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健康網》怕阿茲海默症上身 營養師：多吃7大食物養腸道
別讓阿茲海默症上身，營養師老辜列出7大類食物，讓腸道更健康，避免發炎，降低腦部病變風險；圖為情境照。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕健康的飲食，能養出健康腸道菌相。營養師老辜指出，老化和不當飲食習慣，導致腸道菌相失衡（dysbiosis），嚴重會造成腸道發炎，最終可能共同促進阿茲海默症的發生。
老辜在臉書專頁「老辜營養與科學」發文分享，近年研究發現，有助於腸道生態的健康飲食，對於神經退化疾病具有保護作用。他特別列舉多攝取7類食物，養好腸道避免阿茲海默症上身：
1.低脂乳製品
2.魚類與海鮮
3.天然蔬果與豆類
4.發酵乳品：優格、克非爾
5.發酵食品：酸菜、辛奇（泡菜）、天貝、納豆
6.富含多酚的食物：莓類、堅果、香料、橄欖油、紅葡萄等
7.益生元食物：洋蔥、大蒜、韭蔥、香蕉、蘆筍、燕麥等
老辜指出，這些食物少吃為妙：高脂乳製品、紅肉、超加工肉品、炸物、鹹味零食、甜食、含糖飲料等，吃多腸道環境不健康，晚年腦部狀態可能特別差，疾病接踵而來。
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