高熱量食物能使血糖、血清素快速上升，帶來幸福快樂的感覺，因此當人們處在壓力大、情緒低落等情境，就可能大吃垃圾食物，成為「情緒化飲食」。圖為情境示意。（記者謝佳君攝）

記者謝佳君／台北報導

27歲從事廣告設計的一位女性，常加班到深夜十一點多，回到家打開電視常感空虛想吃洋芋片、蛋糕、鹽酥雞等高熱量食物，大吃一頓後才會感到幸福、好眠；但隔天醒來又有罪惡感，於是整日不吃，深夜回到家才又放縱吃垃圾食物，陷入惡性循環，長期下來導致冒青春痘、易怒、經期不正常、體重急遽起伏，就醫才發現是「情緒化飲食症候群」。

松德精神科診所醫師林耿立表示，現代人工作壓力大，伴隨高度不確定感，而且越來越多夜貓族，作息不正常，導致飲食障礙患者增加，包括暴食症、厭食症等，近年來「情緒化飲食症候群」更是激增，吃不再只是為了解決生理飢餓，更受情緒影響，門診患者幾乎年年成長3成。

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醫師指出，情緒化飲食是飲食障礙的一種，由於高熱量食物能使血糖、血清素快速上升，帶來幸福快樂的感覺，還能幫助睡眠，因此當人們處在壓力大、分手吵架、過餐不食、經期前7天或天氣變化等「危險情境」，就可能大吃垃圾食物，因此幾乎人人都有情緒化飲食，可說是現代化疾病。

不過醫師表示，情緒化飲食雖還不算是正式疾病，卻已是趨勢，且科技業、輪值保全、高階主管、常須加班應酬、記者、廣告設計及銀行人員等都是高危險群，尤其女性代謝血清素的速度是男性的2至3倍，更易陷入情緒化飲食，因此常見下午茶吃到飽幾乎都是女性，也更愛吃甜點。

須注意嚴重的情緒化飲食陷入惡性循環，可能導致失眠、情緒低落、體重起伏大、隔天沒精神、易分心、記憶力下降、血糖不穩等，此時就已構成疾病，若未即時求醫，甚至可能引發憂鬱、焦慮、年老容易失智。治療則會給予血清素藥劑，穩定情緒，或者提醒患者何時是危險情境，事前防範。

醫師建議，民眾應理解何時可能處於陷入情緒化飲食的危險情境，此時三餐一定要正常，早、晚餐要吃，或至少回家前先吃高蛋白、富含纖維的食物，也可吃澱粉類搭配牛奶、沙拉或水果，穩定血糖，避免大吃垃圾食物；且應藉由運動或其他健康管道紓壓，避免以高熱量食物尋求短暫滿足。

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