晴時多雲

  • 2021-02-26 05:30 少吃半碗飯 元宵吃湯圓不怕圓

    許多人會在元宵節用一碗熱呼呼的湯圓來當作年節的完美結尾。味道香甜濃郁的湯圓帶給人們十足的幸福感,但小心吃多了,身材也跟著圓滾滾。元宵跟湯圓的材料大同小異,主要是製作的手法不同。元宵是將餡料切塊後在竹篩上利用搖晃的手法來裹上糯米粉,外表相較於手捏包餡的湯圓來說較不規則。

  • 2021-02-25 20:35 健康網》市面湯圓好多種 食藥署曝選擇湯圓3要點

    元宵節即將來臨,而面對元宵必吃的湯圓,有的家庭會自行手做,而另一部分的家庭則會直接購買湯圓回家烹煮,對於市面上販售的湯圓該如何挑選,食藥署則在臉書專頁發文,讓民眾知道挑選湯圓的3要點。食藥署湯圓食品選品3要點1、盡量選擇較具信譽之品牌。較有信譽之品牌對消費者也較有保障,若是不幸發生食安問題,需要尋求

  • 2021-02-25 20:05 中醫師教做健康素食湯圓 過元宵也能簡單又養生

    慶祝元宵節!台中慈濟醫院中醫部醫師吳思儀,結合傳統吃湯圓習俗搭配節氣,教民眾做簡單又營養的素食湯圓料理,清淡又能強健脾胃。吳思儀表示,素食湯圓料理的材料,包括乾香菇3至5朵、紅蘿蔔少許、板豆腐一塊或市售盒裝豆腐半盒、雞蛋一顆煎成蛋皮、紅白小湯圓適量,另外根據個人喜好的青菜適量,調味料則為醬油、鹽巴、

  • 2021-02-25 18:30 健康網》元宵來點不一樣的! 客家湯圓「低糖牛汶水」健康又美味

    明(26)日就是元宵節,也表示農曆新年來到尾聲,按照民間習俗,要在這天吃「元宵」,象徵全家人團團圓圓。花蓮慈濟醫院營養師分享客家湯圓「低糖牛汶水」,運用零熱量的代糖來減少黑糖比例,再搭配堅果類,讓元宵佳節也能吃得輕鬆無負擔。營養師黃映華指出,以1.5g的「零熱量」代糖替換原食譜的15g黑糖,可減少6

  • 2021-02-25 15:36 1顆包餡湯圓70大卡 腸胃不佳、糖尿病患者要注意

    元宵節民眾喜愛吃湯圓應景,衛生福利部八里療養院營養師羅怡文提醒,1顆包餡湯圓熱量大約70大卡,且糯米屬支鏈澱粉較難消化,腸胃道狀況不佳或有糖尿病者不宜多吃,建議至多2顆淺嘗味道即可。羅怡文表示,以60公斤的人而言,4顆湯圓熱量必須爬完約2083階樓梯才能消耗,相當於爬完整棟台北101大樓,建議食用湯

  • 2021-02-24 15:39 健康網》4顆花生湯圓1碗飯 3招健康過元宵

    後(26)日就是農曆正月15日元宵節,應景的湯圓除了熱量高之外,也容易忽略餡料還額外添加油脂及糖。國民健康署提醒,選擇甜或鹹的湯圓要注意「看標示、減調味、巧替換」三原則適量的食用,才能歡樂過元宵,健康慶團圓。看標示聰明換算熱量選購湯圓時,看清楚食品包裝上的營養標示,「每份」、「本包裝含幾份」及「每1

  • 2021-02-22 19:56 元宵吃湯圓有負擔? 營養師教你聰明吃

    上班族雖已早早開工,但傳統農曆新年其實要到正月十五元宵節賞花燈、吃完元宵湯圓才算正式結束,衛福部桃園醫院營養科營養師吳家瑜表示,許多民眾的肚子近來似乎才剛消化完年菜而小了些,緊接著又是個讓人多吃幾口就能吃下過多熱量的元宵節,無論甜、鹹湯圓的內餡或湯底,都可能攝取過多油脂、糖分、鹽及熱量,建議甜湯底以

  • 2021-02-16 07:38 健康網》6招吃大餐不怕胖 醫:這個一定要和正餐一起吃

    雖然春節快要結束,但是家裡還有一大堆好料,一大堆零食,一路可以吃到元宵節,面對體重與美食的天人交戰,三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健在臉書粉專「減重醫師 蕭捷健」發文指出,只要做好這6招,吃大餐不用怕,想要變胖也沒那麼簡單!1、零食和餐一起吃掉這是重點中的重點。過年期間三餐已經攝取了不少熱量,就應

  • 2021-02-15 13:30 健康網》菜頭粿、年糕吃不完 有這種情況快丟掉

    大街小巷處處飄散著「粿」氣,是從小到大熟悉的年味。不過,往往有時買太多吃不完,過了元宵節還在吃年糕,食品藥物管理署邀請中華穀類食品工業技術研究所研發組蘇梅英組長,分享關於年節吃糕粿的飲食習俗,以及選購和保存上的要訣。蘇梅英表示,亞洲南方以稻米為主要農作物,因此華人年節應景食品裡,大多以米為材料而延伸

  • 2020-02-08 05:30 喝熱飲祛寒 營養師:熱豆漿、牛奶最好

    氣象局預測從今天元宵節起,連3天低溫,許多人天冷想喝熱飲祛寒,不過營養師提醒要慎選飲品,喝對暖身,喝錯反而手腳容易冰冷。蛋白質產熱效應高 最適銀髮族董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,想靠食物讓身體熱起來,可善用「攝食產熱效應」,也就是人體消化吸收食物時,會消耗體內熱量,使體溫升高;而蛋白質的產熱

