醫師指出，缺鈣不只影響骨骼發育，更會增加脂肪合成。（蕭敦仁醫師提供）

〔記者林惠琴／台北報導〕鈣質攝取不足，小心變得又矮又胖！中華民國肥胖研究學會理事長、敦仁診所院長蕭敦仁表示，缺鈣不只影響骨骼發育，更會增加脂肪合成，因此學童應補充足夠鈣質。

從教育部以往的學生健康檢查資料可發現，我國的國小、國中學童過重及肥胖比率為29%、28.8%，相當於每3、4人可能就有1名小胖子。

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蕭敦仁指出，過重及肥胖是台灣學童常見的健康問題，除了與偏食、攝取高熱量食物或含糖飲料有關外，鈣質攝取不足可能也是原因之一。

蕭敦仁解釋，當食物進入消化系統後，需要透過膽酸乳化脂肪，讓腸道吸收儲存於血液中，而鈣質會與膽酸結合，減少人體吸收脂肪；另一方面，若未從食物中獲得足夠鈣質導致體內缺鈣，身體會從骨頭釋放鈣質進入血液，若脂肪細胞中鈣離子濃度上升，會促進脂肪合成。而國外也有研究證實攝取較少鈣質與肥胖有關聯性，以及攝取較多鈣質較能抑制脂肪形成等。

台北市泰安醫院營養師李錦秋強調，小魚乾或菠菜、芥藍菜等蔬菜均含有鈣質，但含量相對少，要吃到需求量較不容易，最方便補充鈣質方式應該是喝牛奶，國健署「每日飲食指南」建議每日應攝取1.5至2杯乳品類（每杯240毫升）。

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