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保健》海大研究證實 吃「馬祖淡菜」精子變多
生長在馬祖海域的「馬祖淡菜」，經國立台灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果。（記者俞肇福攝）
〔記者俞肇福／基隆報導〕國立台灣海洋大學實驗證實，「馬祖淡菜」明顯改善生殖功能，可說是海中威而鋼！
生長在馬祖海域的「馬祖淡菜」，經國立台灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果。（記者俞肇福翻攝）
國立台灣海洋大學今天透過新聞稿發布，海大食品科學系研究團隊證實生長在馬祖海域，外觀像孔雀蛤的貽貝類「馬祖淡菜」，具有生殖保健效果，相關研究成果已經發表在國際知名期刊Biomedicine & Pharmacotherapy。
生長在馬祖海域的「馬祖淡菜」，經國立台灣海洋大學食品科學系研究團隊證實具有生殖保健效果。（記者俞肇福翻攝）
海大指出，「馬祖淡菜」不是蔬菜，而是一種學名為Mytilus edulis的貝類，因為擁有紫黑色的外殼，所以也叫紫殼菜蛤或紫貽貝，貝肉碩大肥美，以掛養的方式在馬祖外海養殖，靠著吃食海洋浮游生物長大，每年盛產期為6月至10月。
海大校長張清風表示，海大在馬祖設分校，新成立海洋生物科技系、海洋經營管理系、海洋工程科技系三個系，為了協助馬祖當地養殖、食品及觀光產業發展，2016年食品科學系主任龔瑞林教授所率領的研究團隊執行連江縣「馬祖水產食品加工與伴手禮精緻化」漁業推廣計畫，除了協助建立「產地標章」及「水產檢驗品質標章」之外，也針對馬祖特有的水產品「馬祖淡菜」進行各種保健功能評估。
龔瑞林說，在近期的研究中顯示「淡菜」具有降低體重及改善發炎情形的能力，海大研究團隊針對「馬祖淡菜」水萃物進行體外抗氧化發炎能力測試，發現它具有良好的抗氧化發炎能力。
同時，在細胞實驗中，發現淡菜水萃物可以降低老鼠細胞脂滴的累積，並減少細胞內三酸甘油脂及總膽固醇含量，抑制脂肪的形成。
另外，透過動物實驗結果顯示，餵食馬祖淡菜水萃物，能降低體重、血漿三酸甘油脂、總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇，並改善胰島素阻抗的情形及體內氧化壓力，提高體內抗氧化酵素SOD及GPx活性，並降低體內血漿促發炎因子TNFα及IL-1β含量。
龔瑞林指出，透過餵食馬祖淡菜水萃物後，可明顯改善生殖功能，增加血漿中睪固酮濃度，增加精子數量及泳動率，並改善精子異常率。
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