類社區較適量;高血壓者不要沾醬;高血脂則不要吃肥肉,若改以毛豆、豆乾等植物性蛋白質取代動物性蛋白質更佳。

  • 2021-06-03 18:46 健康網》「嗯嗯」不順暢! 營養師授2大膳食纖維改善便秘

    有便祕情況的人,很容易被認為是因為「不吃青菜」、「纖維不夠」所導致。但有營養師指出,不是所有的便秘,都是多吃菜就可以改善的。營養師李其昀在臉書粉專「David 李其昀 營養師」發文指出,不是所有的便秘,都是多吃菜就可以改善的;吃菜要吃對,不然便祕反而更嚴重。他分享能改善便秘相關的2大膳食纖維:

  • 2021-05-28 08:37 健康網》清爽養生無負擔!中醫分享4款低卡夏季消暑茶飲

    夏天是手搖飲最熱門的季節,但含糖飲料會對人體造成負擔,茶類飲料也只會利尿,無法補充水分,反可能導致肥胖、脂肪肝、糖尿病等問題。台灣中醫預防保健協會創會理事長、中醫師樓中亮在臉書粉專「樓中亮中醫博士」發文分享,民眾可使用中藥材自煮消暑茶飲,不但可以緩解夏天的各種不適症狀,還有減肥的功效,滿足暢飲快感的

  • 2021-05-27 06:35 健康網》「吃」出健康好胃 營養師列4類顧胃食物

    現代人高油、高刺激性的飲食習慣,容易使胃酸分泌過多,形成潰瘍,想要保護胃部健康可以從「吃」做起,但是吃什麼可以真正健胃呢?營養師表示,胃壁黏膜可以保護自己不受胃酸侵蝕、潰瘍,因此顧胃首要注重胃壁黏膜保健。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文表示,胃酸能夠殺菌、分解食物,但若是胃壁黏膜分泌

  • 2021-05-14 06:39 健康網》4招挑選優質水蜜桃! 農委會:果皮紅不紅跟甜度無關

    桃果香甜多汁,營養價值高,富含多酚類、維生素C、維他命E等抗氧化成分,有豐富的果膠和纖維素、β胡蘿蔔素、鉀、鐵。農委會教大家認識台灣常見水蜜桃品種,透過4招挑選最佳水蜜桃!農委會在臉書粉專發文指出,水蜜桃是桃的一個種類,只要是成熟時口感軟綿、香甜多汁的桃都稱為水蜜桃。桃子的種類與品種繁多,

  • 2021-05-02 06:38 健康網》膳食纖維好處多! 營養師:溶不溶水各有功效

    根據國健署資料顯示,一般成年人每日膳食纖維建議攝取量大約為20-38克。膳食纖維究竟有什麼好處?營養師表示,其實膳食纖維可分為2大類,而這2類可在不同的食物中攝取,能有效預防心血管、促進腸道蠕動等。營養師黃曉彤在臉書粉專「黃曉彤 營養師」發文分享自身經驗,很注重每天吃進肚子裡的營養素,尤其膳食纖維,

  • 2021-04-15 17:29 健康網》麒麟菜廢棄藻渣再利用 水試所研發「藻」出好心情

    行政院農業委員會水產試驗(簡稱水試所)研究發現,生產卡拉膠後被大量被遺棄的麒麟菜藻渣,經多重水解技術分解為乳酸菌可再利用基質,生成γ-氨基丁酸(γ-Aminobutyric acid,簡稱GABA)、藻多糖等多種機能成份,有舒緩情緒、助眠等好處。

  • 2021-02-13 14:42 年節大魚大肉! 外科醫師呼籲多吃蔬果顧胃腸

    春節期間,難免大魚大肉,但疫情與食安問題依舊,台中慈濟醫院一般外科主任余政展以個人茹素經驗,分享「管它萊豬還是萊牛,素食能顧好自己與家人的胃腸,吃素才最健康」!並舉治療癌症用藥中的「血管新生抑制劑」為例,倡導三餐多蔬果,可以讓癌細胞斷水斷電。

  • 2021-01-20 18:38 健康網》今「大寒」明變天! 9大保暖要訣報你知

    今(20日)是24節氣中的「大寒」,根據中央氣象局預報,明天下半天又將轉為濕冷的天氣。氣溫驟降,容易誘發心血管疾病急性發作,因此保暖工作顯得更加重要。衛福部國民健康署表示,當氣溫降低或溫度驟降時,血管內的平滑肌會跟著收縮,容易造成血壓突然升高,如果是三高病患(包括糖尿病、高血壓、高血脂),會增加心臟

