晴時多雲

  • 2024-03-29 08:31

    健康網》食用油怎麼挑? 營養師:紅、黃、綠燈油這樣選更健康

    羅碧/核稿編輯料理時缺「油」不可,而食用油該怎麼挑選才健康呢?營養師陳冠蓉說,她在家裡基本上只準備發煙點190度左右的omega-9綠燈油,如特級冷壓初榨橄欖油、苦茶油、芥花油、玄米油、酪梨油;外食餐廳大多使用發煙點120-180度左右的omega-6黃燈油,像大豆油、玉米油、葵花油、花生油;至於發

  • 2024-03-06 12:01

    健康網》堅果百百款 一次看懂各好處:護心補腦就選「這」

    葉立斌/核稿編輯堅果百百種,您知道要怎麼選擇堅果種類及攝取量嗎?好日子診所醫師蕭伶茲分享8種堅果,衛福部更建議每日至少攝取1份堅果種子。若想保護心血管,建議選擇核桃,其Omega-3中有較高α-亞麻酸,能降低壞膽固醇(LDL),增加好膽固醇濃度,有助於促進心臟與血管的健康;豐富的維生素E與卵磷脂更能

  • 2024-01-05 18:33

    健康網》吃火鍋也能不怕胖? 營養師:主食選「它」小心更吸油

    沈莉馨/核稿編輯冷冷地冬天最適合吃火鍋了,火鍋因為選擇性多又能補到滿滿的蔬菜,受到不少人的喜愛,若能掌握選食要點,就能吃飽飽還不怕胖。營養師蔡宜庭在臉書「珍妮絲營養書-蔡宜庭營養師」發文指出,湯底可選擇熱量較低的番茄、藥膳,主食可用全榖雜糧類食物,和白飯、麵條做替換。她建議,將加工的火鍋料換成蔬菜除

  • 2023-09-16 22:15

    健康網》中秋不讓健康「芭比Q」 國健署授5招

    中秋將至,許多民眾會揪親朋好友一起烤肉,但食物烤焦、油脂及醬料滴進炭火中,所產生的物質恐增加罹癌風險。國健署提醒,不讓健康一起「芭比Q」的烤法:烤肉時多烤點蔬菜、避免搭配含糖飲料、將「我的餐盤」運用在烤肉餐上、先將難煮熟的食材煮一次或事先烹調再烤、勤換烤網。

  • 2022-04-23 08:31

    健康網》排便卡卡? 營養師教4飲食法讓便秘別來亂

    現代人久坐、運動量太少,加上壓力大、暴飲暴食,容易造成肥胖,甚至是便秘。因此,營養師提醒,想要讓排便順暢,建議每日多補充膳食纖維、足夠水分、適量油脂,以及補充益生菌,不僅可以促進腸道蠕動,更能幫助冀便濕潤、維持消化道機能。營養師黃乙心在IG「營養師Feibi」發文指出,以100克可食的熱量及膳食纖維

  • 2022-04-12 07:41

    健康網》肚子老是填不滿? 營養師揭吃不飽的12個原因

    明明有吃正餐,卻怎麼吃都吃不飽,還導致瘦身效果不彰?對此,營養師洪夢含在臉書粉專「Momo營養師到處吃」發文指出,造成吃不飽的因素可分為生理性飢餓、社會心理性嘴饞以及荷爾蒙的調節有關。因此,他也分享12個吃不飽因素,供民眾參考。餓的時間太久

  • 2022-04-02 15:23

    健康網》8種人最容易患上便秘! 中醫教「這樣做」潤腸通便

    現代人長期暴飲暴食,加上遇到壓力大,就容易造成肥胖甚至是便秘。因此,名漾玉璽中醫診所院長王心眉在臉書粉專「王心眉醫師」發文整理出8個避免便秘的生活習慣,以及容易便秘的8族群,並表示,飲食習慣與腸胃健康息息相關,除了注意飲食外,也可透過按摩穴道的方式,提升腸胃健康。

  • 2022-03-17 06:31

    健康網》吃太清淡也會便秘 營養師曝便秘5成因

    吃太清淡也可能會便秘,營養師表示,便秘的定義是,每週排便少於3次,或是需要很用力才能排便,或糞便很小。而常見導致便秘的原因,可以分成5大類:生活作息、長期外食、油脂攝取少、睡眠不足、藥物影響。營養師余朱青在其臉書粉專「余朱青 營養師」發文指出,現代人生活作息忙碌,若有過低的運動、活動量,會導致便秘;

  • 2021-11-07 18:30

    健康網》維生素D怎麼補? 搭配油脂更易吸收

    補充維生素D除了曬太陽以外,居然還有這樣的小訣竅?營養師陳怡婷表示,在吃含有維生素D的食物時,記得搭配油脂一起食用,因維生素D是脂溶性的,如此才容易被人體吸收。營養師陳怡婷在臉書粉專「陳怡婷 Cynthia 營養師」發文指出,據臺灣營養健康狀況變遷調查及台灣中老年人研究顯示,國人維生素D平均攝取量不

  • 2021-10-24 17:53

    健康網》酪梨喜歡吃多熟? 不同熟度熱量、營養不一樣

    酪梨要等成熟後才適合食用。營養師指出,在營養學上,酪梨並不屬於水果,而屬「油脂與堅果種子類」,同時是可幫助減重的好油,且酪梨在室溫下存放會慢慢成熟,不同時期熱量、營養也會有不同變化,如放置越久熱量越高,在半熟時期,蛋白質、膳食纖維、碳水化合物都處於最低點。

  • 2021-10-05 20:28

    健康網》A5和牛熱量是沙朗牛排5倍! 營養師分享西餐熱量圖鑑

    國慶連假即將來臨,適逢內用隔板等政策鬆綁,準備好大吃一餐犒勞自己了嗎?營養師整理了一份西餐熱量圖鑑,其中等重的A5和牛熱量竟是沙朗牛排的5倍!焗烤龍蝦、烤鴨胸、酥皮濃湯也是熱量前幾名。熱量圖鑑●A5和牛(1份120g)980kcal●焗烤龍蝦(1隻500g)765kcal

  • 2020-05-05 08:55

    金正恩歐爸的救贖 好油才能好健康

    你知道,什麼會阻礙大多數人活出健康嗎?是缺乏脂肪!對,就是脂肪。對你來說,脂肪代表什麼?也許是「會在衣服上留下討厭的油漬」。脂肪是浮在湯上的油花,在褲腰帶上搖晃的游泳圈。但是脂肪絕對不是「毒藥」,上世紀的人就是這樣錯誤地誹謗它。脂肪其實是治療身體的奢侈祕密武器。對你的健康而言,脂肪是目前為止被隱藏起

  • 2020-02-23 05:30

    氣炸鍋卡健康? 還是低溫烹煮好

    「營養師,我的體重上升了,是不是該買氣炸鍋來料理?」氣炸鍋應該是年度最夯、最受歡迎的產品了。氣炸鍋廣受喜愛的原因,一是利用熱流循環原理,高溫烘烤食物,逼出食材本身的油脂,成品近似「炸」的口感;二是操作方便簡單、不需廚藝,又可以減少油脂的攝取;三是價格親民。