晴時多雲

  • 2024-03-27 18:37

    寶林茶室案》毒物專家:這兩種菌少量即重症

    相關新聞請見寶林茶室案》「米酵菌酸」為疑凶 醫:一中恐器官衰竭 葉克膜也難救葉立斌/核稿編輯近期食安風暴頻傳,不僅日本知名味噌品牌傳出被混入蟑螂,遠百信義百貨內的寶林茶室也傳出多人疑似食物中毒的狀況,更釀成2死。北市衛生局同專家首次稽查時,便注意到廚房內有蟑螂排泄物。毒理學家招名威解析,蟑螂會帶進沙

  • 2024-03-25 19:50

    健康網》台灣沙門氏桿菌引食物中毒1年平均17起

    葉立斌/核稿編輯近六年來(2017至2022年),食藥署擷取來自美國、加拿大、英國、愛爾蘭、紐澳、日本等國家及區域的食品安全警訊,發現與微生物相關的警訊約有六成,其中高風險病原微生物的沙門氏桿菌(Salmonella spp.)排名高居第二,提醒民眾不可不慎。

  • 2023-09-20 12:54

    1歲女嬰發燒上吐下瀉 感染輪狀病毒合併沙門氏菌

    高雄1名阿嬤日前抱著1歲的孫女小雲到醫院就醫,急喊「阮孫一直發燒拉肚子,怎麼辦?」原來小雲已發燒、嘔吐、拉肚子3天,看過醫生症狀未改善,阿嬤心急帶愛孫到醫院檢查,發現女嬰為輪狀病毒合併沙門氏菌引起的腸胃炎。高雄市立民生醫院小兒科主任劉家嘉指出,近期合併輪狀病毒和沙門氏桿菌感染的幼童佔胃腸炎住院比例的

  • 2023-09-19 18:50

    健康網》營養師也吃到「壞蛋」 不想要被沙門氏桿菌纏上這樣做

    日前FiTLO營養師何埻安,購買健身餐,且為了蛋白質攝取均衡,還特別加購炒蛋,未料回家4小時後,便開始上吐下瀉,就醫檢查後,確認感染沙門氏菌,並提醒,若蛋品如果沒有充分加熱,很容易引發沙門氏菌感染,導致噁心、嘔吐、發燒、腹痛等症狀。何埻安感染沙門氏菌,情況嚴重到住院整整一週,事後上網翻查該餐廳評論,

  • 2023-08-20 11:59

    健康網》「這些」食品食物中毒風險高! 營養師:製作時注意這件事

    食品中毒案常見於夏季,但因台灣處亞熱帶,四季氣溫均適合細菌繁殖,仍需特別注意。對此,樂生療養院營養室主任蘇嘉華提到,日前發生的越南法國麵包食品中毒案,就是蛋黃醬中含有沙門氏菌所致。她舉例,像是蛋黃醬、美乃滋及提拉米蘇等,這些未經加熱處理的食品,正是沙門氏桿菌高風險食品,建議製作時,應落實選用洗選蛋,

  • 2023-08-09 12:37

    阿箴越南法國麵包案》防食物中毒有5招 營養師:這溫度細菌易增生

    中壢忠貞市場排隊名店「阿箴越南法國麵包」食物中毒案,截至昨(8)日晚上10點,累積通報人數達520人,有7人驗出沙門氏桿菌。對此,營養師余朱青表示,台灣5至9月因天氣炎熱等原因,而增加食物中毒的機會,建議民眾應注意食物新鮮、料理前要洗手、生熟食分開、徹底加熱及注意保存溫度,來預防食物中毒。她強調,食

  • 2023-07-25 18:21

    健康網》沙門氏桿菌嚴重能致死! 營養師揭4常見來源、5招預防

    近日天氣炎熱是食物中毒高峰期,其中最常見的沙門氏桿菌會引發急性腸胃炎,嚴重甚至會引發敗血症、休克,勿輕忽!營養師李婉萍表示,沙門氏桿菌常見4種來源,包含生肉、生乳、魚肉煉製品;豆餡、豆製品;雞蛋與蛋製品;或可由環境媒介、昆蟲動物接觸污染之食品,平日裡應避免生食與交叉污染、煮熟食物、重視個人及環境衛生