  • 2021-01-09 10:36 謠言終結站》塗醋可治濕疹? 食藥署:假的! 小心感染引發蜂窩性組織炎

    冬天天氣乾冷、氣溫降低,是濕疹的好發季節,而濕疹引發的搔癢感,常讓人無法忍受,而網路謠傳治療濕疹不必看病,只要抹醋、貼藥膏就可以治好,對此食藥署出面闢謠,提醒民眾治療濕疹,切勿亂用偏方或成藥,否則會使症狀惡化,若引發二次感染,還可能造成蜂窩性組織炎。

  • 2020-12-23 20:30 夜尿擾人清夢 保養攝護腺「6種食物」報你知

    只要是男人,都免不了中年以後攝護腺肥大所引起的各種病症,尤其是容易打斷睡眠的「夜尿」,讓男人們最受不了。然而,受到飲食西化,攝護腺肥大有年輕化趨勢,因此,男性應該從年輕時就開始從飲食、運動、生活習慣等各方面著手,以期能預防攝護腺肥大症,乃至攝護腺癌等相關疾病的發生,否則等到發生時再處理,恐怕就來不及

  • 2020-12-11 16:48 Q:減肥好幫手 優質小黃瓜怎麼挑?

    Q:減肥好幫手 優質小黃瓜怎麼挑?A:小黃瓜俗稱花胡瓜、刺黃瓜、瓜仔泥,小黃瓜糖分低、熱量低,每100公克僅13大卡,水分含量超過90%;其含有豐富的鉀,可以促進體內廢物和鹽分排除;所含纖維素中水溶性纖維高,能與其他食物一起(發酵)而生脂肪酸,被腸壁吸收轉送到肝臟內,擔任調節膽固醇的功能,最特別的是

  • 2020-11-22 06:45 健康網》增強免疫力還能助減肥! 茴香好處報你知

    茴香是一種具有特殊香氣的蔬菜,是起源於地中海地區的農作物,常被做為香料和藥材使用;茴香內含許多營養素,無論是用來泡茶或作為食材,都能對身體健康提供幫助,健康網站《The Health Site》也在報導中分析了茴香的對身體有何益處。茴香富含各類維生素和氨基酸等營養素,若平時能將茴香作為飲食的一部分,

  • 2020-10-23 11:01 健康網》芭樂高C抗癌 這部分千萬別削掉

    芭樂(番石榴)取得容易又富含營養有「國民水果」的美稱,其熱量低、高纖維、高維生素C抗氧化,不僅是糖尿病及減肥者常攝取,也是癌症病人愛用的水果。芭樂果皮的維生素C含量最多,果心最少,所以千萬不要把皮削掉。台灣癌症基金會指出,芭樂的維他命C屬左旋式與本身之有機酸(檸檬酸、蘋果酸)和高鉀,起化合作用經人體

  • 2020-10-10 14:29 健康網》孕期所需營養何其多 盤點準媽媽必吃水果

    身為一位準媽媽,必須確保自己的身體獲得所有必需的營養,以應對懷孕帶來的所有壓力和變化;有些孕婦會依靠營養品攝取所需物質,但其實許多日常生活常接觸的水果,也能達到營養攝取量的標準,印度健康網站《The Health Site》近日就分享了幾樣,除了營養品外,孕婦能夠多吃且能獲取營養成分的水果。

  • 2020-09-10 07:00 健康網》百果之宗營養豐 入秋好「梨」家在

    白露剛過,天氣漸涼,秋天氣候乾燥,容易引發呼吸系統疾病,中醫認為梨有生津止渴、止咳化痰、清熱潤肺等功能;水梨營養豐富,有百果之宗的美譽,不論是鮮食或蒸煮都別有風味,秋天就是要好「梨」家在啦!水梨含水量高,甜中帶酸,熱量低,有快果、蜜父、玉乳、果宗等稱呼,自古除供鮮食外,亦供藥膳。根據農委會資料顯示,

  • 2020-08-26 10:44 健康網》糖尿病患者吃甚麼最好? 十大營養食物有助控糖

    罹患糖尿病後,為了不讓血糖飆升,致使病況惡化;糖尿病患者除了要遵循醫囑固定服藥、定期自我監控血糖外,更要謹記「三少」(少糖、少鹽、少油)飲食原則,才能有效控制血糖值。但除了注意上述事項原則外,其實也可以參考美國糖尿病協會(American Diabetes Association)推薦十大類富含各種

  • 2020-08-08 09:12 健康網》火龍果高營養但糖分不低 糖尿病患需注意攝取量

    火龍果是國內常見的一種水果。有研究指出,固定且適量攝取火龍果,有助於通便利尿,是消化不良、容易便秘者的最佳選擇之一。但坊間目前流傳「吃火龍果可以降低血糖」謠言,衛福部國健署近期為此示警,火龍果營養價值雖高,但含糖量同樣偏高,呼籲糖尿病患者務必注意食用量,才能攝取適當的總醣量。