晴時多雲

  • 2021-06-13 21:56 健康網》宅家網購食材好方便 食藥署:不注意「這點」可能會變質

    受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情的影響,大部分民眾為了降低染疫風險,減少外出、改為線上購物,在家下廚也促使低溫與生鮮食品的需求增加,但臺灣氣候溫暖潮濕,易使微生物生長,造成食品腐敗變質,食藥署提醒民眾,在訂購冷凍食品時,一定要注意宅配過程中保存的溫度。

  • 2021-06-11 06:33 健康網》葡萄產季到! 農委會曝「3頭4度」挑選法 輕鬆選出好葡萄

    在臺灣,主要的葡萄品種是巨峰葡萄,特色是果粒大、糖度高、易剝皮及果粉濃郁,而6、7月適逢葡萄產季,但許多民眾不知道該如何挑選葡萄;對此,農委會則提供了「3頭4度」挑選法,供民眾進行參考。葡萄的挑選訣竅「3頭4度」3頭–粒頭、粉頭及葩頭

  • 2021-06-07 17:57 健康網》蔬菜分裝、保存有一套! 農委會不藏私來教學

    受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情影響,不少人傾向於一次購買大量蔬果回家儲存,藉此減少外出次數,但要怎麼做才能讓蔬果能夠放得長久又保持新鮮呢?農委會表示,可先判斷蔬菜特性來再區分保鮮方式,在進行分裝與保存的動作。農委會在臉書粉專發文指出,「耐低溫的蔬果」例如葉菜、豆菜、果菜等,最好使

  • 2021-06-07 17:02 與台灣同行、保護力名列前茅! 美藥廠蛋白質次單位疫苗最快夏天問世

    美國全國公共電台(NPR)6日報導,除了目前已獲得美國核准使用的mRNA與腺病毒載體疫苗外,另一種新的武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗,即蛋白質次單位疫苗,最快可能在今年夏天問世,供民眾施打。台灣3家本土生技公司也是採用相同技術研發武肺疫苗。

  • 2021-06-07 09:22 端午吃粽 營養師推薦補骨健康粽

    下週一(14日)就是端午節了!中國醫藥大學新竹附設醫院營養師黃琳惠和黎姵吟,教大家把補骨食材運用在粽子裡!世界骨質疏鬆基金會(IOF)報告顯示,50歲以上女性每2人就有1人有骨鬆性骨折,男性則是每5人也有1人,貯存「骨本」刻不容緩!「補骨健康粽」利用豆腐及糯米粉,搭配補骨食材內餡,製作有Q彈外皮的鹹

  • 2021-06-06 05:30 冰粽DIY 消暑熱量低

    端午節即將到來,市面上充滿各式粽子應景,但受到新冠肺炎(COVID-19)疫情影響,許多民眾會網購粽子,其中最常見的是傳統肉粽,像是南北部粽、鹼粽等。但粽子裡高油、高熱量的餡料,再加上炒過的糯米,一顆粽子高達400至600大卡,如果民眾吃太多,小心會發胖,也會因為糯米黏度高,容易引起脹氣或消化不良。

  • 2021-06-05 13:53 健康網》傳染病季節來臨! 中醫推8招「夏季防疫法」

    夏季來臨,人們除了要忍受台灣較為悶熱的天氣外,還需要預防許多傳染病的發生,中醫師指出,除了現正發燒的武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)外,腸胃炎、登革熱等也都是夏季常見的傳染病,因此日常生活中的各項習慣,將成為保護健康的關鍵。台灣中醫預防保健協會創會理事長、中醫師樓中亮在臉書粉專「樓中亮中

  • 2021-05-29 16:38 健康網》蔬菜放不久、容易壞! 北農:有效保存只要「2步驟」

    國內武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫情升溫,傳統市場、大賣場等購物場所,更成為確診者「足跡熱區」,為避免群聚感染風險,民眾也開始減少外出採買的次數,在居家防疫期間,家長更是需要照顧孩子的三餐,但如何讓採買回來的蔬果有效保鮮存放呢?臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」發文分享,只要掌握

  • 2021-05-27 07:38 健康網》蚵仔、牡蠣、生蠔分不清? 農委會公開品種大解析!

    牡蠣是一種營養價值非常高的水產品,含有大量的鋅、鐵及維他命 B12,但是市面上的牡蠣、蚵仔以及生蠔到底要怎麼區分,農委會對此解釋,其實牡蠣就等於蚵仔,而生蠔是生鮮個體的生菌數有受到嚴格控管,符合生食標準的牡蠣。農委會在臉書粉專「行政院農業委員會」中發文表示,牡蠣為牡蠣科物種的通稱,蚵仔就是其台語的俗

  • 2021-05-22 07:39 健康網》防疫也要吃優質蛋白! 營養師:這樣選低脂又健康

    隨著全台防疫警戒升至第三級,民眾為了減少外出,該如何挑選保存較久的食材?營養師分享4種可優先挑選的豆魚蛋肉型,既能快速料理,也能存放較久的時間。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文分享,平時家裡就會冷凍許多的肉類如:雞腿排、魚類及海鮮、毛豆等等,而這次因疫情在家時間長,也開始計劃購買

  • 2021-05-21 06:24 健康網》防疫期間蔬菜怎麼挑? 營養師:「這3款」能放最久!

