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健康網》今夏3大「蕉」點 農委會:皮薄味甜這樣挑

2021/08/15 07:23

目前正值夏蕉盛產期,要抓住品嘗美味夏蕉的機會。(圖取自freepik)

〔健康頻道/綜合報導〕台灣一年四季都吃得到香蕉,農委會在臉書粉絲專頁「行政院農委會」發文介紹台灣的夏蕉,也建議該如何挑選與保存。

農委會表示,台灣一年四季都有生產香蕉,3月到5月的高屏春蕉,6月到9月的高屏及嘉義的夏蕉,以及10月到2月臺中及南投的秋冬蕉,而目前正值夏蕉盛產期,要抓住品嘗美味夏蕉的機會。

夏日3大「蕉」點

北蕉

臺灣內外銷主力品種,成熟時皮色鮮黃,果肉淡黃色,香甜細緻,氣味芬香。

蛋蕉(旦蕉)

東南亞重要的鮮食蕉,皮薄、肉滑、甜度高。

芭蕉

南投縣的埔里與集集山區栽培較多,稜角明顯,口感清甜,喜歡清淡甜味,不能錯過這款蕉。

除了以上3種以外,還有紅蘋果蕉、玫瑰蕉、紫夢幻蕉等多種台灣好蕉可供民眾挑選。

好蕉的3特徵

1、果指飽滿且外緣稜線較不明顯。

2、選購注意蕉柄不要泛黑或乾枯皺縮。

3、果皮光滑飽滿沒有碰撞痕跡。

農委會也提醒民眾,香蕉的保存溫度以13-20度最適當,天熱時,懸空掛在陰涼、乾燥、通風處;天冷時,以紙巾或報紙包覆,乾燥通風處保存,而已經黃熟的香蕉,則把外皮剝掉,把果肉用保鮮膜包覆或放進保鮮盒,冷凍保存。

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