晴時多雲

  • 2021-02-18 14:49 健康網》春節年貨堆滿家 保存處裡有撇步

    春節年假結束,親友相繼回工作地打拚,留在家中的只剩一堆沒吃完的年貨,食藥署指出,冰箱囤積太多食材會造成冷度不夠,有利於微生物繁殖與生長,加熱不足也可能導致食品中毒,因此年貨的保存需注重許多細節。食藥署表示,購買食品時,應注意包裝標示,冷藏食品貯藏溫度應在7℃以下,冷凍食品應在-18℃以下;冰箱內生食

  • 2021-02-15 13:30 健康網》菜頭粿、年糕吃不完 有這種情況快丟掉

    大街小巷處處飄散著「粿」氣,是從小到大熟悉的年味。不過,往往有時買太多吃不完,過了元宵節還在吃年糕,食品藥物管理署邀請中華穀類食品工業技術研究所研發組蘇梅英組長,分享關於年節吃糕粿的飲食習俗,以及選購和保存上的要訣。蘇梅英表示,亞洲南方以稻米為主要農作物,因此華人年節應景食品裡,大多以米為材料而延伸

  • 2021-02-12 14:21 健康網》開心果該怎麼挑?瓜子該怎麼選? 過年零嘴小知識

    過年期間,全家團聚時,除了開心的聊天,最重要的就是桌上的零嘴,尤其是瓜子以及開心果等,都是過年必備的零嘴,食藥署也發文說明各種零嘴的製作方式以及原料,也提醒民眾應購買包裝完整的零嘴,才能放心食用。過年必嗑瓜子 讓你未來頂呱呱市面上常見的瓜子種類包括西瓜種子以及食用向日葵的種子(又叫葵瓜子、香瓜子),

  • 2021-02-06 13:21 健康網》年節狂買散裝食品 4點訣竅安心血拚

    每到過年,搶買年貨絕對是一大樂趣和紓壓方式之一,看著架上陳列各式食品,總會讓荷包不斷縮小,不過在採買年貨食還是需注意,多數的散裝食品沒有完整包裝,長時間曝露在空氣中,食用後可能對身體造成傷害,對此食藥署也列出幾點應注意事項。清楚標示品名、原產地

  • 2021-02-06 11:46 過年不忘防癌 少吃加工食品年貨注意別發霉

    香腸、臘肉、火鍋料等,這些都是年夜飯裡常見的菜餚,不過,台灣癌症基金會營養師許嘉芸提醒,環境中致癌物質無所不在,許多加工食品含有「亞硝酸鹽」,吃下肚後,恐形成致癌物「亞硝胺」,提醒民眾力行「防癌新生活」,多吃新鮮蔬果,遠罹癌症威脅。所謂「防癌新生活」就是養成「蔬果彩虹579」、「規律運動、「體重控制

  • 2021-02-02 07:26 健康網》年貨置辦6守則 安心採買不踩雷

    隨著春節逐漸接近,各家各戶也都開始進行年貨的採買,但採買年貨時,害怕採雷,也不清楚該如何進行年貨的挑選,對此,營養師陳嫚羚在臉書粉專「營養嫚嫚說-嫚嫚 營養師」發文分享了置辦年貨的六大守則,幫助民眾安心購買不踩雷。置辦年貨的六大守則守則1 事先規劃

  • 2020-01-04 05:30 分段掃除+休息 揮別「年前焦慮症」

    年節將至,家家戶戶免不了辦年貨、大掃除,但現代人生活忙碌,時間有限的情況下,不僅要忙於工作,還要花時間打理家裡,加上情緒緊繃,往往造成全身痠痛、失眠,不自覺患上「年前焦慮症」,讓許多人頭痛不已。掃1小時休10分鐘 舒緩肌肉聯新國際醫院物理治療師許巽涵指出,年節大掃除導致的肌肉痠痛,多是短時間內執行大

  • 2019-01-27 06:00 北市希望廣場 年貨方便購

    年節將至,為方便民眾採購優質國產農產品,行政院農委會昨天起在台北市希望廣場辦理年貨大街活動,提供國人購買年節年菜及送禮需求國產農產品,活動時間為昨天、今天,以及二月1日到3日。農委會農糧署表示,遇上暖冬,所以產量比往年增加1到2成,價格都比往年還好,對於消費者來講是一個大利多。

  • 2019-01-25 06:00 多喝水 多蔬果 避免痔瘡來攪局

    每年過年後總有婆婆媽媽來掛門診,她們不是腸胃的問題,而是痔瘡舊疾復發,有的出血疼痛,有的甚至直腸鼓出肛門,坐也不是,站也不是,有苦難言,開春就看醫師非她們所願,實在是不得已。婆婆媽媽忙年菜 痔瘡又復發一位媽媽抱怨說:「林醫師,我的痔瘡很久沒發作了,過年正忙,也是全家團圓快樂時光,痔瘡卻來攪局,新春出

  • 2018-02-11 16:08 保健》堅果別超過2湯匙 營養師教你過年聰明吃

    春節人氣零嘴之一的堅果類食物,不僅老少咸宜還能預防心血管疾病,但屏東基督教醫院營養師指出,堅果食用過量不但不能減少血脂異常,反而會讓人發胖,每天最好別超過兩湯匙。屏基營養師陳佳琳表示,堅果指的是許多種富含油脂的種子類食物,過年期間民眾常購買的開心果、腰果、瓜子、花生等皆是健康的食物,在衛福部公佈的新

