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老薑能清肺?中醫師:吃多恐上火

2016/09/05 06:00

中醫師提醒,老薑在冬季食用較佳。(資料照;記者洪定宏攝)

記者林惠琴/台北報導

杏仁是常見的食材,圖為杏仁露。(資料照;記者沈昱嘉攝)

近年空污議題引發高度關注,呼吸髒空氣也可能致病,讓許多民眾設法自保,除了戴口罩外,網路更出現老薑清肺的傳言,但營養師提醒尚無文獻證實老薑有這樣的效果,中醫觀點則認為,杏仁有助於清肺,而陳皮、老薑則是可以健脾,但要注意老薑食用過量恐上火!

根據衛福部國健署資料,彰化基督教醫院營養師陳燕華表示,坊間流傳吃老薑可以把肺變乾淨,目前並無文獻證實有這樣的效果;但可以透過遠離二手菸或是減少油炸烹調、使用排煙效果佳的抽油煙機等方式降低吸入有害物質,並且以均衡飲食、良好的生活型態改善肺功能,例如多吃全穀,並避免每天攝取單一顏色的蔬菜,且成人每天飲用2000CC的水,還要養成固定的運動習慣。

中華民國中醫師公會全國聯合會秘書長柯富揚也說,據悉老薑並無清肺的功效,但中醫認為,脾是製痰的場所,而肺則是存痰的場所,一旦久而未清可能對於體內產生不良影響,因此若是透過食物健脾,避免再製痰,肺臟就不會發生存痰的情況,是另一種強肺的方式,而老薑正是具有健脾的功能,只是吃多容易脾火過旺,導致口乾舌燥等不適症狀,建議要選對季節、時間食用,以冬季、上午為佳,而夏季、中午過後則因為燥熱、陽氣旺盛較不宜;類似健脾效果的食物還有陳皮,且相對適合在春夏使用。

柯富揚指出,若是真的要清除肺臟的髒東西,則是杏仁具有相關效果,磨成粉直接食用或泡在茶水飲用均可,秋天吃時機佳。

陳燕華則建議,40歲以上、長期曝露於油煙環境或空污地區的高危險族群,每年可定期做肺部篩檢,若發現長期咳嗽有痰等症狀時,應該進一步尋求醫師的診斷與評估,以利早期發現、早期對症下藥治療。

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