晴時多雲

  • 2024-02-15 12:10

    健康網》「藥」吃剩別亂丟! 3步搞懂藥物的正確儲存及丟棄

    葉立斌/核稿編輯哪些藥品需要丟棄、如何丟棄,食藥署在臉書專頁「食用玩家-食藥署」和藥物食品安全週報中指出,藥品應先詳閱標示,切勿隨意冷藏藥品,以免讓藥品受潮,建議註記開封時間,療程結束後,未服用完畢的剩藥,建議丟棄。一般藥品丟棄時應符合3步,放進夾鏈袋或塑膠袋中、將藥水倒入袋中後確實密封、將夾鏈袋或

  • 2024-02-09 09:58

    採買年貨有訣竅 專家:小心「油魚子」混充烏魚子

    農曆年將至,不論是宴客聚會、祭祀祖先常少不了各類菜餚生鮮,民眾若是想要採購囤積,哪裡買、又該如何挑選與保存都是課題,逢甲大學合作經濟系副教授、台灣農業合作社聯合社顧問楊坤鋒建議,菜類保存講求通風或包報紙後再入冷藏;海鮮選購活體最佳,魚蝦冷凍,而蟹類烹煮後冷藏;烏魚子則要留意油魚子混充的問題。

  • 2024-01-24 14:35

    基隆醫院教3招健康吃年菜 使用在地農產營養又減碳

    過年將近,主婦們開始準備年菜,衛福部基隆醫院營養師林鈺庭建議民眾多選用台灣在地農產品,新鮮營養還能減碳,同時教民眾3招健康秘笈,過年飲食也能趨吉避凶。林鈺庭說,台灣的地理位置非常適合蔬果生長,選用當季在地的蔬果,不僅價格實惠,且盛產期的蔬果病蟲害較易控制,農藥殘留量也較少,更重要的是減少長途的運輸,

  • 2023-12-17 06:31

    健康網》香菜買太多怎麼辦? 農糧署教保存3技巧

    沈莉馨/核稿編輯芫荽(香菜)雖然好吃,但保鮮期非常短,如果把芫荽買回家直接放冰箱,時間長了會腐爛,造成浪費。農糧署表示,想讓芫荽可以保值好幾週,甚至幾個月,建議可透過以白報紙包裹,放入塑膠袋後放入冷藏,可保存5天;或去除黃葉,清洗乾淨後放入裝有飲用水的保鮮盒冷藏,可保存3週;去除根部再切段,放入保鮮

  • 2023-11-04 06:34

    健康網》牛奶家族一次看! 營養師列常見QA:一天一杯不會變胖

    每天早上一杯牛奶是許多人習慣之一,但您知道牛奶的差別嗎?對此,營養師程涵宇提到,牛奶可分為鮮乳、保久乳、奶粉,以及調味乳,除了調味乳外,前三者營養成分差異不大。同時藉此列出牛奶6大QA,並解答一天一杯牛奶不會變胖,而外食較油膩的民眾建議可選擇低脂或脫脂。

  • 2023-10-25 11:34

    健康網》5食材冷藏反糟糕 醫:番茄保存靠這招

    不少民眾可能都認為,食材一定冷藏才能保鮮、不意壞。不過,胸腔暨重症專科黃軒列出「5種日常食品」,實際上並不需要冷藏以維護它們的品質和最佳食用期。像是為了讓番茄保鮮時間更長,建議將它們的莖部朝下儲存在一個涼爽、通風良好且遠離直接陽光的地方。黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」發文指出,

  • 2023-05-22 07:33

    健康網》蘆筍依「筍尖開合」有分公母? 農糧署:與採收、存放時間有關

    你吃過蘆筍,那有看過蘆筍植株長怎樣嗎?對此,農糧署表示,蘆筍為多年生草本植物,雌雄異株外觀略有差異,但皆會生長可食用嫩莖,農民通常從開花後的「花瓣顏色」分辨公母,若採收過遲或已存放多日,筍尖便會出現間隙及分枝,呈散開狀。雄株蘆筍不結果 花瓣內部黃橙色

  • 2022-04-14 07:38

    健康網》每道菜都能放隔夜? 醫:海鮮、內臟應當餐食用

    家中煮的菜若吃不完又不想浪費,常會放冰箱留到隔天吃,但隔夜菜需要正確保存,否則可能導致中毒或急性腸胃炎。醫師指出,海鮮及內臟類建議不要隔夜,因為這類食品易腐敗及孳生細菌,最好當餐食用完畢。三峽恩主公醫院泌尿科主治醫師高銘鴻在臉書粉專「大禹治水 恩主公醫院 高銘鴻醫師 三峽北大泌尿科」發文表示,食物現