    隨著全台防疫警戒升至第三級,民眾也減少外出採買的次數,再加上孩子停課,家長更是需要照顧孩子的三餐。營養師分享3種可優先挑選的蔬菜類型,既能快速料理,也能存放較久的時間。營養師楊斯涵在臉書粉專「楊斯涵營養師的美味生活」發文,建議家長在疫情期間,減少外出採買食材的情況,可以挑選能冷藏較久的蔬菜、乾貨蔬菜

  • 2021-05-18 19:35 原先建議5天 歐盟EMA:輝瑞疫苗冷藏存儲最長一個月

    歐盟藥品管理局(EMA)近日表示,美國藥廠輝瑞(Pfizer)與德國醫藥公司BioNTech研發的武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)疫苗,現在可冷藏存放的時間比原先建議的5天,最長可達1個月。EMA昨晚(17日)發布新聞稿表示,未開封的輝瑞疫苗解凍後放入一般冰箱(約2至8?C)的批准存儲期

  • 2021-05-14 10:47 健康網》眼用製劑用法大公開! 藥師:手一定要保持乾淨

    近年來隨著各類電子產品的普及,使得乾眼症、青光眼、白內障等眼部疾病越來越盛行。因此使用各種眼用製劑來治療或緩解眼部疾病的機會也隨之上升,為了讓民眾正確認識、使用以及保存方式,食藥署特別邀請藥師陳育潁為大家詳細說明。臺北市立聯合醫院藥師陳育潁指出,使用眼用製劑前,一定要先做手部清潔。使用藥品時,先輕輕

  • 2021-05-11 08:24 健康網》夏天吃它最涼爽! 8款芒果營養大比拚

    近日氣溫不斷攀升,炎炎夏日最適合吃的水果當屬芒果,無論單吃或搭配冰品都讓人身心舒暢;隨著芒果產季的來臨,營養師也將各品種芒果的營養價值做出比較,並提醒水果也要控制每日攝取量。營養師黃乙心於臉書粉專「營養師Feibi」發文指出,芒果富含維生素A、維生素C,且品種多元;依據黃乙心製作的圖表可看出,在熱量

  • 2021-05-08 15:01 健康網》「絲瓜」好處超級多! 北農加碼5大知識報你知

    絲瓜口感嫩滑清爽,且富含高營養價值,為家庭料理入菜常見食材之一。除了能吃,絲瓜水能養顏美容,曬乾已老化的絲瓜還可做菜瓜布清潔,深受民眾喜愛;除了這些好處外,臺北農產運銷公司在臉書粉專「台北農產」分享了絲瓜的5大知識,供民眾參考。知識1:水分纖維一次補足

  • 2021-05-06 19:24 健康網》男人不可不知! 醫列多種補「鋅」好物 第一名不負眾望

    鋅是人體必需的微量元素,具有促進生長、神經發育、維持正常的免疫的功能,尤其對男性而言,鋅更是生殖系統、調節內分泌功能的重要腳色。泌尿科醫師列出幾種「男人要知道的補鋅食物」,並提醒民眾仍應適量攝取。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 泌尿科 高銘鴻醫師」發文,將多種補鋅食物分為正餐

  • 2021-05-03 11:53 健康網》「水果切好放冰箱」營養會不見?營養師:只要注意「這」兩點

    「水果就是要吃新鮮現切」是大多數人存有的觀念,認為切好的水果冰進冰箱後營養會不見。但吃不完冰著的水果,營養素真的會流失嗎?營養師表示,冰過的水果營養流失不多,只需注意在衛生環境削切與保存即可。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文說明,將尚未切與切好的水果冰入冰箱9天,比較3種營養素(維生

  • 2021-04-28 19:20 健康網》生鮮宅配超方便! 食藥署:溫控不佳易腐敗變質

    受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)影響,許多民眾為了降低感染風險轉往線上購物,使宅配物流量大增。食藥署表示,低溫與生鮮食品的需求增加,但臺灣氣候溫暖潮濕,易使微生物生長,造成食品腐敗變質,因此食品供應鏈的溫控顯得更加重要。食藥署表示,食品冷鏈要確保食品安全,關鍵在於保持低溫環境!比一般常

  • 2021-04-28 06:36 健康網》保久乳為什麼不用冰? 營養師破解迷思

    每次在賣場看到一箱箱的保久乳心中都會產生一個疑問,「為什麼保久乳不用冰?是不是加了防腐劑?」營養師解釋,保久乳與鮮乳最大的差別在包裝與殺菌方式不同,保久乳經過超高溫殺菌與無菌包裝,不用冷藏就可在室溫保存長達半年之久。營養師高敏敏在臉書粉專「高敏敏 營養師」發文指出,保久乳的來源跟鮮乳是一樣的,都是1

  • 2021-04-25 13:25 健康網》兒童感冒就買藥? 食藥署:3歲以下最好不要

    小朋友把藥吐出來了,該不該再吃一次?食藥署表示,正值季節交替時期,是流行性感冒、病毒性腸胃炎的盛行時期,提醒家中有小朋友的家長們一定要特別留意,兒童使用藥品時,請記得「5要5不」原則。正確使用藥物 維護兒童安全●「要」核對藥袋資訊:領藥時應核對藥袋之兒童姓名、藥名、數量是否正確,以免錯領藥品。