▲豬肝、起司、蛋等食物含有維生素A。（聯安診所提供）

記者周彥妤／台北報導

▲維生素E可從葵瓜子、玄米油、杏仁中取得。（聯安診所提供）

一名42歲熟女因有心血管疾病家族病史，以致她的飲食力求清淡、無油，多年吃純素，三餐幾乎都吃蔬果，幾年下來，總是提不起勁，感覺睡不飽，容易疲累，一到晚上就視力模糊，甚至性慾低落，不願享受魚水之歡，婚姻關係也陷入危機，就醫檢查才發現缺乏維生素A、C、E，甚至低於標準值。

▲芭樂、彩椒、黃金奇異果等富含維生素。（聯安診所提供）

缺乏維生素 健康拉警報

聯安診所腸胃科暨功能醫學主治醫師王峰表示，該名熟女誤以為無油純素食最健康，連蛋類製品都不吃，直到就醫檢測血液發現，維生素A和C均處於不足的黃色警戒階段，維生素E更到了紅色缺乏階段，遠低於標準值3倍。

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他指出，該名熟女的飲食導致製造荷爾蒙的原料「膽固醇」攝取不足，以及女性荷爾蒙合成有關的脂溶性維生素A、E吸收困難，才會引發疲憊不堪、夜盲症、房事不順等問題。

聯安診所近來統計791名接受全套健檢及抗氧化維生素檢測的受檢者，結果發現，他們體內抗氧化維生素普遍不足，最缺乏的抗氧化維生素為維生素E，平均86%受測者攝取不足，其次為維生素C，約76%不足，第三則是維生素A，約55%不足，以致健康亮紅燈。

罹患夜盲症 性慾也低落

王峰指出，維生素A、C、E不足者，易有失眠、感覺無力與容易倦怠、記憶力變差等症狀，雖不致影響器官健康，但會影響生活品質。

他提醒，飲食一定要均衡，減少外食頻率，盡量少用精製油，建議從自然食物中攝取各種「抗氧化維生素」，維生素E可從葵瓜子、玄米油、杏仁等取得；維生素C可由芭樂、彩椒、黃金奇異果等獲取；維生素A可自豬肝、起司、蛋等食物中獲得；另須養成適當運動的習慣。

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