  • 2022-01-24 11:34

    年菜不可缺這味 澄清醫院中港院區教如何保存如何吃

    農曆過年大團圓,豐盛的年菜免不了用蒜頭提味增香,蒜頭用得巧可增進人體健康,澄清醫院中港院區營養課長賴淑娥表示,建議愛蒜的民眾,在春節期間,從食用蒜頭的頻率調整保存方式,則更能發揮蒜頭的營養價值。蒜頭保存方法,是冷凍、冷藏,還是常溫比較好呢?賴淑娥指出,對於維持蒜頭營養與新鮮度,坊間有許多不同的方法,

  • 2021-12-11 07:38

    健康網》料理爆香好幫手 農糧署教青蔥保鮮3妙招

    青蔥是家常菜中常出現的配料,提升料理的香氣,農糧署在臉書專頁「鮮享農YA - 農糧署」發文分享,3招超實用的「青蔥保存術」。1、包起來:用廚房餐巾紙包裹整把青蔥,並將青蔥尾端折入塑膠袋內,可冷藏4-5天。2、裝起來:洗淨後吸乾水份,蔥綠蔥白切段,置於上下舖有餐巾紙的保鮮盒內,可冷藏約7天。

  • 2021-08-20 07:27

    健康網》豬肉選擇有一套 農委會教你挑好豬

    香噴噴的滷肉飯、叉燒肉、滷豬腳,都是餐桌上常見的豬肉料理,也是許多民眾喜愛的肉類之一。農委會在臉書粉絲專頁「行政院農委會」發文,教導民眾如何進行豬肉的挑選與保存。挑選豬肉3撇步1、新鮮豬肉為淡紅色或淡粉色,肥肉帶有光澤的白色。2、血水少,具彈性,呈現自然鮮香氣味,無異味。

  • 2021-08-18 12:04

    健康網》夏季吃涼麵衛生要注意! 食藥署教民眾如何安心選

    面對炎熱的夏天,常常會讓人食欲不振,此時來一盤清爽開胃的涼麵再適合不過,不過市面上五花八門的涼麵種類,有時卻會傳出大腸桿菌超標的狀況,讓民眾對涼麵產品的衛生產生疑慮。對此,食藥署提醒民眾,選購時要注意店家是否有遵守食藥署所規定的事項,以免影響自身健康。

  • 2021-05-03 11:53

    健康網》「水果切好放冰箱」營養會不見?營養師:只要注意「這」兩點

    「水果就是要吃新鮮現切」是大多數人存有的觀念,認為切好的水果冰進冰箱後營養會不見。但吃不完冰著的水果,營養素真的會流失嗎?營養師表示,冰過的水果營養流失不多,只需注意在衛生環境削切與保存即可。營養師彭逸珊在臉書粉專「愛健康營養師 珊珊」發文說明,將尚未切與切好的水果冰入冰箱9天,比較3種營養素(維生

  • 2021-04-28 19:20

    健康網》生鮮宅配超方便! 食藥署:溫控不佳易腐敗變質

    受武漢肺炎(新型冠狀病毒病,COVID-19)影響,許多民眾為了降低感染風險轉往線上購物,使宅配物流量大增。食藥署表示,低溫與生鮮食品的需求增加,但臺灣氣候溫暖潮濕,易使微生物生長,造成食品腐敗變質,因此食品供應鏈的溫控顯得更加重要。食藥署表示,食品冷鏈要確保食品安全,關鍵在於保持低溫環境!比一般常

  • 2021-02-18 14:49

    健康網》春節年貨堆滿家 保存處裡有撇步

    春節年假結束,親友相繼回工作地打拚,留在家中的只剩一堆沒吃完的年貨,食藥署指出,冰箱囤積太多食材會造成冷度不夠,有利於微生物繁殖與生長,加熱不足也可能導致食品中毒,因此年貨的保存需注重許多細節。食藥署表示,購買食品時,應注意包裝標示,冷藏食品貯藏溫度應在7℃以下,冷凍食品應在-18℃以下;冰箱內生食

  • 2021-02-10 11:00

    健康網》蔬菜買太多怎麼辦? 北農:可以善用廚房紙巾

    過年備菜不小心買太多了怎麼辦?葉菜類、根莖類還有菇類該如何保存?常溫還是放冰箱冷藏?台北農產運銷公司將傳授這些常見蔬菜的保存方法給大家,尤其可以善用廚房紙巾來保存葉菜類。北農針對蔬菜該如何保存的問題,整理出3大常見的蔬菜,再分別列出各種蔬菜的保存方法,讓民眾不用再擔心蔬菜爛掉或發芽。同時也避免用報紙