自由健康粉絲團
限制級
您即將進入之新聞內容 需滿18歲 方可瀏覽。
離開
進入
根據「電腦網路內容分級處理辦法」修正條文第六條第三款規定，已於網站首頁或各該限制級網頁，依台灣網站分級推廣基金會規定作標示。 台灣網站分級推廣基金會（TICRF）網站：http://www.ticrf.org.tw
防疫新生活 「吃」出免疫力
▲豆腐可增加礦物質鎂的攝取，提升免疫機能。（記者蔡淑媛翻攝）
〔記者蔡淑媛／台中報導〕武漢肺炎（新型冠狀病毒病，COVID-19）疫情期間如何提升免疫力？營養師提醒，適量運動可提升免疫力外，每日均衡飲食補充關鍵營養素對抗新冠病毒，尤其是維生素C、D，以及礦物質鋅、鎂、硒，有助抗氧化、抗發炎及提升免疫力。
中國醫藥大學附設醫院營養師黃貞禎指出，新冠病毒會對免疫系統產生重大影響，使體內產生多種發炎反應，以及細胞因子免疫風暴，因此增強人體免疫系統，能預防感染和重症發生，當缺乏維生素以及礦物質，就會出現免疫功能低下、失調。
▲鮭魚可增加維生素D攝取，幫助抗氧化、抗發炎。（記者蔡淑媛翻攝）
維生素C、D 抗氧化抗發炎
黃貞禎說，攝取足夠的微量元素，藉由其抗氧化特性以及免疫調節作用，有助減少病毒量與減少重症的發生，如維生素D具抗氧化、抗發炎、調節肺部組織ACE2；維生素C具有抗氧化效果，減少炎症、幫助抗體產生。
礦物質「鋅」是合成體內DNA及RNA的必須營養素，缺乏時，會降低免疫細胞分裂，足夠攝取鋅可降低腹瀉及呼吸道感染風險；「鎂」可提升免疫機能；「硒」能保護免於自由基及免疫風暴的傷害，缺乏硒會降低免疫力及易導致RNA病毒突變，提高病毒毒性。
黃貞楨提醒，維持均衡飲食就能獲得大部分所需的營養素，民眾可在每日的餐食中多選擇此類食物獲得免疫關鍵營養素，例如：水果可挑選紅心芭樂、香吉士，以增加維生素C攝取；也可多吃深綠色以及淺色蔬菜，因深綠色蔬菜富含鎂、甜椒富含維生素C；維生素D可選擇鮭魚以及雞蛋、牛奶；腰果含鎂量高。
▲營養師建議攝取深綠色蔬菜、火雞肉，有礦物質鎂、硒；紅甜椒也有維生素C。（記者蔡淑媛翻攝）
網友回應