  • 2023-07-21 14:57

    健康網》染沙門氏桿菌拉到「美丁美當」 醫:沒症狀仍要勤洗手

    高雄冰店檢出沙門氏桿菌,爆發集體食物中毒,多人出現腹瀉、嘔吐、腎衰竭等情形。對此,胃腸肝膽科專科醫師吳宗勤表示,夏季是各種腸胃道感染症,發作高峰期。平日肥皂洗手才能防護自身,恢復期飲食需注意循序漸進,症狀完全恢復後,糞便或嘔吐物仍有感染力,依舊要維持勤洗手的好習慣。

  • 2023-07-13 05:30

    食物中毒高峰期 沙拉、生食海鮮最危險

    天氣超熱,食品藥物管理署指出,根據每年的細菌性食品中毒案件統計,5月到10月是高峰期,最常見的食品病原菌包括腸炎弧菌、沙門氏桿菌、病原性大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、仙人掌桿菌等。食藥署提醒,目前正是高溫潮濕的季節,大部分食品病原菌的生長和繁殖,民眾常吃生菜沙拉、生食海鮮(如生蠔、生魚片、鮭魚卵及涼拌生

  • 2022-12-30 15:54

    健康網》乳品冰淇淋超誘人! 食藥署:當心原料帶有沙門氏桿菌

    市面上乳品冰淇淋種類繁多,尤其現在冷冷的冬天吃完火鍋,再來上一球冰淇淋解膩,是1件再幸福不過的事了;對此,食藥署表示,乳品冰淇淋原料中的乳製品、蛋製品都可能帶有沙門氏桿菌等易造成食品中毒的病原性微生物,因此需利用65-85℃的巴氏殺菌法去除產品中可能存在的病原性微生物,在貯運過程中,除了避免交叉污染

  • 2022-08-24 12:19

    2歲男童牧場餵動物未淨手 染沙門氏桿菌解血便

    2歲陳姓男童與家人至海邊與牧場遊玩,曾在沙灘玩耍與牧場餵食牛羊,返家隔日開始出現發燒、連續嘔吐、腹瀉、合併大便有血絲等情況,緊急送到梧棲童綜合醫院急診室就醫,因病童出現發燒脫水狀況,經住院治療,檢查確認為沙門氏桿菌感染造成腸胃炎,住院5天才康復出院;醫師研判,男童可能因為餵食牛羊接觸牧草與動物,手沒

  • 2022-07-10 14:26

    健康網》愛吃溏心蛋小心沙門氏桿菌吃下肚 5招防中毒

    現代人追求健康,也越來越重視營養,像是能做出千變萬化料理的雞蛋,就廣為民眾喜愛。但是,容易污染雞蛋和禽肉的沙門氏桿菌,廣泛存在於動物界,可經由人、貓、狗、蟑螂、老鼠等途徑污染食品。應該如何避免沙門氏桿菌的孳長,確保飲食的健康呢?食藥署來解答。

  • 2021-12-18 05:30

    吃便當後腹瀉發燒 沙門氏桿菌感染

    台中東勢某便當店日前傳出集體食物中毒事件,有10多位民眾吃了便當後,陸續出現腹痛、腹瀉、與發燒的症狀,還因此住院治療,檢驗結果證實是沙門氏桿菌感染。需要住院的患者中,年紀最輕的是17歲,最年長的為81歲,吃完便當大約6-12小時後,產生不等程度肚臍周圍絞痛、腹瀉不止、咖啡色和綠色糞便、畏寒與高燒不退

