文／李采霓

古人生活條件較差，冬天也沒有現在的暖氣配備，更不能隨時攝取足夠的熱量，因此避寒的主要方法，就是從太陽那裡獲取能量，並減少體內熱量的消耗。所以冬天裡，天一黑就要睡覺，太陽出來了才起床。但在今天，卻很難，因為大家一早就要去工作，很晚才下班，還要看電視、上網，夜生活很豐富。現代人的生活方式，很難改變。

衣食運動五要點 避寒就溫

◎冬季養生注重以下五點：

●在日常生活方面：冬季是一年中最寒冷季節，順應自然，要早睡早起，避寒就溫。

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●在衣著方面：穿衣宜寬鬆輕便，要隨著氣候變化而增減。

●在飲食方面：冬季飲食是要滋陰補陽，適當補充蛋白質、脂肪，以增加抵抗力和免疫功能。其中以羊肉、去皮雞肉、瘦肉、蛋、牛奶、木耳、芝麻、大蒜、洋蔥、花椰菜、甘藍菜、胡蘿蔔、白蘿蔔、南瓜、馬鈴薯、甘薯、各種豆類、香菇、海藻類等，有助於提高免疫功能者為上選。

●在生活節律方面：要懂得「慢活」，放慢步調、調劑心靈、品味生活、細嚼慢嚥，否則氣亂傷腎。

●在運動方面：冬天雖寒冷仍要保持運動，能提高免疫力，冬天的晨運不宜太早，以日出時外出較妥，年長體弱者應避免在大風、大雨、大寒中外出運動。

◎補強補腎暖冬方

●功效：幫助冬令補腎強筋骨、防老化。

●組成：當歸5克、川芎3克、熟地5克、甘草3克、黃耆4克、陳皮3克、牛七5克、桂枝3克、枸杞4克、紅棗（去籽）3粒、玉竹3克、豬肋排1公斤、黑木耳100克、紅蘿蔔100克切塊。

●煮法：先洗淨藥材，排骨先汆燙去血水，藥材與排骨放入裝1000-1500cc水份的鍋內（斟酌水量）燉煮，大火煮滾再轉小火，燜煮30分鐘，熟爛即可。

（作者為台中市李采霓中醫診所醫師）

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