  • 2018-02-09 23:01 醫藥》年關將近 災後「幻滅期」恐提前來 這樣吃抗憂鬱

    花蓮遭強震重創,截至目前為止已經有12死、279傷,還有5人失聯。對此,精神科醫師分析,通常災民先後會經歷「英勇期」、「蜜月期」、「幻滅期」與「再穩定期」這4個階段。且這次醫師認為當災民「幻滅期」會來得比以往早,進入此一階段時,容易覺得焦慮、憤怒、憂鬱,建議可以多吃香蕉、全麥麵包等食物,穩定情緒。

  • 2018-02-05 13:27 保健》準備年菜很累 物理治療師教這樣做防痠痛…

    迎接農曆新年,家家戶戶在年前採購年貨、烹調煮年菜,如姿勢不正確或肌肉耐力不足,就容易導致腰酸背痛,嘉義基督教醫院今由物理治療師示範痠痛緩解的運動,以「跨大步、縮小腹」為口訣,教民眾預防並舒緩痠痛。嘉義基督教醫院長姚維仁表示,除買菜或者烹調煮菜時,因姿勢不正確導致肩頸、背部、腰部的痠痛,飲食也是預防疾

  • 2018-01-18 06:00 年貨稽查 網購食品列入

    年關將近,食品藥物管理署宣布將啟動春節稽查,重點包括「網購食品、食品販賣業和食品運輸業」,預計農曆年節前公布稽查結果。食藥署簡任技正蕭惠文說,近年消費型態改變、網路購物風氣盛行,食藥署規劃針對以網購販售產品的食品製造業做查核。食藥署提醒,民眾辦年貨時留心食品安全衛生,例如挑選隨買隨吃的散裝年貨時,像

  • 2017-01-26 06:00 《謠言終結站》台灣菇不用二氧化硫 泡優碘是非標準測法

    前言:網路世界無遠弗屆,彈指之間發送的訊息,真假難分,導致口耳相傳,莫衷一是。《健康醫療版》即日起推出《謠言終結站》專欄,提供讀者正確的飲食及醫藥相關訊息,讓大家吃得安心及放心。年關將至,香菇是許多民眾必買年貨,然而坊間日前謠傳:「將優碘稀釋後浸泡香菇,觀察優碘稀釋水的色澤變化,就可檢測出香菇是否含

  • 2017-01-25 23:10 圍爐火鍋反覆加熱 專家:恐形成致癌物

    很多人喜歡在過年圍爐吃火鍋,不過專家卻指出,吃火鍋時如果反覆加熱,很可能會形成致癌物。據《健康醫療網》報導,董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,吃火鍋時常會有反覆加熱的問題,由於葉菜類含有豐富的硝酸鹽,如果一直煮會形成致癌物亞硝胺,吃多會有害健康。她建議大家,可以多吃含有抗氧化物多酚、維生素C的新

  • 2017-01-25 06:00 《謠言終結站》烏魚子含雌激素? 專家檢測沒問題

    烏魚子是相當受國人歡迎的伴手禮,尤其採買年貨時,總是以兩計價,但日前卻傳出「有漁民以含有雌激素的飼料餵烏魚,以獲得更多烏魚子」的消息,讓民眾心驚驚,怕吃進問題烏魚子。不過,農委會澄清,飼料添加雌激素屬違法行為,在委託專家檢測養殖及野生烏魚子中的雌激素,均未檢出有非天然的雌激素,顯示確實沒有殘留疑慮,

  • 2016-02-05 13:08 新年採買年貨 林杰樑粉絲團提醒避免「四太」

    春節年假要到了,許多民眾忙著準備年貨,已故醫師林杰樑粉絲團提醒,採買年貨除適量外,更要注意避免「四太」,包括太香、太甜、太鹹、太鮮豔。林杰樑粉絲團建議,採買時要應用眼鼻口想想食物的原貌原味,並注意商家信譽、標示、產地、衛生條件、保存期限及包裝完整。

  • 2016-02-03 06:00 辨別年貨好壞 眼觀鼻嗅手觸碰

    能透光的烏魚子、魚翅末端有不規則狀突出和摸起來具有厚實感的國產鮑類等,這些除了都是過年常見的高檔年菜外,也是真正品質好的高價乾貨。前中山醫學大學校長王進崑表示,高價乾貨種類多,辨別真貨的要訣在於用眼睛看外觀、用鼻子聞氣味和用手碰觸感受。舉例來說,黃干貝在處理過程中,乾的比較慢,因此顏色金黃的干貝香味

  • 2016-02-01 16:07 過年肥一圈 避開6大危險因子

    過年應景時常可見家中客廳擺滿年貨,今日(1)董氏基金會提出過年常見的6大增肥的危險因子,提醒民眾除了享受過年大魚大肉外,也應該要維持好的飲食習慣、作息時間和生活習慣。根據衛福部國健署公布一項最新的調查結果,超過3成民眾會在過年期間增胖,而每位平均增胖1.7公斤。董氏基金會提出6大誘發肥胖的危險因子:

  • 2015-02-07 06:00 捐血前別吃鍋貼 乳糜血壞事

    37歲的王捷在17歲那年,因高中同學罹癌急需輸血,他挽袖捐血迄今,現在固定兩週捐一次分離術血小板,曾有3次因乳糜血遭拒,讓他知道捐血前,如果吃了水餃或餛飩,可能因為內餡含豐富油脂而造成乳糜血。台北捐血中心醫師謝輝和表示,乳糜血其實是正常生理現象,是用餐後,食物中的油脂經由腸壁的淋巴管進入血管,造成血