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恐怖！烤肉油滴木炭 PM2.5飆百倍恐致癌
國內研究發現，民眾在吃燒烤時若不慎把烤肉油脂滴到高溫木炭上，排放出的PM2.5與PM10懸浮微粒將暴增10到100倍。照片與本新聞無關。（資料照，記者李惠洲攝）
〔即時新聞／綜合報導〕台灣人愛吃燒烤，但也造成國人罹患大腸癌比例攀升。而根據國內最新研究發現，民眾在吃燒烤時若不慎把烤肉油脂滴到高溫木炭上，排放出的PM2.5與PM10懸浮微粒將暴增10到100倍，恐大幅提高罹患肺癌的風險。
據《蘋果日報》報導，由台大環境工程所教授李慧梅為首進行的研究指出，燒烤店肉食油脂滴到木炭會增加木炭排放的懸浮微粒，研究數據顯示，PM2.5將從原本每公斤14.27至454.15毫克，提高到每公斤1029.38至4065.14毫克，PM10也從原本的每公斤32.82至562.54毫克，飆升到每公斤1611.33至4800.50毫克，細懸浮微粒平均約增加10到100倍，大幅提升罹患肺癌的風險。
報導也提到，由於我國《室內空氣品質管理法》並未納管餐廳，環保署也未納管餐廳室內空氣品質，衛福部食藥署更只負責餐廳環境和食物衛生，因此燒烤店空氣品質竟成三不管地帶。另外，環保署空保處補充說明，《食品安全衛生管理法》規定公共飲食場所的衛生管理，可由各地方政府訂定標準。
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