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真的嗎?網傳吃太多肉釀鈣質流失 食藥署這樣說......

2018-01-25 23:35

網傳食用太多肉類,恐造成人體鈣質流失,食藥署對此闢謠,認為影響有限。(資料照,記者林惠琴攝)

〔即時新聞/綜合報導〕最近網路上謠言再起,有文章指出,人吃下太多肉食,會誘發身體為達酸鹼平衡,釋放體內鈣離子與中和酸性,進而促使鈣質流失,但食藥署對此表示,上開論述對人體鈣質流失「影響有限」。

食藥署今天在官網的食藥闢謠專區指出" target="_blank">http://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/2322509,人體達到酸鹼中和的機制相當複雜,主要是透過肺部把血液中多出的二氧化碳呼出,或藉由腎臟以擴散作用把過多的碳酸氫離子排出體外,將人體的酸鹼值維持在7.4,「未必需要釋出鈣離子來中和,因此食用過量肉類使鈣質流失的論述影響有限」。

食藥署認為,造成人體鈣質流失的原因很多,主因是人體缺乏鈣質攝取,讓血液中鈣質濃度過低,成人每天應透過食用牛奶、乳製品、豆製品、小魚乾、堅果類、蔬菜,攝取足1公克的鈣質。

食藥署提到,平時多運動有助於防範骨質疏鬆,適度曬太陽亦能幫助人體自行產生維生素D,提升小腸對鈣質的吸收能力,民眾亦可遵照醫師囑咐,適量食用鈣片,「食用過量反致可能會出現血鈣過高或腎結石」等問題。

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