葉立斌／核稿編輯
〔健康頻道／綜合報導〕今（17）日為中秋節，不少人開始尋找健康的月餅替代品，營養師陳怡婷近日在臉書粉絲專頁「陳怡婷 Cynthia 營養師」上，分享了一款低卡健康懶人版月餅。地瓜作外皮、芝麻做內餡；這款月餅製作簡單，無須烤箱，不僅是懶人點心，也適合追求低熱量飲食的族群。
陳怡婷分享，月餅外皮的材料僅需200公克的熟地瓜和50毫升的低脂牛奶，內餡則是30公克的無糖優格和5公克的黑芝麻粉。製作過程也十分簡單，先將外皮與內餡分別攪拌均勻，然後將混合好的地瓜外皮分成4等分，每一份搓成圓形，壓平後包入內餡，並使用月餅壓模器塑形，壓出自己喜愛的形狀。
製作完成後，只需將月餅放進冷凍庫冷凍，隔天取出即可享用。陳怡婷表示，這款月餅冷凍後可直接食用，冰涼口感非常適合夏日消暑，且低卡無負擔，讓人吃得美味又健康。簡單易做，還能在享受美食的同時兼顧健康，成為節日健康甜點的好選擇。