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健康網》酪梨控快收藏！2款「黃金比例」營養價值高
酪梨牛奶配蜂蜜，甜甜蜜蜜好滋味；圖為示意圖。（圖取自freepik）
〔健康頻道／綜合報導〕炎炎夏日想來一杯香濃滑順的「酪梨牛奶」。農糧署在臉書專頁「鮮享農YA-農糧署」分享在家自製的「黃金比例」配方，只要準備成熟酪梨、鮮奶、冰塊，再依口味加入蜂蜜或布丁，就能調出專屬風味的健康飲品，分別有蜂蜜香甜版和布丁濃郁版，任君挑選；酪梨油脂含量高，同時富含礦物質、維生素A等維生素，營養價值極高。
農糧署推薦兩種版本：
●蜂蜜香甜版：酪梨1顆、鮮奶2份、冰塊0.5份、蜂蜜30公克。口感滑順，酪梨清爽融合蜂蜜香氣。
●布丁濃郁版：酪梨1顆、鮮奶1.5份、冰塊0.5份、布丁1顆。風味更厚實濃郁，層次豐富。
配上布丁1顆，風味更厚實濃郁；圖為示意圖。（圖取自freepik）
農糧署提醒，「成熟度」與「飲用時機」是關鍵。成熟的酪梨的果皮並非都會轉色，依品種而異，有綠色、紅色、紫色，果皮顏色不一定代表熟度，應選用輕壓會微軟的成熟果實；打好後應在15分鐘內飲用完畢，避免因多酚氧化導致苦澀味與褐變，才能喝到最佳口感。
想喝出最天然的酪梨香與鮮奶醇？不妨照著圖卡比例試做，一杯營養滿分又安心的自製酪梨牛奶，就能輕鬆完成。
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