沈莉馨／核稿編輯雖然白蘿蔔、胡蘿蔔都叫做蘿蔔，但其實它們不是一家人！國民健康署表示，2者在分類上差異大，胡蘿蔔是繖型花科，白蘿蔔是十字花科，不能算是親戚。不過，它們各自有不同的營養價值，其中胡蘿蔔中的β-類胡蘿蔔素、葉黃素，有助於眼部保養；白蘿蔔中的蘿蔔硫素、吲哚類則可抗氧化能力，維持健康，不妨買菜

葉立斌／核稿編輯清明節前後，經常忽冷忽熱，上午出太陽下午卻下雨，多變的天氣總讓人難以適應。翰醫堂中醫診所中醫師曾柏翰分享，遠離辣椒、海鮮、筍類等易發炎過敏食材，多吃白蘿蔔、波菜、山藥等食材，甚至加入生薑更能增加免疫力，防感冒。曾柏翰於臉書專頁「翰醫堂中醫診所」發文說明，清明前後還是會忽冷忽熱，溫差變

沈莉馨／核稿編輯逢年過節，許多人會喜歡挑選烏魚子，作為拜年禮盒或是伴手禮，農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文分享「蔬果烏魚子」料理，不妨將過年收到的水果及烏魚子禮盒，製作成一道蔬果烏魚子，夾上蓮霧、蜜棗、水梨、蒜苗及白蘿蔔搭配吃都是不錯選擇。

吳柏軒／核稿編輯俗話說「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不勞醫生開藥方。」指出藥食同源，選擇當季盛產的食材，順應節氣作息，就能夠調理身體的狀態。牙醫師葉昭孝表示，冬季盛產的白蘿蔔可謂平民版人參，含有豐富纖維，幫助消化，且有研究指出可以預防癌症。將其用來煮湯，燉煮至軟爛，並將皮消除多一點，再切成適合入口的大小，能夠

沈莉馨／核稿編輯今（20）日是節氣大寒，也是24節氣的最後一個節氣！過完大寒就要準備進入春季了；對此，翰醫堂中醫診所在臉書發文分享，此時要趁換季前好好調養身體，養精蓄銳，不讓病邪入侵，快攝取冬天養生6寶，有助於提升自我免疫力，保健養生，包含白蘿蔔、白菜、紅薯、香菇、洋蔥、大蔥。

羅碧／核稿編輯平均每25分鐘，就有1人因菸害而失去生命，營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文分享，抽一根菸=7000種化學物質＋93種致癌物，二手菸、三手菸同樣傷身，包含對於身體14部位及器官都會損傷；除了戒菸外，也可多吃顧肺食物，包含芭樂、奇異果、秋刀魚、葡萄、藍莓、充足飲水、白菜、花椰菜

沈莉馨／核稿編輯網路流傳了不少食物相剋的迷思，到底哪些是真，那些是假？營養師李婉萍在Youtube頻道「李婉萍營養師」發影片分享7種食物相剋的迷思破解，其中，加工肉品配乳酸菌，以及秋刀魚配泡菜，不僅不會致癌，泡菜反而還能降低致癌風險，而燕麥加牛奶對鈣的吸收影響不大，除了骨質疏鬆者建議分開吃，不然一般

葉立斌／核稿編輯中藥除可進補養生外，日常中也可用不少蔬菜作為食療藥物，來治療身體疾病。雅丰唯心中醫診所中醫師陳盈光表示，白蘿蔔是很好的食材。白蘿蔔有止咳化痰、消食化積的功效，平時想吃補湯藥膳，又害怕溫燥，可加入白蘿蔔中和藥效；而脾胃虛弱者可加生薑中和寒性；如果痰黃黏難咳出，可跟梨子加水一起煮，痰比較

葉立斌／核稿編輯減重、減脂百百種，若想要進行碳水循環，應該怎麼吃、可以吃多少？三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健表示，以根莖類食材來看，高升糖的烤馬鈴薯有95，這類容易快速轉化為葡萄糖，可能對血糖控制不利；白蘿蔔則屬低升糖僅15，且熱量也低，幾乎可說是隨便吃；至於低碳日建議吃70）

葉立斌／核稿編輯冷冷的冬季，吃白蘿蔔正當季，三代同堂的蘿蔔雞湯您喝過嗎？農糧署在臉書「鮮享農YA - 農糧署」發文指出，「三代同堂」是指用白蘿蔔、菜脯以及老菜脯燉出雞湯多層次美味，而其中蘿蔔挑選與製程菜脯的過程就很關鍵。農糧署指出，國產白蘿蔔常見的類型，像酒瓶的「矸仔」、像木樁的「杙仔」、外型渾圓的

