文／楊婉伶

入秋後，早晚漸涼，但有時「秋老虎」發威，高溫更勝夏天，假如飲食作息失調，反而會造成便秘、口內炎、肌膚乾癢、長痘痘等不適症狀出現。不妨從飲食調理做起，緩解不適症狀。

◎便秘：

●纖維質：儘量選用膳食纖維含量高的全穀類及蔬果，如：燕麥、花椰菜、甘藍、奇異果、木瓜、蘋果、香蕉等都有助於增加糞便體積與促進腸胃蠕動。

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●水份：光吃纖維質還不夠，一定要搭配水份，否則會便秘。一般成人每日每公斤體重約需30ml的水，所以一天最好600ml寶特瓶裝的水喝3-4瓶才能幫助新陳代謝。

●益生菌：適度補充好菌可以幫助腸道蠕動與預防便秘，市售無糖優酪乳、減糖養樂多或國家認證的保健食品皆可選擇。

◎口內炎或口腔潰爛：

●優質蛋白質：特別是麩醯胺酸、胱胺酸及精胺酸可幫助傷口癒合，可多選擇海鮮、牛奶、雞、豬、牛肉、核果、豆類等，發炎期可熬煮香菇肉末滑蛋粥、海鮮魚片粥等易入口食物。

●維生素A：維持上皮細胞健康與黏膜修復，可多吃柑橘、胡蘿蔔、南瓜、甘藷、木瓜等黃橙紅色食物。

●維生素C：有助膠原蛋白合成及修復傷口，飲食可多攝取芭樂、葡萄柚、奇異果、櫻桃、蜜棗、青花菜、菠菜、蘆筍等蔬果。

●蜂膠：良好的抗菌與抗潰瘍作用，特別是口內炎嚴重時，可預防細菌滋生或感染。

●自製降肝火飲品：如荷葉葡萄柚汁、蘋果苦瓜汁、玫瑰白芍茶、柴胡甘草茶、菊花薄荷飲等，飲食切忌辛辣、油炸等上火發物。

◎肌膚乾癢、冒痘問題：

●維生素A、B群及C：這些營養素是肌膚保濕及鎖水重要功臣，可多攝取紅黃或深綠色蔬果。

●γ-次亞麻油酸：加強肌膚保濕及平衡油脂分泌，可從月見草油及琉璃苣油獲得。

●魚油：可以改善濕疹及皮膚乾燥等問題，常見來源為鮭魚、鮪魚、鯖魚、沙丁魚等。

●膠原蛋白：使肌膚水潤，可攝取豬腳、雞、魚皮等；素食者可改選擇木耳、大豆、洋菜、紅棗、蘆薈。

（作者為營養師）

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