  • 2020-02-07 11:21 想喝熱飲祛寒 喝對暖身、喝錯手腳冰冷

    氣象局預測週六元宵節(8日)起將連3三天低溫,許多人天冷想喝熱飲祛寒,不過飲品要慎選,喝對暖身、喝錯反而手腳容易冰冷。董氏基金會食品營養中心主任許惠玉指出,想靠食物讓身體熱起來,可善用「攝食產熱效應」,指人體消化吸收食物時會消耗體內熱量,使體溫升高;而蛋白質的產熱效應最高,約佔攝取熱量的20%到30

  • 2020-02-05 13:37 猜燈謎提前歡度元宵 八里療養院:多元復健助病友7大能力

    元宵節將至,衛生福利部八里療養院今在院內舉辦元宵猜燈謎活動,邀請350位住院病友參加。八里療養院職能治療科主任張自強指出,精神病患透過猜燈謎活動可達到多元復健治療模式,包括增加定向感、注意力、社交互動、認知能力、反應能力、自信心及感受氣氛及歡樂。民眾家中若有相關疾病患者也可透過陶藝、園藝、製作輕食等

  • 2020-01-25 05:30 春節挑伴手禮 健康好禮 送得吉利

    農曆年前起,直到正月15日元宵節前,都在過節氛圍裡,送禮一直是國人無法免俗的文化,不管是出外走春或是拜訪親朋好友、職場上客戶和主管,大過年的,不太可能「兩串蕉」空手到,總習慣帶份伴手禮前往,若是送出的禮品不合適,不但沒發揮增進彼此感情的功效,還可能誤觸對方的「禮品地雷」,根本是花錢找罪受。

  • 2019-02-20 06:00 年節吃大餐 拒當「腹」翁 喝消脂茶 勤按摩腹部

    2月的春節9天連假,加上昨天是元宵節,緊接著是228連假,民眾容易在假期裡大魚大肉,攝取過多熱量,中醫師提醒民眾,不妨透過外出健走(如賞花燈)等活動、自製消脂茶,或按摩腹部等方式,增進排便順暢。衛福部朴子醫院中醫師李昌諴表示,尾牙、春酒及年節飲食,通常較油膩,攝取過多油脂易導致脂肪堆積。建議多吃清淡

  • 2019-02-18 06:00 吃湯圓噎到 千萬不要用手挖

    明天就是元宵節,許多民眾都會吃湯圓,但是Q彈的湯圓,若未細嚼慢嚥、一不小心可能會噎到,甚至危及性命。林口長庚醫院兒童一般醫學科、兒科急診主治醫師吳昌騰提醒,不少民眾以為噎到當下,應該趕快幫對方把異物挖出,但其實此舉適得其反,嚴重甚至恐送命。

  • 2019-02-16 06:00 吃湯圓噎住 先別急著拍背

    元宵節將至,國人習慣吃湯圓應景,急診醫師指出,每年總會出現幾例吃湯圓不慎噎住的個案,此時如果只是輕微噎住,千萬別急著拍背,應該先讓對方自發性咳出來,才不會造成異物越卡越深。同時要記住3個口訣「1看、2call、3施救」,才能避免憾事發生。先嘗試自發性咳出來

  • 2019-02-15 14:21 醫訊》年節吃湯圓噎住 急診醫師:別急著拍背

    元宵節將至,國人習慣吃湯圓應景,急診醫師指出,每年總會出現幾例吃湯圓時,不慎噎住的個案,此時如果只是輕微噎住,千萬別急著拍背,應該先讓對方自發性咳出來,才不會造成異物越卡越深。要記住3個口訣「1看、2call、3施救」,才能避免憾事發生。豐原醫院急診室主任林技政表示,當民眾異物卡住時,要記住「1看、

  • 2018-03-01 06:00 5顆=1碗飯 「肥」不去? 吃湯圓要節制

    民眾過年期間大吃大喝,積欠的「肥胖債」還沒還完,元宵節又馬上要到來,營養師提醒,吃湯圓要注意熱量,4、5顆包餡的湯圓幾乎等同一碗白飯,提醒民眾注意熱量;且糖尿病患者、動過胃部手術的民眾最好少吃。根據市售元宵、湯圓的熱量標示,常見的芝麻、花生湯圓一顆約70大卡,抹茶、鮮肉湯圓約60大卡、豆沙湯圓約55

  • 2018-02-28 18:35 「5顆湯圓等同1碗飯」 元宵吃太多恐發胖

    民眾過年期間大吃大喝,積欠的「肥胖債」還沒還完,元宵節又馬上要到來,營養師提醒,吃湯圓要注意熱量,4、5顆包餡的湯圓幾乎等同1碗白飯,提醒民眾注意熱量;且糖尿病患者、動過胃部手術的民眾最好少吃。根據市售元宵、湯圓的熱量標示,常見的芝麻、花生湯圓1顆約70大卡,抹茶、鮮肉湯圓約60大卡、豆沙湯圓約55

  • 2017-05-19 06:00 高科技敷料幫忙 炸傷乩童免植皮

    50歲的龔姓乩童在元宵節廟會活動時,被鞭炮炸傷雙腳下肢,受傷部位達全身20%,為2到3度灼傷。原本醫院要幫他植皮,但他一想到身體還要再多一處傷口就害怕,決定轉院至高雄榮總台南分院治療。醫師除了替他清創外,龔男還自費使用「生長因子」的敷料,經過2個月長出新的皮膚,恢復順利,現在已經可以走路。