  • 2021-04-21 05:30

    2歲童摸雞蛋未洗手 腸胃炎惡化為腹膜炎

    苗栗縣一位2歲的小妹妹,一週來持續腸胃炎及腹瀉,到診所就醫未見好轉,後因腹痛加劇,被家人送至醫院急診,醫師發現她除了有腹痛情形,也呈現低血壓、脫水、少尿等敗血症的現象;經電腦斷層檢查發現,腹腔內出現不正常的游離空氣,疑似腸道破裂,醫師緊急以微創開腹手術,成功找到右側大腸破裂之處,並予以修補,小妹妹術

  • 2021-04-20 11:36

    摸雞蛋後未洗手 2歲童染沙門氏菌致嚴重腹膜炎

    苗栗一位2歲的小妹妹,一週來持續的腸胃炎及腹瀉,到診所就醫未見好轉,後因腹痛加劇,被家人送至醫院急診,醫師發現她除有腹痛情形,也呈現低血壓、脫水、少尿等敗血症的現象,經電腦斷層發現,腹腔內出現不正常的游離空氣,疑似腸道破裂,因此安排緊急手術。醫師以微創開腹手術,成功找到右側大腸破裂之處,並予以修補,

  • 2021-03-05 12:58

    體內的「沉默殺手」 老翁腹主動脈瘤感染沙門氏菌險丟命

    1名70多歲男子腹主動脈瘤感染,造成腹內膿瘍、沙門氏桿菌感染併發輸尿管及乳麋管破裂,不止細菌孳生還長黴菌,由於沙門氏桿菌具有親血管性,容易破壞正常動脈壁的結構,造成動脈壁失去彈性、潰爛,因此醫師開腹將植入的支架和膿瘍組織都一併切除,重建腹主動脈和置換新的人工血管,加上抗生素治療及飲食控制,6週後終於

  • 2021-01-12 07:25

    健康網》天冷沙門氏桿菌照樣攻擊 小心提拉米蘇害你上吐下瀉

    天氣炎熱,食品容易變質,但在寒冷的季節,食品中毒的問題依舊不可輕忽!常見的沙門氏桿菌食品中毒途徑,多是食用未徹底加熱的蛋品、畜禽產品,或是餐點遭生食污染。衛福部食藥署提醒,在食用或製作提拉米蘇、慕斯或沙拉醬等非經高溫加熱的產品時需謹慎。食藥署表示,沙門氏桿菌食品中毒的患者會有嘔吐、腹瀉和發燒等症狀。

  • 2020-10-11 14:42

    出生10天染沙門氏菌併發敗血症 疑是家長餵食未洗手惹禍

    家長注意!林口長庚醫院近期收治3名1歲以下因嚴重沙門氏菌腸炎而住院的個案,其中,年紀最小僅出生10天,並產生壞死性腸炎、腸穿孔、腹膜炎以及敗血症等併發症,性命垂危。醫師指出,沙門氏菌常在豬肉、雞肉等未煮的肉品驗出,呼籲家長餵食嬰孩前要徹底洗手。

  • 2020-03-10 12:06

    嗜吃半生熟食物染沙門氏桿菌 腹主動脈瘤破裂險要命

    64歲陳姓男子平日喜歡和友人吃火鍋喝酒小聚,還喜歡吃半生熟食物,近來突腹瀉高燒,經衛福部桃園醫院心臟外科醫師張玉蓮診治,發現他罹有腹主動脈瘤,疑細菌感染,住院第3天主動脈瘤突破裂,緊急手術搶救保命,血液培養顯示為沙門氏桿菌感染的腹主動脈瘤破裂。

  • 2019-07-15 17:06

    嚇人!冰箱壞掉亂吃 6歲女童染腸炎解綠色尿

    台中市一名6歲林姓女童,日前出現連續腹痛好幾天,並有發燒、上吐下瀉的症狀,媽媽趕緊帶到醫院急診,抽血檢查發現白血球和急性發炎指數飆高,尿液更呈現綠色,讓家人擔憂不已,經細菌培養才確認是沙門氏桿菌腸炎,所幸透過靜脈注射抗生素治療3到4天就出院返家,復原狀況良好。