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吃糖有風險 董氏基金會籲訂攝取值

2016-01-11 15:57

許多民眾喜歡吃甜品紓壓。(記者林惠琴攝)

〔記者林惠琴/台北報導〕現代人壓力高,來一杯含糖飲料或一份甜點,經常是許多民眾紓壓的方式,但董氏基金會表示,飲食趨勢日益精緻化,不少市售美食經常過度加工調味,恐有含糖量過高的問題,目前衛福部對於脂肪、鈉的攝取量均有建議值,而糖卻是一片空白,建議應該儘快明訂規範,以保障國人食安,並與國際接軌。

董氏基金會食品營養中心主任許惠玉表示,長期攝取過量的糖,容易導致肥胖與新陳代謝症候群,且糖也容易使人上癮,並伴隨著負面情緒、憂鬱、過動、暴力與酒精藥物濫用傾向等行為改變。

許惠玉強調,美國癌症研究會更曾研究發現,一週飲用2杯以上含糖碳酸飲料的人,比起完全不喝的人更容易罹患胰臟癌;美國另一份研究也指出,少女常喝含糖飲料會導致初經提早,並可能提升乳癌罹患率。

許惠玉指出,2016年美國最新公告的飲食指南,已明訂糖、鹽、飽和脂肪的上限;另世界衛生組織也建議成人與兒童每日游離糖攝取量不宜超過總熱量(2000卡)的10%,若可減半至5% (約25克)以下更有益健康,美國心臟學會對於添加糖攝取的建議值更嚴格,成人女性(1800卡)與男性(2200卡)每日應該分別少於20公克、36公克為佳。

董氏基金會呼籲,衛福部應該儘速明訂規範,使國人在飲食方面有所參考依循,廠商也可依此基準來檢視改善現有產品配方,或是開發更健康的新品,促進健康。

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