腸胃常常鬧脾氣，一暴飲暴食就胃食道逆流？對此，桃園鴻林診所腸胃科醫師鄭泓志分享顧胃食物指南，建議胃弱者可多攝取菇類、山藥、秋葵、茴香、皇宮菜、海帶、川七、青木瓜、白蘿蔔、高麗菜、瘦肉蛋白、洋甘菊茶，其中，菇類不僅纖維豐富，容易消化，還含有多醣體可以保護胃黏膜，是非常好的選擇。

今（8日）是立冬，天氣將開始轉冷，冬令進補一直許多民眾喜愛的活動，但昌盛堂中醫診所中醫師游棛婷表示，偶爾會在臨床上遇到吃太補上火，甚至一吃補就頭痛的病患，建議若出現感冒及口破等症狀，應避免進補。她提到，其實最適合現代人的冬令進補是吃火鍋，選擇相對清澈的湯底，食材部分：易口乾舌燥者，可添加黑木耳及山藥

天氣逐漸轉涼，早晚溫差大，不少長輩陸續出現關節疼痛的情況，台中光田醫院骨科醫師嚴可倫在臉書專頁「有溫度的嘮叨 台中光田骨科 嚴可倫醫師 脊椎關節骨鬆專業 - 骨筋中外」發文提醒，由於氣溫降低，加上血液循環變差，使得原本關節痛更為劇烈，建議銀髮族平時可多吃芝麻籽、鮭魚、深綠色蔬菜，以及白蘿蔔等冬季常見

今日為24節氣中的白露，相對於炎熱的夏天，天氣漸漸轉涼，日夜溫差也逐漸變大，營養師朱瑞君表示，此時白天燥熱，人體容易缺水，可能會出現便秘問題；而火氣大，亦會出現肌膚油水不平衡、長痘痘問題，因此建議可以食用銀耳、秋葵、白蘿蔔、南瓜，水果則是可以選擇石榴、柿子，以及葡萄，以滋陰養血、潤肺潤燥。

今（23日）是節氣處暑，代表暑氣會開始消退，氣溫逐漸轉涼。上祐中醫診所院長黃上邦表示，此時晝夜溫差大，空氣乾燥，容易傷肺，且易伴隨疲勞感，被稱作「秋乏」，因此飲食須注重潤肺，要隨時補充水分，多吃蓮藕、白木耳、百合、蓮子、芹菜、白蘿蔔及山藥等食物，此外，也可適量吃些酸甜水果，如葡萄、金桔，可調節生理造

別看白蘿蔔瘦瘦小小，它可是減重聖品，嘉義基督教醫院家醫科醫師安欣瑜指出，每100克白蘿蔔的熱量只有16大卡，總碳水3.9克，升糖指數才26，但由於水煮較容易流失養分，以蒸煮或油炒且儘量減少烹調時間為佳。安欣瑜在臉書專頁「安欣瑜醫師」發文表示，白蘿蔔口感細緻、多汁、脆脆的帶著香甜味、也完全沒有一般蘿蔔

今（20）日是一年中的最後一個節氣，大寒，代表陰冷的冬天即將過去，可以開始為迎來春來天做準備。建功馬光中醫診所醫師魏僑指出，在大寒的節氣中要逐漸加入春天的養生觀，在飲食上應從重口味逐漸轉向清淡的蔬菜。建議攝食白蘿蔔，其能化痰、消脹氣、健胃整腸，還能中和進補時易化燥的缺點。

白蘿蔔是冬季常見的食材，煮湯、涼拌都合宜。對此，竹北橙蒔美學牙醫診院長黃文龍指出，白蘿蔔含鉀、鈣、維生素C等5種營養素，可維持骨骼及牙齒健康，預防骨質疏鬆症，益於腸道健康，並有保護心血管、抗氧化等功效。黃文龍在臉書專頁「你的微笑工程師 黃文龍牙醫師｜新竹竹北齒雕植牙假牙專業牙科」發文表示，白蘿蔔是關

2023年春節快要來了，又到了家家戶戶採購好彩頭的時刻，臺北農產運銷公司也在臉書粉專「臺北農產」分享，紅遍日本料理店的白玉蘿蔔。北農指出，小彩頭白玉蘿蔔也稱做為小蘿蔔，由於小蘿蔔沒有一般白蘿蔔的苦味或澀味，無論煮湯、製作蘿蔔糕、醃漬，用白玉蘿蔔製作的料理都非常可口，因此，在許多高檔的日本料理店裡，蘿

農曆春節將至，許多人都開始準備年菜，其中象徵「好彩頭」的白蘿蔔，不論煮湯、生食、涼拌都相當適合，但要如何挑選美味白蘿蔔呢？農糧署表示，可用眼觀察、手指輕彈，並掌握「皮白又帶葉、光滑不過裂、沉重夠清脆」3大原則，代表其新鮮、水分充足且足夠成熟。